年: 2023年

【Instagramでは、調理工程などの写真を多めに載せていますので分かりやすくなっております！】

【材料】

うどん1玉
生姜チューブ1㎝
お酢　小さじ半分
鶏がらスープの素小さじ1
醤油小さじ2
白だし小さじ半分
水　200㏄
ゆで卵1個
きゅうり1/4本
キムチ20g
白ごま　適量

【作り方】

①うどんを茹でて冷水につけて水気を切る
②水、醤油、お酢、鶏がらスープの素、白だし、生姜チューブを混ぜてうどんにかける
③ゆで卵、きゅうり、キムチをのせて白ごまを振って完成

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【料理】
鶏そぼろ3色丼

【材料】2人分
ご飯 400ｇ
■鶏そぼろ
鶏むねひき肉 200ｇ
酒 大匙1
醤油 大匙3
味醂 大匙2
砂糖 大匙1
■卵そぼろ
卵(M) 3個
塩 小匙1/4
砂糖 大匙1
酒 大匙1
■ほうれん草そぼろ
ほうれん草 4束(100g)
ごま油 小匙1
醤油 小匙1/2

【手順】
00:00 ほうれん草
00:02 ほうれん草は芯の部分を残して葉を1枚ずつちぎり水洗いします
00:32 輪ゴムで根元をまとめます
00:51 さっと塩ゆでします
01:22 氷水に落として水けをきります
01:39 0.5ｃｍ幅ぐらいに切ります
02:03 ボウルにほうれん草、ごま油、醤油を入れて混ぜ合わせます
02:20 鍋に卵を割り入れて、塩、砂糖を加えて泡だて器で混ぜます
02:44 酒を加えて混ぜます
02:55 弱火にかけます
02:59 泡だて器で混ぜながら、ぼろぼろとそぼろ状になれば火を止めます
03:28 バットに移して粗熱を取ります
03:41 鍋に鶏むねひき肉、酒、醤油、味醂、砂糖を入れて混ぜ合わせます
03:59 木べらで混ぜながら中火にかけてます
04:25 ぼろぼろとそぼろ状になり水分が少なくなるまで煮詰めます
04:33 バットに移して粗熱を取ります
04:48 容器にご飯を盛り付けます
05:09 それぞれのそぼろを盛り付けます
05:50 出来上がり
06:01 ご視聴ありがとうございます
06:11
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🇹🇭タイ王国、本場アジア麺「ラートナー」のレシピです。

ごちゃごちゃしてない、シンプルな動画です。

メイン動画の方では、小説を書いていたので、その経験を生かして、アジ麺くん、というキャラクターを作って、セリフを言わせています。

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このチャンネルでは、知ってそうで知らない、興味深いアジア各国の多種多様な麺料理の世界を紹介していきます。

ベトナムのフォー、タイのカオソーイ、中国の坦々麺、台湾の担仔麺、韓国の骨董麺、日本のラーメン、うどんや蕎麦など。など。
バラエティに富んだ、多様なアジアの汁麺の数々を紹介。

できるだけ現地の材料を使って、本場の人に習って作るように心がけています。

好奇心を刺激するような”色”をふんだんに使って、独特なアジア空間も作り上げていますよ。

アジアの汁麺の世界を知るのがもっと楽しくなるように、アジアの興味深くて楽しい”雑貨”や”食器”などを使っているのがこのチャンネルの大きなポイントです。

バラエティに富んだアジア麺の世界を知って、見て楽しみながら、ゆるーーい好奇心で一緒に情報を共有しましょう♪

よろしくお願いします！

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すき焼き丼のレシピはこちら👇

《材料》
牛肉 150ｇ
ご飯 200ｇ
春菊 50ｇ
《調味料》
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
ほんだし ひとつまみ

姉妹チャンネルの【女将のぶいろぐ】にも遊びに来てね！
飲み動画をメインに投稿中です❣️一緒に飲も🍻
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散歩の中の春色写真と菜の花のお浸しを作る様子を撮影しました。
いつもの副菜を菜の花に変えるだけで春らしくなりました。

「スペイン風ポテトオムレツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。小さめのフライパン1つで作る、スペイン風のお好み焼き。巻いたり包んだりせず、じっくり火を通す簡単なオムレツです。普段のおかずやお弁当にもぜひ作ってみてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/120095

■調理時間：25分

■材料（4人分)
・卵：4個
・じゃがいも：3個
・ハーフベーコン：4枚
・塩：小さじ1/4杯
・こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ2杯
トッピング
・ケチャップ：適量
・パセリ：適量

■下ごしらえ
・卵は溶きほぐします。
・ベーコンは1cm幅に切ります。

■作り方
1. じゃがいもは千切りにし、水にさらして水気を切ります。
2. フライパンにオリーブオイル大さじ1杯を引いて熱し、じゃがいも、ベーコンを加えます。じゃがいもが透き通るまで炒めます。
3. 2を一度取り出し、溶き卵の入ったボウルに合わせ、塩、こしょうで味付けをします。
4. 同じフライパンにオリーブオイル大さじ1杯を引いて熱し、3を入れて全体をさっと混ぜます。フタをして、弱火で8分ほど加熱します。
5. 卵の表面が焼けたら裏返し、フタをしてさらに弱火で5分焼いて完成です。お好みでパセリ、ケチャップをトッピングして召し上がってください。

■コツ・ポイント
・じゃがいもはしっかり水気を切ってください。
・卵は焦げないように弱火で焼いてください。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【フライパン1つでカオマンガイ】ワンパンで完成！洗い物も少なく手軽♪｜macaroni（マカロニ）

🌟2位【オープンオムライス】ホットプレートで包まず完成！パーティーにもピッタリ♪｜macaroni（マカロニ）

🌟1位【オープンオムライス】ホットプレートで包まず完成！パーティーにもピッタリ♪｜macaroni（マカロニ）

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#じゃがいも
#オムレツ
#レシピ

■食材(2人前)

・ピーマン　4〜５個（150g）
・にんにく　2片

■味付け

・料理酒　大さじ1
・砂糖　　小さじ1
・鶏ガラ　小さじ1
・しょうゆ　小さじ1
・オイスターソース　小さじ1
・白ゴマ　　適量

■炒めるとき

・ごま油　大さじ1
　二回目　大さじ1

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