年: 2023年

#小松菜 #ワンタン #脇屋友詞
くせのない小松菜を生かした見た目もきれいなワンタンです。ゆでてみじん切りにするところさえクリアできればあとは簡単です。さっぱりかつ鶏ひき肉のうま味も感じられ後を引く美味しさ。時間のない場合は、顆粒のスープの素でもOKです。

■■小松菜の翡翠ワンタン■■
■ワンタン
小松菜 2把（約400g）
ひき肉 60g
ねぎ（みじん切り） 大1
生姜（みじん切り） 小2
ワンタンの皮 25~30枚

塩 少々
胡椒 少々
醤油 小1強
酒 小1
胡麻油 大2

■鶏のスープ
生姜（みじん切り） 小1
ひき肉 60g
水 500ml
塩 小1強
胡椒 少々
醤油 少々
胡麻油 大1

1. フライパンに生姜のみじん切りを入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら水を入れる。水が冷たいうちにひき肉を入れてしっかりほぐす。
沸騰してきたら火を弱めて約15分炊く。
※途中でアクが浮いてくるのですくいとる
塩、胡椒、醤油で吸い物よりやや濃いめの味に調える。

2. 小松菜はゆでて冷水にとって冷まし、水気をしっかり絞ってから細かく刻む。刻んだ後にさらに絞って水気を切る。

3. ボウルにひき肉を入れ、塩、胡椒、醤油を入れてしっかり練る。粘りが出てきたらねぎ、生姜、小松菜を順に入れて混ぜる。酒、胡麻油を加えて混ぜ、バットに広げて冷蔵庫でしばらく寝かせる。

4. ワンタンの皮で餡を包む。

5. 味を調えたスープにワンタンを入れ、ふたをして約2分ゆでる。
仕上げに胡麻油を回し入れ、スープごと器に盛り付けて完成！

パナソニックIHクッキングヒーター
https://sumai.panasonic.jp/ihcook/

脇屋が愛用　マルホン胡麻油
https://www.gomaabura.jp/

MEYERマキシムシリーズ
https://meyer.co.jp/pages/mxs

グループ各店のご案内　Wakiyaオフィシャルサイト
https://www.wakiya.co.jp/

レストランの味をご自宅で！Wakiyaオンラインストア
https://www.wakiya-onlineshop.co.jp/

日々の情報はこちら！Wakiya Facebookページ
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Wakiya Official Instagram
https://www.instagram.com/wakiya_ichiemi/

MBCテレビ「かごしま４」のお料理コーナー。
西ひろみ先生による、おもわず「うんまか～！」と言いたくなる、メニューを紹介します。

——————

■かごしま４
https://blogs.mbc.co.jp/kago4/

今、甘くて美味しい！旬のネギを食べよう‼️

泥ネギや長ネギには免疫力を高めたり、高血圧予防、風邪予防、生活習慣病、がんの予防、風邪予防、ダイエット、美肌効果、美容、アンチエイジングなど効果があると言われています🎶
ネギの青い部分に含まれる粘液、通称・ヌルです。 このヌルを摂取すると、免疫系が活性化し、がん予防まで期待できる可能性があります。 ヌルは青ネギはもちろんのこと、一見入っていないようにみえる白ネギの青い部分にも含まれています。
インフルエンザ、ウイルス感染や肺炎にも効果があります。

【究極のぬたネギ】
泥ネギ中細 3本
酢 大さじ1
西京白みそ 大さじ1
砂糖又はオリゴ糖や三温糖など 大さじ1
からし 少々(練りからしでもこなからしでもOK)

好みでわかめや菜の花、まぐろやホタルイカなど
お好きなものと合わせても美味しいのでどうぞ

【やみつきネギ漬け】

泥ネギ 中細 5-6本
水 200ml
やすまるだし 1包(顆粒だしでも代用可)
酒 50ml
みりん 50ml
薄口醤油 小さじ1/2

【ラーメン屋の辛ネギチャーシュー】
長ネギ 1本
豆板醤 少々小さじ1/4
うま味調味料 少々(1-2g)
オイスターソース 少々
ごま油 少々
炒りごま 適量

[Ultimate nuta green onion] 3 medium thin mud leeks 1 tablespoon vinegar 1 tbsp Saikyo white miso 1 tbsp sugar or oligosaccharide or brown sugar A little mustard (kneaded mustard or ground mustard is OK) Wakame seaweed, rape blossoms, tuna, firefly squid, etc. It’s delicious even if you mix it with your favorite dish. [Addictive green onion pickles] 5-6 medium thin mud leeks 200ml water 1 pack of Yasumaru dashi (can be substituted with dashi granules) Sake 50ml Mirin 50ml 1/2 teaspoon light soy sauce [Ramen shop’s spicy green onion char siu] 1 green onion 1/4 teaspoon bean sauce A little umami seasoning (1-2g) a little oyster sauce a little sesame oil Appropriate amount of roasted sesame

