月: 2023年3月

野菜たっぷりの野菜スープです。いつもの如く2歳児もペロリです

春の行楽シーズンに大活躍！冷めても美味しい唐揚げです♪今回はにんにくをきかせていますが、生姜に代えればお弁当のおかずにも。甜菜糖と溶き卵を加えるとお肉がしっとり＆柔らかくなります。溶き卵の残りは「＃719 卵スープ（https://youtu.be/Di2OhFzRdME）」に入れても👌ぜひお試しください。

▼レシピはこちら！▼

三國の唐揚げ
Poulet frit

【材料】2〜3人前
鶏もも肉　　　350g

［下味］
醤油　　　　　大さじ1
甜菜糖　　　　小さじ1
溶き卵　　　　大さじ1
にんにく　　　1かけ（生姜でも👌）
薄力粉　　　　大さじ2
揚げ油　　　　適量

▼飲物▼
サッポロ生ビール 黒ラベル
Sapporo Black Label
日本

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:39 材料紹介
01:25 鶏肉の切り方
03:55 漬け込み
04:57 揚げます
06:50 盛り付け
07:12 試食
07:36 飲物
08:17 材料表

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HOTEL DE MIKUNI
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

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▼自伝をAmazonで発売中！
『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）

▼レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）

『スーパーの食材がが高級レストランの味になる　三國シェフのすご技絶品レシピ　永久保存版』（KADOKAWA）

▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/

★★★札幌 居酒屋グルメ探検バラエティ★★★

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#札幌　#居酒屋　#グルメ

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サトイモの「子姫芋」は、寒河江市の伝統野菜。
　令和5年2月、子姫芋のレシピ集完成を記念して開催した『寒河江市伝統野菜「子姫芋」完成披露会』の様子です。
　披露会では、雪国やまがた伝統野菜PR大使の岡田まさえ氏による講演や、生産者・消費者とのパネルディスカッションを行いました。
　「子姫芋」は例年、１０月頃から収穫を行い、市内産直センターにて翌年３月頃まで販売を行います。
　本当の”娘”のように大切に育てられた「子姫芋」をぜひ、ご賞味ください。

#寒河江市 の
#伝統野菜 サトイモ
#子姫芋 は
#ピザ にもなるし
#デザート にもなる

親子丼です。
旨さの秘訣は鶏もも肉をかえしに1時間ほど漬け込み柔らかくしっとりさせています。

かえし作り方→https://youtu.be/72QHREn6izo

サムちゃんねる→https://www.youtube.com/c/サムちゃんねる
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サムの居酒屋ホームページ→http://syumi-izakaya.jp/

和食料理[定番からアレンジ料理まで→https://youtube.com/playlist?list=PL-CMvKxthfQj_qgWuYqGlzvElH_smUYH4

炒め物簡単レシピ→https://youtube.com/playlist?list=PL-CMvKxthfQjFYCr1WzQ3o3ejpt2E1fLW

おいしい簡単肉料理[定番からアレンジまで]→https://youtube.com/playlist?list=PL-CMvKxthfQji6QR-dGvyRsdBiQNjoj2J

万能ソース、タレのレシピ集→https://youtube.com/playlist?list=PL-CMvKxthfQh-8LnzgHU0c-lsiIzRup17

魚料理[捌き方から料理まで]→https://youtube.com/playlist?list=PL-CMvKxthfQgf7jP4xFnvF-J7FvROBMCP

揚げ物いろいろレシピ→https://youtube.com/playlist?list=PL-CMvKxthfQjlEUKqBnKYrYAlsyOPSVuD

あま〜いスイーツをご紹介→https://youtube.com/playlist?list=PL-CMvKxthfQj9sgf81KoSa23FN1mgd6Sd

おいしい漬物・麹・和え物の紹介→https://youtube.com/playlist?list=PL-CMvKxthfQh_SGb0zCRT7-6gjQqWSKKo

丼物料理のご紹介→https://youtube.com/playlist?list=PL-CMvKxthfQhm04vQb0I67ViXAUG0wZCc

麺類メニューレシピ→https://youtube.com/playlist?list=PL-CMvKxthfQhQta6JTrx4TKpf-NCv6mIk

緊急事態宣言に基づく動画→https://youtube.com/playlist?list=PL-CMvKxthfQjZ42Y82_ukj6cFRXXHvMrK

