月: 2023年3月

美味しいのに超簡単！40分あれば出来ちゃう簡単ふわふわなバターとハチミツのマドレーヌ♥️めちゃめちゃ美味しくて何回も作ってしまいますよー✨✨今回はオレンジを敷いてイングリッシュマフィン型で可愛いオレンジマドレーヌが出来上がりました😋😋

●イングリッシュマフィン型●

全卵　 120g(L2個)
グラニュー糖　 70g
ハチミツ　40g
薄力粉 90g
アーモンドプードル 50g
ベーキングパウダー　4g
無塩発酵バター　110g
塩　0.5g
スライスオレンジ　6枚

●マフィン型●

全卵　 55g (M 1個)
グラニュー糖　 30g
ハチミツ　15g
薄力粉 50g
アーモンドプードル 15g
ベーキングパウダー　2g
無塩発酵バター　50g
塩　ひとつまみ
スライスオレンジ　6カット
※オレンジは上乗せ

● 焼成 / Bake ●

オーブンを190℃で予熱し
焼成時に180℃に下げてから
25分焼きます。

● English muffin mold ●

Whole egg 120g (2 L)
Granulated sugar 70g
Honey 40g
90g cake flour
50g almond powder
4 g of baking powder
Unsalted butter 110g
Salt 0.5g
6 sliced ​​oranges

●Muffin mold●

Whole egg 55g (1 medium)
Granulated sugar 30g
Honey 15g
50g cake flour
15g almond powder
2 g of baking powder
Unsalted butter 50g
A pinch of salt
6 slices of orange
*Add orange

● Firing / Bake ●

Preheat the oven to 190°C
After lowering the temperature to 180°C during firing
Bake for 25 minutes.

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自分で自分を褒めました( ・д・)ホンマに

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こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は野菜を主役にしたおつまみで夫婦晩酌を楽しみました。
当初はヘルシーに楽しもうと思っていたのですが、うっかり濃い〜メンツに😆
これから暖かくなって今回つかった野菜も値段が落ち着いてくると思うのでぜひ野菜を楽しむ晩酌を🙌

【メニュー】
野菜のり巻き（00:47）
ナスとひき肉のチーズ焼き（02:19）
玉ねぎと大葉とベーコンのかき揚げ（04:49）
ししとうとしらすのペペロンチーノ（06:33）

前回のおうち居酒屋（30分で晩酌）

【レシピメモ】
■野菜のり巻き
人参　1/2本
きゅうり　1本
長ネギ　10cm
セロリ　10cm
かいわれ大根　1/2パック
焼きのり　適量
(A)味噌　小さじ1
(A)マヨネーズ　大さじ2
(A)わさびチューブ　5cm

①人参・きゅうりは斜め切りしたのち千切り、長ネギは長さを5cmにし芯をとりできるだけ細く千切り
②セロリは筋をとり長ネギ同様5cmの長さにし細く棒状に切る、カイワレは根を落とす
③小さな容器に(A)を混ぜ合わせる
④大きめのお皿の中央に③のタレを置き、放射状に野菜を盛り付ける
⑤6等分した焼きのりで野菜をつつみタレをつけて食べる

■ナスとひき肉のチーズ焼き
ナス　2本
合いびき肉　120g
ピザ用チーズ　適量
サラダ油　小さじ1
塩コショウ　少々
(A)ケチャップ　大さじ1
(A)みりん　小さじ2
(A)醤油　小さじ2
パセリ　あれば適量

①ナスはヘタをとり乱切りにする
②オーブン・グリル・トースターなどでのちほどチーズを焦がすなら対応するフライパンを用意
③フライパンにサラダ油をひき、合いびき肉に塩コショウ少々をふって色が変わるまで炒める
④ナスをいれしんなりするまで炒めたら混ぜ合わせた(A)を加える
⑤全体にタレが混ざったら火をとめピザ用チーズをまぶす
⑥トースターなどをつかいチーズに焼き色をつける（フタをしてチーズを溶かしてもOK)

■玉ねぎと大葉とベーコンのかき揚げ
玉ねぎ　1個
大葉　3枚
ハーフベーコン　3枚
天ぷら粉　50g
水　80ml

①玉ねぎは縦半分に切り薄切りにする、大葉とベーコンは細切りにする
②ボウルに天ぷら粉と水を混ぜ①の具材を全ていれ混ぜ合わせる
③お玉やヘラ、箸などを使い6〜8等分になるよう170度に熱した油へ静かに入れる
④両面がこんがり色づくまで5分ほど揚げる

■ししとうとしらすのペペロンチーノ
ししとう　1パック
しらす　15g
にんにく　1片
オリーブオイル　大さじ3
輪切り赤唐辛子　適量
塩　小さじ1/4
粗挽き胡椒　適量

①ししとうはヘタをとり爪楊枝などで穴をあける
②にんにくはみじん切りにする
③フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと唐辛子を弱火で炒める
④にんにくの香りがしたら、しらすとししとうを入れて炒める
⑤ししとうがしんなりしたら塩コショウをふり混ぜ合わせれば完成

【キッチン道具と食器 紹介動画】

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いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、白ネギで作れる、簡単美味しいお手軽レシピ4選です🍳

煮ても焼いても揚げても美味しい！
最高の食材の一つ、白ネギ。

今回は、そんな白ネギで作る簡単おいしいおすすめ料理の作り方です！

0:00　白ネギの卵とじ
【材料】
・白ネギ　1本
・ごま油　少々（加熱用）
・卵　1つ
・めんつゆ　大さじ2
・水　大さじ2
・みりん　大さじ1
・七味唐辛子　お好みで

2:26　無限ネギ
【材料】
・白ネギ　1本
・ツナ缶　1缶
・ごま油　小さじ1
・鶏がらスープ　小さじ1
・塩コショウ　少々
・醤油　数滴
・白ごま　大さじ1/2
・めんつゆ　お好みで
・塩昆布　お好みで
・すりごま　お好みで
・ラー油　お好みで

4:19　卵と白ネギの中華風炒め
【材料】
・白ネギ　1本
・ごま油　少々（加熱用）
・卵　1つ
・塩コショウ　少々
・料理酒　大さじ1
・鶏ガラスープ　小さじ1
・醤油　大さじ1
・オイスターソース　（お好みで醤油の代わりに）

7:12　白ネギのめんつゆ炒め
【材料】
・白ネギ　1本
・ごま油　少々
・塩コショウ　少々
・みりん　大さじ1
・めんつゆ　大さじ1.5
・七味唐辛子/山椒　お好みで

いつでも価格は安定！
冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

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