月: 2023年9月

こんにちは、どんぶりに恋してのD子です。
今回はナスの牛肉包み丼です。

0:00　オープニング
0:16　下準備
0:56　野菜を焼く
1:15　重ねる
1:37　包む
1:47　肉巻きを焼く
2:04　切る
2:11　タレ作り
2:29　盛り付け
2:52　試食
3:31　チャンネル紹介
3:54　材料

ーーーーーーーーーーーーーー
「牛包み丼」（2人分）所要時間:14分

■材料

牛肉（薄切り）　　　　5枚（短い場合は10枚）
ズッキーニ　　　　　　1/2本
なす　　　　　　　　　2/3本
トマト　　　　　　　　5個
粒マスタード　　　　　適量
オリーブ油　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　適量
粗挽きこしょう　　　　適量
スライス玉ねぎ(トッピング用)

［ソースA］
刻んだトマト(牛包みの余り分)
バジルの葉　　　　　　約8枚
オリーブオイル　 大さじ1
塩　　　　　　　　　　少々
粗挽きこしょう　　　　少々

ーーーーー工程ーーーーー

❶切る
ナス、ズッキーニ、トマトを5mmほどの輪切りにして、5セット用意。
トマトは中央部分の5枚だけを選ぶ。
残りはタレ用に細かく刻み別のボウルに取っておく。
ナス、ズッキーニ、トマトに塩、粗挽きこしょうをふる。

❷下準備
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、野菜を両面焼く。
牛肉は広げて塩、粗挽きこしょうをし、中央部分に粒マスタードを塗る。
その上にズッキーニ→トマト→ナスの順に重ね、牛肉で包む。（5セット作る）

❸炒める
お肉の重なった部分を下にして、中火で焼く。
焼き色がついたら裏返して両面に焼き色がついたら蓋をして火を止める。
1～2分ほど置いて余熱で火を通す。半分にカットする。

❹タレづくり
トマトの入ったボウルに、バジルの葉を手でちぎって加え、
オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。
塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。

❺盛り付け
ご飯を盛った器に、スライス玉ねぎを載せて、牛包みを並べれば完成。
タレをかけてお召し上がりください。

ーーーーーーーーーーーーーー
レシピのオススメポイント
①肉の旨みと野菜の甘味がいいバランス
②噛んだらジュワッと広がる美味しさ

#牛肉レシピ #簡単レシピ #ナスレシピ

今回は、我が家の節約料理をご紹介していく動画です！
昔は結構捨てていた野菜クズ。節約を始めてから美味しく食べられることを知ったので
是非ご紹介したいと思い、動画にしました。
ご感想などがありましたら、是非コメントで教えてください！
皆さんのオススメ節約術なども良かったら教えてください。

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今回は ” ポリ袋【アイラップ】で完結！作り置きレシピ5品 ”のご紹介♪
”サラダチキン”や”豚バラチャーシュー”などのお肉レシピ3品、野菜の副菜レシピ2品です(*^^*)
湯煎とレンジで加熱する、洗い物が少ない超らくちんレシピ♪
皆様のお役に立てたら幸いです(*´▽｀*)
是非最後までお楽しみください♪

0:00　オープニング
1:20　”サラダチキン”味付け
2:49　”鶏もも肉のにんにく醤油煮”味付け
4:14　”豚バラチャーシュー”味付け
5:39 お肉をまとめて湯煎　
6:08　”サラダチキン”できあがり
6:42　”鶏もも肉のにんにく醤油煮”できあがり
7:23　”豚バラチャーシュー”できあがり
8:02　キャベツとツナのマヨ和え
10:01　ブロッコリーの胡麻和え

【サラダチキン】
鶏胸肉　小1枚
塩　小さじ1/2
鶏がらスープの素　小さじ1　
砂糖　小さじ1
オリーブオイル　大さじ1
胡椒　適量

【鶏もも肉のにんにく醤油煮】
鶏もも肉　小1枚
酒　大さじ　　
酢　大さじ1　
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ1
にんにく　小さじ2

【豚バラチャーシュー】
豚バラブロック　300g　
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ1
生姜　小さじ1
にんにく　小さじ1

【キャベツとツナのマヨ和え】
キャベツ　1/4個
ツナ　1缶
マヨネーズ　大さじ2
麺つゆ　大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1　
ごま油　大さじ1

【ブロッコリーの胡麻和え】
ブロッコリー　1/2株
白すりごま　大さじ1　　
砂糖　小さじ1　　
醤油　小さじ1.5

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【冷凍お弁当おかず】作り置き5品！お弁当完成形までご紹介！ダイソー冷凍トレー

【業務スーパー】リピ買い確定！おすすめ冷凍食品｜購入品紹介｜冷凍作り置きと簡単レシピ

【超節約レシピ】1人分50円以下！簡単副菜5品作り置き｜業務スーパーで食材購入

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貧乏人の節約ごはん
酢豚風のあんを絡めた玉子丼です
濃いガッツリ味でごはんがガツガツいけます

