月: 2023年12月

びっくりするほど美味いカツ丼の作り方です。
ドラマ「きのう何食べた？」テレ東プラスの「ケンジのカツ丼」レシピを参考にアレンジしてます。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/drama/entry/202310/14111.html

２人前
１、アルミホイルにトンカツを乗せてトースターで温める。
２、玉ねぎを縦に薄切り。油を敷いて玉ねぎを軽く炒めて醤油、みりん、砂糖、酒を同量ずつ加える。水を１００cc、顆粒だしを小さじ2杯入れて蓋をして５〜10分弱火。
３、温まったトンカツをカットしてフライパンに移す。
４、卵2個をしっかり溶き半分をフライパンに入れて卵が固まってきたら残りの卵をカツに回しかける。
５、ご飯に盛り付け、刻んだネギを上に乗せたら完成！

カツ丼の玉ねぎはしっかり火が通ってる方が好きなタイプです。そして味濃いめが好き。
そんな方にはぜひおすすめです！

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『菓子屋の休息』
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＃高画質1080p推奨
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さつまいもの甘いおかずです。

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小麦粉の代わりに米粉でつくるグルテンフリーな米粉のスコーン。
小麦粉と比べてダマになりにくい米粉なら生地も作りやすく、米粉ならではの食感・風味のスコーンが楽しめます。

———————————
[米粉のスコーン(直径4cm丸型約10個分)]
米粉 …… 150g
ベーキングパウダー …… 3g
砂糖 …… 30g
塩 …… ひとつまみ
無塩バター …… 50g
卵 …… 1個(50g)
牛乳 …… 30ml
———————————
※焼き時間はお使いのオーブンにより多少異なります

00:00　はじめに
00:42　米粉のスコーンの作り方
03:42　「コナッピー」製品紹介

■関連動画
【グルテンフリー】フードドライヤーとミルを使ったきめ細かな自家製米粉の作り方

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#米粉レシピ#米粉スコーン#米粉スイーツ

レンジで簡単に作れるもやしたっぷりの節約料理です。

調理時間：15 分
分量：2人分

＜材料＞
・豚肉(ロース薄切り) ：8枚
・もやし ：1/2袋
・いんげん ：8本
・みょうが ：3個
・梅干し(大) ：1個
・塩 ：少々
・ポン酢 ：大さじ2

＜手順＞
1.もやしは水洗いし、水気をよくきる。
2.さやいんげんはへたを落とす。
3.みょうが2個は縦4つ割りにする。
4.梅干しは種をとり、果肉をちぎって8等分する。
5.みょうが1個はせん切りにし、水にさらして水気をきる。
6.豚肉を1枚ずつ広げ、(1)～(4)をやや斜めにのせて、端から肉を巻く。
7.残りも同様に巻き、肉巻きを8つ作る。
8.耐熱皿に、(7)の巻き終わりを下にして並べ、塩をふる。
9.ラップをして電子レンジ(600W)で5～6分加熱し、ラップをしたまま少しむらす。
10.肉巻きを皿に盛りつけ(5)をのせ、ポン酢を添える。

＜アドバイス＞
巻き終わりを下にしてレンジにかけることで、ほどけずに作る事が出来ます。

材料⭐️
　牛肉　玉ねぎ　玉子
味付け⭐️
　砂糖大さじ2-3 醤油大さじ2-3 みりん　お酒　
作り方🌟
　お肉　玉ねぎを炒めます。
　味付けをして　10分　煮ます。
　他人丼は玉子を入れます
　海苔　ねぎを添えて　完成です。
⭐️
　さっと出来て　すぐに食べられる。時間のない時は　便利な一品です♪

レシピはこちらです💁‍♀️⤵️

【しいたけの甘辛つくね】
：材料：
⚫︎しいたけ　4個
⚫︎薄力粉　　大さじ1/2
⚫︎鶏ひき肉　100g　
⚫︎長ネギ　　10cm
⚫︎サラダ油　大さじ1
⚫︎料理酒　　大さじ2
A すりおろしにんにく　小さじ1
A 砂糖　　大さじ1
A みりん　大さじ1
A 醤油　　大さじ1

