月: 2024年3月

【簡単おつまみレシピ】旬の野菜で絶品おつまみ！新じゃがポテトフライの作り方

だんだんと春が近づいてきて暖かい日も増えてきましたね！
本日は今が旬の新じゃがを使ったポテトフライの作り方をご紹介します！
新じゃがは皮が薄いのでポテトフライにピッタリ！
トースターで作れるので洗い物も少なく簡単です！

ぜひ試してみてください。

材料
・新じゃが
・オリーブオイル

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ご視聴ありがとうございます
スープジャーは温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です
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新玉ねぎの和風ミルクスープ

■調味料
・酒　大さじ2
・昆布だしの素　1.5g
・塩　小さじ1/3
・ブラックペッパー　5振り
・パセリ粉　適量

■具材
・新玉ねぎ　100g
・人参　30g
・ハーフベーコン　2枚
・牛乳　100㏄
・水　250cc

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます　
2.新玉ねぎをくし切り、人参は薄切り、ハーフベーコンは1cmで切ります
3.鍋に水を入れて、火にかけて、強火にします
4.酒と昆布だしの素を入れます
5.沸いたら中火にして、新玉ねぎ、人参、ハーフベーコンを入れて、2分ほど煮ます
6.弱火にして、牛乳を入れ煮立たせないにします
7.塩で味の調整をして、スープジャーへ移します
8.ブラックペッパー、パセリ粉をふって完成です
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▼使っているスープジャー
サーモス 真空断熱スープジャー 400ml ミント
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▼400mlスープジャーレシピ色々

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【動画内BGM】
DOVA-SYNDROME のる様
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いちごをたっぷり使ったバスクチーズケーキです。
なめらかな食感、苺の香りが口いっぱいに広がる春ぴったりのお菓子！
苺を煮て、あとはフードプロセッサーで混ぜるだけなのでぜひ作ってみて下さい＾＾

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アドバイザー・レシピ開発等も行っています。
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【目次】Table of Contents
00:00　オープニング（Opening）
00:08　レシピ（Recipe）
00:18　苺バスクチーズケーキ（Strawberry basque cheesecake）
05:15　書籍発売！（Book launch!）
05:41　焼き上がり、カット（Baking and cutting）

【材料】直径15cm 1台分 / 15 cm diameter, 1 unit
苺 / strawberry　250g
グラニュー糖 / sugar　110g
クリームチーズ / cream cheese　300g
全卵 / eggs　2個(Msize)
米粉 / rice flour　20g
生クリーム40% / heavy cream　150g

【下準備】
・クリームチーズ、卵は常温に戻しておく

【作り方】
苺はヘタを取って四等分にカットし、鍋に入れる。そこにグラニュー糖も加え、ヘラで混ぜながら加熱する。
最初は弱めの中火にかけ、混ぜていると苺から水分が出てくるので、そこからは火を強めて沸騰するまで加熱する。
沸いてから3,4分、状態を見て苺が簡単にヘラで潰れるくらいになれば火からおろし、大きめのバットにあけて冷ます。

苺が完全に冷めたらオーブンを250℃に予熱する。
※250℃まで上がらない方は最大温度で

生地を作る。フードプロセッサーにクリームチーズ、卵、冷めた苺を入れて撹拌する。
全体が混ざったら一度周りをはらってから、米粉を加え更に撹拌する。しっかりと少し長めに混ぜる。
ボウルにうつし、よく混ぜてから生クリームを加えながら混ぜる。
型に流して230℃のオーブンで30分焼成。

焼けたらそのまま冷ます。完全に冷めたら冷蔵庫で一晩冷やす。

冷えたケーキを型から外し、紙も剥がして好みの大きさにカットしてお召し上がりください！

　　＼＼＼Bon appétit!／／／

〜How to make it in English〜
【Preparation】
Bring cream cheese and eggs to room temperature.
【How to make】
Cut the strawberries into quarters and place in a saucepan. Add the sugar and heat while stirring with a spatula.
Heat over a low-medium heat at first, and as you stir, the strawberries will release their water.
After 3 or 4 minutes, when the strawberries can be easily crushed with a spatula, remove from the heat and leave to cool in a large bat.

When the strawberries have cooled completely, preheat the oven to 250℃.

Make the dough. Place the cream cheese, eggs and cooled strawberries in a food processor and stir.
Once the whole mixture is mixed, scrape around and add the rice flour and stir further. Mix firmly and a little longer.
Transfer to a bowl and mix well, adding the cream as you mix.
Pour into a mould and bake in the oven at 230℃ for 30 minutes.

Once baked, leave to cool. When completely cool, refrigerate for 1 day.

Remove the cooled cake from the mould, also remove the paper and cut the cake to your desired size!

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▽使用した道具・材料

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▷中嶋咲絵 Profile
製菓衛生師 / 菓子製造技能士1級
千葉県洋菓子協会理事 / 製菓コンクール入賞経験多数

現場で「作る」技術を身につけ、
製菓学校教員勤務を経て「教える」仕事にやりがいを感じ
現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かして
全国どこからでも受講できる ONLINE　SWEETS　SCHOOL　Saki.＋ を開講。
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今回は「鍋レシピTOP20」をご紹介します♪
まだまだ寒い日が続きますよね😨
そんな時に鍋はピッタリです！
人気のレシピを順番にご紹介するので、ぜひご覧ください！

【鍋レシピTOP20】0:00
↓詳しいレシピはURLよりご確認いただけます↓

1.第20位　豚バラとキャベツのもつ鍋風　00:04
https://macaro-ni.jp/83101

2.第19位　たらのキムチ鍋　00:43
https://macaro-ni.jp/136042

3.第18位　かきの土手鍋　01:31
https://macaro-ni.jp/49195

4.第17位　あごだし鍋　02:54
https://macaro-ni.jp/112937

5.第16位　発酵鍋　03:33
https://macaro-ni.jp/133591

6.第15位　旨辛納豆鍋　04:54
https://macaro-ni.jp/133583

7.第14位　トムヤムクン鍋　06:29
https://macaro-ni.jp/113011

8.第13位　みそラーメン鍋　07:20
https://macaro-ni.jp/130659

9.第12位　たらちり鍋　09:25
https://macaro-ni.jp/87362

10.第11位　ごま坦々鍋　10:31
https://macaro-ni.jp/113123

11.第10位　あったか鶏だんご鍋　11:55
https://macaro-ni.jp/105590

12.第9位　鶏むね肉ときのこのヘルシー鍋　13:11
https://macaro-ni.jp/112942

13.第8位　豚ばら大根鍋　14:23
https://macaro-ni.jp/136061

14.第7位　白菜と豚肉の無水鍋　15:39
https://macaro-ni.jp/138262

15.第6位　トマト鍋　16:23
https://macaro-ni.jp/104779

16.第5位　豚バラ白菜のねぎ塩鍋　17:30
https://macaro-ni.jp/130722

17.第4位　白菜肉団子鍋　19:01
https://macaro-ni.jp/112276

18.第3位　常夜鍋　20:30
https://macaro-ni.jp/105849

19.第2位　醤油もつ鍋　21:45
https://macaro-ni.jp/88706

20.第1位　豚バラとキャベツの旨塩鍋　23:11
https://macaro-ni.jp/112269

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