夏にぴったりレシピ！
サクサクの熱いとんかつと冷たいひやだしが一緒に楽しめる新感覚の夏のカツ丼をご紹介します。
【出汁】
水360cc
昆布
かつお節15g
醤油大1
鶏がらスープの素大1
砂糖大1
【甘だれ】
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ2
みりん大さじ2酒大さじ2
【とんかつ】
豚ロース
卵1個
小麦粉 適量
パン粉 適量
《ポイント》
・衣の二度付け、そして二度揚げすることによってサクサクになります。
・豚肉は冷蔵庫から出し、15分ほど置いて常温に戻す。
・揚げ油はとんかつがしっかり浸かるような量を用意します。
・揚げているときは触らない
edit: Adobe Premier Pro
音楽:https://www.epidemicsound.com/
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