月: 2023年3月

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【Instagram ゆか　@yuka_raku5han】
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給食での大量調理を経験し、家庭用に手間を限りなく削ぎ落としました。
洗いもの時間10分短縮！こどもや自分とゆっくりしたい。
　
\ラクしたってちゃんとおいしい//
そんなレシピを投稿しています✍️

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【Nadia @さくらいゆか】
https://oceans-nadia.com/user/741870 ———————————
　
　
　
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シンプル旨い。これぞやみつき
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▫️レシピ
材料　※目安：副菜4人分
キャベツ200g(3枚程度)
塩小さじ1/4
★かつおぶし6g ごま油大さじ1 醤油小さじ1
　
作り方
1.適当なサイズにちぎったキャベツに塩をふり、
ふんわりラップをして600wで1分半チン
2.★を和えてお皿に盛る
　
　
▫️栄養価　※副菜1人前
エネルギー 44kcal
たんぱく質 1.9g
脂質 3.1g
糖質 1.8g
食物繊維 0.9g
食塩相当量 0.6g
　

▫️アレルギー
卵/小麦/乳不使用

レシピ
玉子　1ケ
生クリーム　120ｇ位
ラカント　50ｇ
大豆粉　50ｇ
ベーキングパウダー　5ｇ
冷凍イチゴ　適宜
ラカント　適宜

ある日のランチ献立まとめ動画です！
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とってもいちごないちごババロアのレシピ🎀🌸🦩

材料(4〜5個分)
❤︎ババロア
・いちご150g
・ゼラチン4g
・冷水大さじ2
・水 45g
・グラニュー糖 45g
・生クリーム 75g
❤︎デコレーション
・ホイップクリーム(生クリーム50gに砂糖5g入れて泡立てる)
・いちご4〜5個

① 冷水にゼラチンを振り入れてふやかしておく
②いちごをつぶす(マッシャーで潰すとつぶつぶ食感、ミキサーやハンドミキサーで撹拌すると滑らかな仕上がりになります)
③水とグラニュー糖を耐熱容器入れて沸々するまでレンジにかける
④①のゼラチンを入れてよく溶かす
⑤②いちごのいちごに④を混ぜながらいれて冷ましておく
⑥生クリームを緩めに泡立てる
⑦⑥に⑤を何回かに分けて混ぜる
⑧型に分けて冷凍庫で冷やし固める※今回はDAISOのカヌレ型を使いました
⑨お皿に盛り付けデコレーションして完成☺︎

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今回は、普段どんなかんじで作ってるのかを撮ってみました( ´◡` )

この日は実家から母が遊びに来てたので、かなり品数多めです笑笑
とはいえ、副菜4品を30分以内に作りました◎

●じゅわとろ旨辛なす
・茄子　3本(400g)
・食べるラー油　大さじ2
・鶏がらスープの素　小さじ1.5
・焼肉のタレ　大さじ2.5

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●きなこかぼちゃ
・かぼちゃ　1/4個
・砂糖　大さじ1.5
・醤油　大さじ1.5
・きなこ　大さじ1

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●厚揚げのみぞれ煮
・厚揚げ　1袋(2枚)
・大根　1/5〜1/6本
・めんつゆ(2倍濃縮):ぽん酢:大根の汁＝1:1:1くらい

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●ほうれん草のごま塩和え
・ほうれん草　1袋(200g)
・ごま油　小さじ2
・すりごま　大さじ2
・いりごま　大さじ1
・鶏がらスープの素　小さじ1.5

《レシピ本のお知らせ》
今回動画の最後にチラッとご紹介しましたが、
副菜食堂のレシピも載っておりますので、
よければぜひ手に取ってみてください◎

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【レシピ本】
食べると人生が変わる! 開運飯

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【材料】

にんじん　1本

バター　10g
クミンシード　小1/2
塩　少々
パセリ　お好みで

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