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【簡単!お弁当づくり】マヨ味噌ロールチキン弁当 / Miso Mayonnaise Rolled Chicken Bento

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【材料】(作りやすい分量)
鶏むね肉…1枚
スライスチーズ…1枚
人参…3㎝
大葉2枚
A
味噌…大さじ1
砂糖…小さじ1
酒…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1

【作り方】
1.むね肉は均一な厚さになるよう開き、人参は細切りにする。
2.むね肉に塩・胡椒をして大葉、チーズ、人参をのせて巻き、楊枝で留める。
3.2を耐熱皿にのせ、Aを混ぜたソースを作ってかけたらラップをして600wの電子レンジで
5分加熱する。
4.冷めたら楊枝を抜き、食べやすい大きさに切る。

【付け合わせ】
大葉
玉子焼き
しめじ
ブロッコリー
パプリカ
ブロッコリーの芯

【Ingredients】
1 chicken breast
1 cheese slice
3 cm carrot
2 shiso leaves
A
1 Tbsp miso
1 tsp sugar
1 Tbsp sake
1 Tbsp mayonnaise

【Directions】
1. Cut open the chicken so that it’s an even thickness, and cut the carrot into thin strips
2. Season the chicken with salt and pepper, top with shiso leaves, cheese, and the carrot
strips, then roll it up and secure with toothpicks.
3. Place 2 in a microwave-safe dish, combine the ingredients for A and pour on top, cover with plastic wrap, then microwave (600w) for 5 minutes.
4. Once cooled remove the toothpicks, and cut into easy-to- eat pieces.

【Served With】
shiso
tamagoyaki
shimeji mushrooms
broccoli
red bell pepper
broccoli stalk