：作り方：
①しいたけは軸を切り落とし、みじん切りにする。長ネギもみじん切りにする。
②ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにしたしいたけ、長ネギを入れてよく捏ねる。一まとまりになったら椎茸の内側に小麦粉を塗して肉タネを詰める。
③熱したフライパンにサラダ油を入れ、肉を詰めた内側を下向きにして焼く。焼き色がついたら、反対の面も焼き色をつける。料理酒を入れ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
④蒸し焼きしたあと、Aを入れ調味料をよく絡ませたら、器に盛り完成。

【レンチンキャベツの煮浸し】
：材料：
⚫︎キャベツ　1/8個
⚫︎油揚げ　　１枚
⚫︎だし汁　　150ml
⚫︎砂糖　　　大さじ1/2
⚫︎みりん　　大さじ1
⚫︎醤油　　　大さじ1

：作り方：
①キャベツは一口大の大きさに切り、軽く水で洗う。油揚げも食べやすい大きさに切る。
②耐熱ボウルにキャベツ、油揚げと全ての調味料を入れたら蓋をして電子レンジ600wで4分加熱する。
③加熱後、蓋を取り食材と調味料を一度かき混ぜて再度蓋をして電子レンジで4分加熱する。
④加熱後、蓋を取らずそのまま5分ほど蒸し焼きにする。器に盛り完成。

⭐️ポイント⭐️
電子レンジ加熱後、キャベツが柔らかくなっていなければ、加熱時間を1分ずつ増やして調整してください。

【焼きパプリカの和風マリネ】
：材料：
⚫︎パプリカ　　1個
⚫︎ごま油　　　大さじ1
A 醤油　　　　大さじ1
A みりん　　　大さじ1
A だし汁　　　大さじ1

：作り方：
①パプリカはよく洗い、縦に1cm幅に切る。Aを合わせておく。
②熱したフライパンにごま油を入れ、パプリカを両面5分ずつじっくり焼く。（蓋をして蒸し焼きにしてもOK!）
③パプリカが両面焼けたら、Aを加え混ぜ合わせる。
④マリネ液が少し残った状態で器に盛り完成。

【鶏照り大根】
：材料：
⚫︎鶏もも肉　150g
⚫︎大根 200g
⚫︎だし汁　　100ml
⚫︎サラダ油　大さじ1
A 醤油　　　大さじ1と1/2
A 砂糖　　　大さじ1と1/2
A みりん　　大さじ1と1/2

：作り方：
①鶏もも肉は余分な皮や筋を取り除き、小さめの一口大に切る。大根は皮を剥き1cm幅のイチョウ切りにする。
②耐熱容器に大根とだし汁を入れ電子レンジ600wで３〜4分加熱する。
③熱したフライパンにサラダ油を入れ鶏肉を焼く。全体的に焼き色がついたら、大根をだし汁と一緒に加煮込む。さらにAを入れ蓋にして5〜10分煮込む。
④大根と鶏肉にしっかり味が染み込んでいればOK！器に盛り完成。

【のり塩ポテト】
：材料：
⚫︎じゃが芋　2〜3個
A青のり　　大さじ1/2
A 顆粒コンソメ　小さじ1/2
A 塩　　　　少々
⚫︎オリーブオイル　大さじ2

：作り方：
①じゃが芋はよく洗い皮を剥き、小さめの一口大に切る。水に5分ほどさらしておく。Aを合わせておく。
②じゃが芋の水を切り、耐熱容器に入れ電子レンジ600wで２〜3分加熱する。
③熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、加熱したじゃが芋の表面に焼き色をつける。
④じゃが芋に焼き色がついたらフライパンの余分な油を拭き取り、Aと合わせたら器に盛り完成。

⭐️ポイント⭐️
電子レンジで加熱する際、中まで火が通ったか竹串などを使い確認するといいでしょう！加熱が足りない場合は1分ずつ加熱時間を増やしてください。

是非作ってみてください♪

#料理
#家庭科

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