その他エンタメ系→https://youtube.com/playlist?list=PL-CMvKxthfQhMml7F2jmZ6e2k6DpcFeTe

卵料理[定番卵料理からアレンジ卵料理まで]→https://youtube.com/playlist?list=PL-CMvKxthfQhCFdCW-ahqDhjl1N58bKTo

面白い料理動画集→https://youtube.com/playlist?list=PL-CMvKxthfQjodGliJfKTQ7jA9WX2vEqw

ホワイトソース系で作る料理[滑らかなホワイトソース作り方]→https://youtube.com/playlist?list=PL-CMvKxthfQiOTT-htCI_9R6clkfWlHoQ

店の改装やお掃除→https://youtube.com/playlist?list=PL-CMvKxthfQgmkO60WqsTZd8Wot4IeDlm

#料理 #料理レシピ #簡単レシピ #時短料理 #丼レシピ #親子丼#かえし

ひな祭りやホワイトデーなど、春のお祝いにもにぴったりな苺のロールケーキです。ふっくら厚めの共立てスポンジにまるごとの苺を巻き込み、淡いピンク色のいちごチョコクリームで彩りました。
湯煎無しの共立てで簡単・生クリーム1パックでボリュームたっぷりのケーキになります。ぜひ試してみてください❣️

【材料】25㎝角のロールケーキ型1枚分
強力粉　　　　　　　　60g
ハチミツ　　　　　 15g
植物油　 　　　　 15g
お湯　　　　　　　　　15g
全卵(Lサイズ)　　 3個
グラニュー糖　 60g

生クリーム　　　 200ml
グラニュー糖　　　 15g
キルシュ　　　　　 少々
ストロベリーチョコ　45g
牛乳　　　　　　　 30g
いちご　　　　　　　約10個

【関連動画】
いちごのロールケーキの作り方

苺のロールケーキの作り方 | えもじょわ

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巻かないロールケーキ＜イチゴ＞:断面が必ず綺麗に出来る簡単ロールケーキの作り方 How to make cake roll strawberry

Strawberry Roll Cake Recipe ふわふわイチゴのロールケーキの作り方

#ホワイトデー　#ロールケーキ 　#ひなまつり　#苺スイーツ

好きなジュースと好きなフルーツで、映えるオリジナル“モクテル”が作れちゃう。ぜひ作ってみてくださいね♪

カラフルゼリースイーツ
2人分

材料：
〈オレンジゼリー〉
Aオレンジジュース　100ml
A砂糖　大さじ1
粉ゼラチン　2g
水　大さじ1

〈クラッシュゼリー〉
いちごミルク　100ml
粉ゼラチン　2g
水　大さじ1

エディブルフラワー　4枚
さくらんぼ　6個
ジンジャエール　適量

作り方：
〈オレンジゼリー〉を作る
① 粉ゼラチンに水を入れてふやかす。

② 鍋にAを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、①を入れて混ぜ溶かす。

③ ②をグラスに流し入れる。

〈クラッシュゼリー〉を作る
④ 粉ゼラチンに水を入れてふやかす。

⑤ 鍋にいちごミルクを入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。④を入れて混ぜ溶かす。

⑥ ⑤を耐熱容器に流し入れ、固まったら包丁で細かく切る。

⑦ ③にエディブルフラワーとさくらんぼを入れ、⑥をのせる。ジンジャエールを注いだら、完成！

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Colourfull Jello Dessert
Servings: 2

INGREDIENTS
◆Orange Jello
A
100ml orange juice
1 tablespoon sugar

2g gelatin powder
1 tablespoon water

◆Crushed Jello
100ml strawberry milk
2g gelatin powder
1 tablespoon water

4 edible flowers
6 cherries
Ginger ale, as needed

PREPARATION
1. To make orange jello, mix gelatin powder with the water.

2. Heat orange juice and sugar (A) in a pot. Turn off the heat when sugar dissolved. Add (1) into the pot.

3. Pour (2) into a glass.

4. To make crushed jello, mix gelatin powder with the water.

5. Heat the strawberry milk in the pot just below boiling point. Turn off the heat. Add (4) into the pot.

6. Pour (5) into a heat-proof dish. Rest until solid. Cut the jello into small pieces.

7. Put the flowers and the cherries into (3). Add some (6). Pour ginger ale to fill the glass.

8. Enjoy!

#TastyJapan

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