◆たいちょーイチオシ調味料◆
四国で1番売れてる だしパック ” やすまるだし”。
「出汁パック」としても「粉末調味料」としても使える万能だしで
いつものお料理の味と手間が劇的に変わります！
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最強寒波襲来！❄
寒い日は鍋！身も心もあったまるおいしいアツアツあったか料理教えて🍲
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魚が食べたい！楽しい釣り動画付き。釣った魚を食う 魚貝料理シリーズ
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やみつきチンゲン菜 小松菜 ほうれん草🥬
: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEu13GTf2TAKK6gmjDpOS0_4

❤️‍🔥元中華料理人が教える❤️‍🔥激ウマ中華●簡単レシピ〜本格なもの〜創作●

麺活！麺スタグラムの人気レシピ

白菜大好き！やみつき白菜🥬大量消費

🏮🍶´🥃やみつき！おうち居酒屋人気
レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU

漬物大好き！やみつき野菜の漬物シリーズ🥬作り置き人気レシピ
: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEseYxA5z-bT_RyY-qnsNb0T

やみつきピーマン🫑1番美味い人気ピーマンレシピ

大根だいすき 大根だらけの人気レシピ
: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEuV-ZwLTGA3su7x6kagjSXQ

キャベツ大好き🥬！: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEuYuMMFqxS4TmqXtjjr7J41

お肉大好き肉が食べたい。

【ほぼ100円シリーズ】100円で出来ちゃう激うま人気レシピ

釣って楽しい食べて美味しい！人気の釣り動画シリーズ！釣った魚を食う🎣🐟
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白砂糖を使わない塩ドーナツを作ってみました。
甘さは甘酒だけ。

使用した濃厚な甘酒の作り方の動画
　⇒　https://youtu.be/SMVtEiFVJQQ

最小限の塩を使っていますが、塩の味を存分に味わえます。
黒ごまを使った味わい深さを感じられる和風なドーナツと、
ビターチョコレートで一部をコーテイングしたドーナツ。
どちらも、噛むほどに素材の味が楽しめます。
とても優しい味のドーナツになりましたので紹介します。

材料　塩ドーナツの材料　６個分（6cｍくらい）
　　
　・オーミール　　　　 　　３０g https://amzn.to/3XLOGZP
　・そば粉　　　　　　　 ７０ｇ
　・米粉（お菓子用）　　 １５ｇ
　・ベーキングパウダー　 　８ｇ https://amzn.to/3XDXUHk　
・濃縮甘酒　　　　　　 ３０g
　・塩　　　　　　 　　 　 ２g
　・熱湯（オートミール用）４０ｇ　　　
　・豆乳　　　　　　 　　２０g
　・黒ごま　　　　　　　　１５g　
　・チョコレート　　　　　３０gくらい　https://amzn.to/3QPi52G　　

※なお、動画で使用している材料の詳しい説明は
amazonなどのページから参考にしていただければと思い、
リンクを貼っています。

♯塩ドーナツ　♯ヴィーガン対応 　♯甘酒レシピ

I tried to make salted donuts without white sugar.
Sweetness is only rich amazake.

Video of how to make rich amazake
⇒　https://youtu.be/SMVtEiFVJQQ

We use a minimal amount of salt, but you can fully enjoy the taste of salt.
A Japanese-style donut with black sesame that gives you a deep taste,
A donut partially coated with bitter chocolate.
In both cases, the more you chew, the more you can enjoy the taste of the ingredients.
It has become a very gentle taste donut, so I will introduce it.

Ingredients Salt donut ingredients 6 pieces (about 6 cm)
　　
・Omeal 30g 　https://amzn.to/3XLOGZP
・Buckwheat flour 70g
・Rice flour (for sweets) 15g
・Baking powder 8g　 https://amzn.to/3XDXUHk
・Concentrated Amazake 30g
・Salt 2g
・40g of boiling water (for oatmeal)
・Soy milk 20g
・Black sesame 15g
・Chocolate about 30g　 https://amzn.to/3QPi52G

*For a detailed explanation of the materials used in the video,
I hope that you can refer to pages such as amazon,
I am pasting the link.

