こんにちは👩
今日のお弁当は凄くヘルシーなダイエット弁当です！
主菜は紅鮭と煮物なのでダイエットしている人でも食べて安心です。
最近お腹が気になる安月給の旦那にも優しい田舎弁当を作りました。
ヨロシクお願いします😘
◆お弁当の紹介
・紅鮭
・ごぼ天と小芋とレンコンの煮物
・玉子焼き
・オクラ
・ご飯
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いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、春キャベツで作る、とっても簡単な副菜レシピです。
材料を切って、あとはレンジでチンして和えるだけ。
とっても簡単なのに、満足度バツグン。
春キャベツの甘みが、ナムルの塩味と相性バッチリ！
とっても美味しい一品が、簡単に作れちゃいます(*´∀｀*)
【材料】
・春キャベツ 1/8個
・鶏ガラスープ 小さじ2
・塩 少々
・ごま油 小さじ2
・白ごま 大さじ1～
・めんつゆ 大さじ3
・七味 お好み
・塩昆布 お好み
【本日の一言日記】
ラーメン屋さんで、初めてナムルというものを食べたのが20年ほど前。
それ以来、ずっとナムルが大好きで、実家でも我が家でも、ナムル担当です(笑)
あっさりしているのに、しっかりコクもある。
おまけにとっても簡単に作れる、という箸休めにピッタリなこのレシピ。
と書いていたら食べたくなったので、今から作ってきます(笑)
いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。
冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！
狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪
※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！
#簡単おかず #キャベツレシピ #春キャベツレシピ
ガスパチョの作り方
【材料】
トマト 500g、キュウリ 200g、ピーマン 1個
パン（バケットなど） 50g
赤玉ねぎ 1/4個、にんにく 1かけ
レモン汁 大さじ1、オリーブオイル 大さじ3
酢 大さじ2 塩 小さじ2、水 100ml
【作り方】
①トマトは皮をむき、キュウリとピーマンは種を取り除き、バケットは水に浸しておく。
②野菜とバケットを食べやすい大きさに切り、ミキサーにかける。
③にんにくをすりおろし、赤玉ねぎはみじん切りにする。
④ミキサーに入れた野菜に、レモン汁、オリーブオイル、酢、塩、にんにくを加えてよく混ぜる。
⑤水を加えて混ぜ、冷蔵庫で30分から1時間程度冷やす。
【ポイント】
・野菜は好みの量で調整してください。
・トマトの皮は、湯むきするか包丁で薄く削るなどして除去しましょう。
・ピーマンが辛すぎる場合は、種を取り除くか、代わりにパプリカを使用してもOKです。
・バケットは水に浸しておくことで、ミキサーできれいなスープになります。
ガスパチョは、トッピングにクルトンやサラダなどを加えても美味しくいただけます。
#ガスパチョ #スペイン料理 #冷たいスープ #夏料理 #野菜
マルシンハンバーグを卵でとじてカツ丼の様なマルシンハンバーグ丼を作ってみました。
〜材料〜
ごはん200g
マルシンハンバーグ1個
玉ねぎ1/2個
卵2個
水100ml
醤油大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ2
ほんだし小さじ2
大葉2枚
→薬味はお好きなものを使ってください。
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日本の暦には、二十四節気というものがあります。
この二十四節気に合わせて、食材を選んでいきます。
4月下旬は、「穀雨（こくう）」。です。
穀物に実りをもたらす雨が降り注ぎはじめる頃で、種まきなどを始めるのによい時期とされています。
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顆粒状の粒みそだから、溶けやすく、ドレッシングも作りやすいです。
新玉ねぎは、気の巡りや、血の巡りによいとされています。
※参考：「食養生の知恵 薬膳食典 食物性味表 第二版」より
料理家・国際中医薬膳師 齋藤 菜々子さん監修レシピです。
「粒みそ」を使った和食の副菜ページ
https://www.marukome.co.jp/recipe/special/washokusidedish/
薬膳というと、難しいものと思われがちですが、季節に合わせた食材を食べることで、体調を整えることが、基本的な考え方です。
身近な食材で簡単においしく作ることができるので、みなさんもチャレンジしてください。
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＜材料（2人分）＞
新玉ねぎ 1個
ツナ缶 1缶
青じそ 5枚
白すりごま 大さじ1
(a)料亭の味 フリーズドライ 粒みそ 大さじ1
(a)酢 大さじ1/2
(a)水 大さじ1・1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
＜作り方＞
① 新玉ねぎは薄切りにしてたっぷりの水に3分程さらし、ざるにあげ、キッチンペーパーまたはサラダスピナーなどで水気をよくきる。ツナ缶は缶汁をきる。
② (a)を混ぜて、「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」が溶けたら白すりごま、オリーブオイルを加えて均一になるまでよく混ぜる。
③ ボウルに新玉ねぎ、ツナ缶、青じそをちぎりながら加えてさっとあえる。器に盛り、②をかける。
♦︎今回使った商品
料亭の味 フリーズドライ 粒みそ
https://www.marukome.co.jp/product/detail/miso_054/
♦︎公式サイトレシピ セロリとじゃこのみそ炒め
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/miso_545/
#和食 #副菜 #粒みそ #薬膳 #齋藤菜々子 #穀雨 #二十四節気 #新玉ねぎ #サラダ #マルコメ #marukome
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