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新玉ねぎとハムのチーズドレッシング
【材料】(2人分)
ロースハム…3枚
新玉ねぎ…1個
粉チーズ…大さじ2
オリーブ油…大さじ2
レモン汁…大さじ1
塩…小さじ1/3
粗びき黒こしょう…少々
【下ごしらえ】
1. 新玉ねぎ1個は縦半分に切って芯を取り、縦薄切りにする。薄切りにすることで、新玉ねぎのみずみずしさとシャキシャキ食感が楽しめます。
2. 水を張ったボウルに入れ、手で4〜5回もみ、水けをよくきる。こうすることで辛みが抜け、調味料の味がしっかり入ります。水が濁るのが、辛みが抜けた目安。
【作り方】
1. ロースハムは3等分に切って細切りにし、新玉ねぎは下ごしらえをする。ともにボウルに入れ、さっと混ぜて器に盛る。
2. ボウルに粉チーズ大さじ2、オリーブ油大さじ2、レモン汁大さじ1、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜ、回しかける。
▼このレシピを教えてくれたのは
井原裕子さん
▼レシピ詳細はこちらから
新玉ねぎとハムのチーズドレッシング：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/33313/
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