酢豚風たまご丼　83円
【材料】
玉ねぎ(1/8)　5円
ピーマン(1/2)　8円
ニンジン(1/10)　4円
卵(1個)　20円
塩　1円
水(卵用・小さじ2)　0円
ケチャップ(大さじ1)　3円
砂糖(大さじ1)　2円
酢(大さじ1)　3円
醤油(小さじ2)　2円
鶏ガラスープの素(小さじ1/2)　3円
水(あん用・大さじ2)　0円　
片栗粉(小さじ1)　1円
油(卵用・小さじ2)　4円
油(野菜用・小さじ1)　2円
ごはん(0.5合)　23円
青ねぎ　2円

材料は目分量なので、大体のざっくりとした金額になっています。

music：DOVA-SYNDROME
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〈解凍時間〉どれもレンジ600wで30秒〜1分です｡(要微調整)熱々になるまでレンジ加熱後､冷ましてからお弁当箱に詰めています｡

ご視聴いただきありがとうございます！今回は高校生の息子用お弁当おかずの作り置きをしています。
野菜のカット→調理→冷凍保存の様子と、お弁当用お肉の小分け冷凍の様子､今回のおかずを使った実際のお弁当も紹介していますので、最後まで見ていただけたら嬉しいです。
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【お弁当グッズ・キッチングッズ紹介動画】

【使用しているお弁当箱の詳しい紹介動画】

（↑みいかわの過去動画です）

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材料＆調味料　※1人前
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【所要時間】
・3分

【材料】
・ごはん　250g
・たまご　1個
・レトルト牛丼　1袋

【調味料】
・油　大さじ1.5
・おろしにんにく　少々
・料理酒　大さじ1
・塩こしょう　少々
・味の素　小さじ1/2
・うすくちしょうゆ　少々

【トッピング】
・紅生姜

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よくある質問
============

Q.フライパンはどこのですか？
A.Ballarini バッラリーニ 28cm
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めちゃくちゃかっこよくて使いやすい！
けど、かなり重いです！　

Q.おたまはどこのですか？
A.無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
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全人類につかってほしい万能おたま

Q.飲んでるビールはなに？
A.ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml
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　※1本108円！
無添加のノンアルコールビールです。これを飲んでお酒をやめました。めっちゃおいしいのでおすすめです！　

Q.ラードってなに？？
A.ラードとは豚の背脂のことを言います。ラード最大の特徴はその”風味”。豚の脂に含まれる香り成分が食品の美味しさを引き立てます。
・フライ
・ラーメン
・炒飯
などによく使われます。餃子やハンバーグにいれたらジューシーに仕上がりますよ！スーパーに売ってるので一度お試しください！

雪印 ラード250g
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Q.卵はなぜといていれないんですか
A.たまごをあえて不揃いな大きな形で炒めることによって、食感や味にばらつきをつくり、食べる場所で味がかわり飽きのこない炒飯にしあげるためです

Q.料理酒はなんのためですか？
A.お米の塊をほどき、香りを引き立たせることができます。ただし、入れすぎやフライパンの温度が低すぎるとべちゃつくので注意です。

Q.味の素って身体に悪いんじゃないんですか？
A.それはもう過去の話です。味の素の成分は
　・グルタミン酸
　・イノシン酸
　・グアニル酸
　・ナトリウム
　に分解されて代謝されます。
どれも自然の食物に含まれる物質ですし、自然のものと同じように代謝されます。これらは体に蓄積することもありません。
JACFAによって、グルタミン酸ナトリウムやイノシン酸ナトリウムは１日の摂取量に上限を設定する必要はないとされています。乳幼児から大人まで同じように代謝できる安全な添加物と言われています。

Q.濃口しょうゆと薄口しょうゆなにがちがうの？
A.薄口しょうゆと濃口しょうゆとでは塩分濃度がちがいます。 色味の薄い薄口しょうゆは塩分濃度が高くすっきりとした味わい。 色味の濃い濃口しょうゆは塩分濃度が低い分、風味やコクがつよいです。チャーハンに色をつけたくないので薄口しょうゆを選択してます

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#レシピ
#牛丼炒飯
#チャーハン道場

【材料2人分】
ごはん すきなだけ
塩サバ半身 1枚
大葉 2枚
刻みのり 適量
薄力粉 適量
サラダ油 大さじ１
A醤油、酒、みりん 各大さじ１と1/2
A砂糖 大さじ１
A生姜チューブ 小さじ１
A白ごま 適量

【作り方】
①塩サバを一口大に切り
　塩と酒（分量外）をふり、10分置く。
②水分をふきとり、薄力粉をまぶす。
③フライパンに油をひき
　中火で温めたら②を皮目から入れ
　上下返しながら両面こんがり焼く。
④カリッとしてきたら弱火にしAを回し入れ
　水分が飛んでくるまで煮詰める。
⑤④をごはんにのせる。
　お好みで大葉や刻みのりをトッピングする。

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【パーソナリティ】
natsuki (29) | なつきっちん
30歳 / 新婚 / 夫とふたりぐらし👫
疲れ果て妻が作る簡単レシピ配信🕊🌿