ご覧頂きありがとうございます🙇‍♀️
鹿児島に住むアラフィフ主婦です☺
日常のひとコマだと思って見てもらえると幸いです😌
上品じゃありませんしムダ話も多々ありますがよろしくお願いします🙏

《鶏の山賊焼き》
鶏もも肉→半身
塩胡椒→少々
小麦粉→適量
〈合わせ調味料〉
濃口醤油→大さじ1
みりん→大さじ1
酒→大さじ1
お酢→大さじ1
砂糖→小さじ2
おろしにんにく→小さじ⅓
ブラックペッパー→たっぷり

《長ネギの焼き浸し》
長ネギ→1本
胡麻油→大さじ1
ポン酢→大さじ1
砂糖→小さじ1

《なめ茸とネギの玉子焼き》
卵→1個
砂糖→小さじ半
塩→2本指で1つまみ
なめ茸・ネギ→適量

ただ料理をしてるだけの動画です💦
ごくごくふつうの家庭料理ですがチャンネル登録してもらえると嬉しいです💗
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いただいたコメントには出来る限りお返事したいなと思ってますのでバタバタするときには閉じてることもありますがご了承下さい🙇🏻‍♀️

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今回は「バナナレシピ10選」をご紹介します👩‍🍳
バナナはそのまま食べるのはもちろん、
いろんなスイーツにアレンジしても美味しいですよ✨
ぜひお試し下さい🍌

【バナナレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.オレオバナナマフィン　00:04
https://macaro-ni.jp/112349
■調理時間：30分
■材料（カップケーキ型6個分)
・バナナ：1本（160g）
・ホットケーキミックス：150g
・サラダ油：40g
・牛乳：40cc
・卵：1個
・きび砂糖：30g
・クリームサンドココアクッキー：8枚

2.とろけるバナナ春巻き　01:13
https://macaro-ni.jp/111755
■調理時間：20分
■材料（8個分)
・春巻きの皮：8枚
・バナナ：2本
・ミルクチョコレート：2枚
・ローストクルミ：10g
・水溶き小麦粉：小麦粉：大さじ1杯、水：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ2杯
トッピング
・アイスクリーム：100g
・ミント：適量

3.バナナミルクアイス　02:04
https://macaro-ni.jp//89655
■調理時間：10分
※冷凍させる時間は含みません。
■材料（2人分)
・バナナ：2本
・牛乳：200cc
・ローストクルミ：35g
トッピング
・ローストクルミ：適量
・生クリーム：適量
・バナナ：適量

4.ミニチョコバナナパイ　03:12
https://macaro-ni.jp/111006
■調理時間：20分
■材料（8個分)
・冷凍パイシート：1枚
・バナナ：1本
・ミルクチョコレート：30g
・グラニュー糖：小さじ1杯

5.バナナオムレット　04:04
https://macaro-ni.jp//88257
■調理時間：30分
■材料（4〜5個分)
・バナナ：2本
・ホットケーキミックス：150g
・卵：1個
・牛乳：100cc
・サラダ油：大さじ1/2杯
・生クリーム（八分立て）：200cc

6.簡単バナナプリン　05:25
https://macaro-ni.jp/109520
■調理時間：10分
※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。
■材料（直径8cm×高さ5cmのプリン型4個分)
・バナナ：2本(240g)
・牛乳：150cc
トッピング
・生クリーム（八分立て）：適量
・ミルクチョコレート：20g

7.バナナフレンチトースト　06:25
https://macaro-ni.jp//88323
■調理時間：15分
■材料（1人分)
・食パン（4枚切り）：1枚
・バナナ：1本
・ココア：60cc
・卵：1個
・バター（無塩）：10g
トッピング
・ホイップクリーム：適量
・バナナ：適量
・チャービル：適量
・粉砂糖：適量

8.チョコバナナドッグ　07:54
https://macaro-ni.jp//85989
■調理時間：30分
■材料（6本分)
・バナナ：3本
・ホットケーキミックス：200g
・卵：1個
・牛乳：大さじ3杯
・サラダ油　：適量
トッピング
・チョコレートソース：適量

9.バナナのレアチーズケーキ　08:36
https://macaro-ni.jp/110493
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・クリームチーズ：160g
・バナナ：3本
・牛乳：150cc
・レモン果汁：小さじ1杯
トッピング
・ミント：適量
・生クリーム（七分立て）：適量

10.バナナ餅　09:31
https://macaro-ni.jp/103247
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・バナナ：3本
・片栗粉：80g
・サラダ油：大さじ1杯

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🍳おすすめ献立🍽

▼【さつまいもの味噌汁】具沢山なお味噌汁のレシピ【皮ごと】

▼【おひたし】しめじとほうれん草の旨みが活きたレシピ

🍆 食材と調味料【2人分】🥦

●シンプル肉じゃが

⏰調理時間：35分

📝食材/2人分
にんじん 1本(170g)
じゃがいも 3こ(280g)
玉ねぎ 1/4(100g)
スナップえんどう 6こ(20g)
しらたき 1/2(100g)
牛ばら 130g

🥣調味料/2人分
水 200cc
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1/2

🍳作り方
①人参・じゃがいもを乱切りにする。
②玉ねぎをくし切りにする。
③しらたきお湯をで揉み込みながら洗う。
④スナップエンドウのヘタをとる。

⑤牛ばらを炒めて色が変わったら①~③を炒める。
⑥調味料を入れて落とし蓋をして弱火で20分。
⑦スナップえんどうを別で1分茹でる。
⑧お皿に盛り付けて⑦をのせて完成。

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