今回はたけのこをたっぷり使った3日間の晩ご飯レシピです。たけのこご飯、土佐煮、3日分のメインと色々なレシピを作ってみました
春野菜もたくさん使われているので、栄養バランスも抜群です！
たけのこ料理に迷っている方に参考になると嬉しいです
詳しいレシピやお買い物リストは下記に記載しています
🍳3日間の献立
00:29 1日目たけのこご飯・豚肉とたけのこのオイスターソース炒め
05:22 2日目 土佐煮・豚肉とたけのこのバター醤油
07:43 3日目 鶏肉とたけのこの甘辛炒め
👛お買い物リスト
□豚肉 400g
□鶏肉 250g
□タケノコ 2本（約1000g）
□新玉ねぎ 2個
□トマト 1個
□油揚げ 2枚
□豆腐 100g
□キャベツ 1/4個
□ブロッコリー
□きのこ
📝レシピ
《たけのこご飯》
◉たけのこ 200g
◉油揚げ 1枚
◉米 2合
◎醤油 大さじ2
◎酒 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎だしの素 小さじ2
◎塩 ひとつまみ
①たけのこは食べやすい大きさに切る。油揚げは短冊切りにする
②お米を研いだら調味料を入れ、２合の線まで水を入れる
③たけのこ、油揚げを乗せて普通炊飯する
《たけのこのオイスターソース炒め》
◉たけのこ 200g
◉豚肉 200g
◎砂糖 大さじ1
◎醤油 大さじ1
◎酒 大さじ2
◎オイスターソース 大さじ2
◎鶏ガラスープの素 小さじ1
①たけのこは5mm幅に切る
②フライパンにごま油を入れ、豚肉、たけのこを炒める
③豚肉に火が通ったら調味料を入れて炒め合わせる
《新玉ねぎとトマトのマリネ》
◉新玉ねぎ 1個
◉トマト 1個
◎酢 大さじ1
◎砂糖 大さじ1
◎オリーブオイル 大さじ2
◎塩・胡椒 少々
《汁物》豆腐の味噌汁
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《豚肉とたけのこのバター醤油》
◉豚肉 200g
◉たけのこ 200g
◉キャベツ 2枚
◎バター 15g
◎醤油 大さじ1
◎塩胡椒 少々
①たけのこは細切りに、キャベツは5cm幅の細切りにする
②熱したフライパンで豚肉を炒める
③豚肉に半分くらい火が通ったらたけのこも炒める
④具材に火が通ったら、バターを入れ醤油は回しかける
⑤塩胡椒で整える
《たけのこの土佐煮》
◉たけのこ 200g
◎めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ2
◎水 150ml
①たけのこは縦半分に切って5cm幅に切る
②鍋にめんつゆ・水を入れてたけのこを入れ沸騰させる
沸騰したら弱火にして15分煮る
③焦げないように様子を見ながら汁が少なくなったら完成
盛りつけて、鰹節をまぶす
《汁物》油揚げとわかめの味噌汁
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《鶏肉とたけのこの甘辛炒め》
◉鶏肉 250g
◉たけのこ 200g
◉ブロッコリー １房
◎砂糖 大さじ1
◎酒 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎醤油 大さじ2
①たけのこは縦半分に切って3cm幅に切る。
ブロッコリーは茎から外しておく
②熱したフライパンに鶏肉を焼いていく
③両面が焼けたら野菜を入れ、5分ほど蒸し焼きにする
④調味料を加え、しっかりと絡める
《新玉ねぎの海苔サラダ》
◉新玉ねぎ 1個
◎刻みのり
スライサーで玉ねぎをスライスする（水にさらさなくてOK）
のり・ポン酢をかけて食べる
《汁物》油揚げと舞茸の味噌汁
🎵使用した音楽
曲名『Sakura』
曲名『Log Cabin』
曲名『Air』
曲名『Everyday (Acoustic)』
作曲：RYU ITO
https://www.youtube.com/@UCfLovs3hldJ496uPizAgYaA
🔻過去の動画
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