お弁当

【お弁当作り】アスパラのチーズ肉巻き#877

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
 ごはん
 アスパラのチーズ肉巻き
 人参のツナおかか和え
 ネギとゴマの中華風卵焼き
 ミニトマト 

———————————————
アスパラのチーズ肉巻き
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<材料>
 アスパラガス(太)…4本
 豚ロース薄切り肉…8枚
 スライスチーズ…2枚 4等分にカット
 塩コショウ…適量
 小麦粉…適量

(タレ)4本分
 砂糖…小1/2
 めんつゆ(4倍濃縮)…大1/2
 ※調整してます

<作り方>
①アスパラは根元1cmほどカットし、1/3ほどピーラーで皮を剥く。
②半分にカットしてレンジで600w1分ほど加熱し、冷水にとって水分を拭き取る。
③豚肉を半分にカットし、横に並べてスライスチーズ1/4枚を乗せてアスパラをくるくる巻く。塩コショウ、小麦粉をまぶす。
④巻き終わりを下にして弱〜中火で1分ほど加熱、90度ずつ回転させながら全体を4分ほど焼く。
⑤ソースを加えて絡める。

—————————-
人参のツナおかか和え
—————————-
<材料>
 人参…70g

(調味料)
 塩コショウ…少々
 シーチキン…1/2缶
 麺つゆ(4倍濃縮)…小1/2
 かつお節…1パック

<作り方>
①人参を細切りし、レンジ600wで1分加熱する。
②水分を拭き取り、調味料で和える。

——————————————
ネギとゴマの中華風卵焼き
——————————————
<材料>
 卵…1個
 砂糖…小1/2
 鶏ガラスープの素…小1/4
 水…大1
 ネギ・いりゴマ…適量

<作り方>
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液を流し入れる。
③縦半分に折りたたみ、手前に折りたたむように巻く。
④同様に2回繰り返す。

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砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
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★にぎりっ娘の公式ブログ
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#お弁当作り #簡単レシピ #Japaneselunchbox
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
  前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
 季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
 食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。