月: 2024年4月

イタリア料理コンテストPremio ACCIグランプリの羽鳥シェフにカッポンマーグロという伝統料理を教わってきました。

オステリア　アズーリカーザ
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カゴメ様　業務用Instagram
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◇Ropiaの料理オンラインサロン
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→　https://youtu.be/AQHTr8Kl_rU
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◇使用している調理器具・撮影機材など

・ぺティナイフ　　https://amzn.to/2LhUkyI
・黒のまな板　　　https://amzn.to/3tJkjtv
・バラリーニ　フライパン 　 https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶）　https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番）　https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番）　https://amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン　　　https://amzn.to/2FlrjBX
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他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com

※時間の無い方は倍速で見てくださいね☆

こんにちは、
いつもご視聴ありがとうございます。

北海道は昨日まで寒かったですが、今日は20℃まで気温が上がりポカポカ陽気です。
やっと体がのびのびして気持ち良い季節になってます🎵

2024年は新たなことにもチャレンジします😊
小樽の地で料理教室をスタートする予定です。
大自然の中でおいしい料理を一緒に作りませんか😊
6月からスタートする予定です。
日程等決まりましたらまた告知しますがYouTubeでは顔出ししていないので、良かったらぜひ直接会いに来て下さい♡
女性限定・少人数制ですので、日頃の悩みなど気軽に吐き出しに来てください😊

アメブロ
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インスタグラム
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小樽以外のお住まいの方は、料理教室の後は小樽観光などしていってください😊

本日は旬のアスパラを使って鶏肉のオイスターソース炒めを作りました。
旬のお野菜を使って体が喜ぶ料理を食べようと思います😊
よかったら参考にしていただけたら嬉しいです♡

☆材料ご紹介☆
アスパラ・・・4～6本
鶏肉・・・250～300ｇ
塩・・・少々
コショウ・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ1

(合わせ調味料)
砂糖・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
オイスターソース・・・大さじ1

わからない事や質問がございましたら、コメントでお気軽に聞いて下さい。
コメントではちょっと聞きずらいようでしたら、Instagramをフォローしていただいてメッセージなどでご質問いただけたら、お答え出来る範囲でこたえさせて頂きます。

☆お仕事のご依頼などはこちらまで⬇️
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♡ラクに作れるおかず♡

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またリクエスト料理がありましたら、お気軽にコメントお待ちしております。
の胃袋がグルルルルっと反応しましたら作ってみたいと思います♡

コメントにつきましては、内容に問題のないものだけをこちらの判断で公開しますのでご了承ください。

＃アスパラと鶏肉のオイスターソース炒め#アスパラ ＃胸肉レシピ #筋トレ食 ＃タンパク質豊富

今回は「ニラレシピ10選」をご紹介します！
ニラは生でも加熱してもおいしく、どんな料理にも合いますよね！
今回はうどんやパスタ、みそ汁やナムルなどいろんなレシピがあるので、ぜひ参考にしてくださいね！

【ニラレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.ニラだれうどん　00:04
https://macaro-ni.jp/123661
■調理時間：10分
■材料（1人分)
・冷凍うどん：2玉
・ニラ：1/2束
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. 米酢：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. 塩：少々
・a. 白いりごま：大さじ1杯
・a. ごま油：大さじ2杯
＜トッピング＞
・卵黄：2個分

2.もやしとニラの炒め物　00:56
https://macaro-ni.jp/123459
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・もやし：1袋
・ニラ：40g
・a. 酒：小さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. オイスターソース：小さじ1/2杯
・にんにく：1片
・ごま油：小さじ2杯

3.ニラたまあんかけうどん　01:43
https://macaro-ni.jp/122739
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・ニラ：1/2束
・みりん：小さじ4杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：100cc
・水：600cc
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯
・溶き卵：2個分
＜トッピング＞
・七味唐辛子：少々

4.ニラともやしのナムル　02:59
https://macaro-ni.jp/122738
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・もやし：200g
・ニラ：1/2束(50g)
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. 塩：少々
・a. ごま油：小さじ4杯
・a. 白いりごま：小さじ2杯

5.ニラの豆板醤和え　03:51
https://macaro-ni.jp/122005
■調理時間：10分
■材料（6人分)
・ニラ：1束
・a. ごま油：大さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. みりん：小さじ2杯
・a. 豆板醤：小さじ2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯

6.ニラたっぷりペペロンチーノ　04:52
https://macaro-ni.jp/121439
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・スパゲッティ1.6mm：160g
・ニラ：80g
・にんにく（みじん）：1片
・水：400cc
・塩：小さじ1杯
・輪切り唐辛子：1本分
・しょうゆ：小さじ1杯
・オリーブオイル：大さじ1杯

7.ニラと卵の味噌汁　05:54
https://macaro-ni.jp/121438
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ニラ：40g
・溶き卵：1個分
・水：400cc
・だしの素：小さじ2/3杯
・合わせみそ：大さじ1と1/2杯

8.ニラせんべい　06:46
https://macaro-ni.jp/120127
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ニラ：1/4束
・小麦粉：大さじ1/2杯
・とろけるスライスチーズ：2枚
＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：適量

9.ニラナムル　07:25
https://macaro-ni.jp/120108
■調理時間：5分
■材料（2人分)
・ニラ：1束
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. ごま油：大さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. 塩：少々
・a. 白いりごま：小さじ2杯

10.豚肉とニラのとろたまあんかけごはん　08:17
https://macaro-ni.jp/118502
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・豚バラ肉（薄切り）：120g
・ニラ：20g
・溶き卵：2個分
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. オイスターソース：大さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. 片栗粉：小さじ2杯
・a. 水：150cc
・ごま油：大さじ1杯
・ごはん：400g

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0:00 オープニング
0:11 ロールケーキ寿司：https://youtu.be/Nm-Q5aIv3Ec
1:04 ラーメンケーキ：https://youtu.be/_n4NYeZIUnw
1:42 なんちゃってうなぎの蒲焼丼：https://youtu.be/uXyQVahQz5U
2:48 チキンパン：https://youtu.be/ihl0tithScU
4:09 アボカドムースアイス：https://youtu.be/16YCagnY1mE
5:25 かぼちゃのスフレチーズケーキ：https://youtu.be/8CIvT9EWmuQ
6:25 ニセカキフライ ：https://youtu.be/jvWIh5IFUsk
7:05 お豆腐でつくねサンド : https://youtu.be/lfe2bmbubcU
8:11 きのこプリン : https://youtu.be/qmNKLbXuSys
8:42 サーモンにんじんポテサラ : https://youtu.be/qgWwrOelBJo

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#テイストメイド
#テイストメイドジャパン

今回はJA香川県とお料理系youtuberとして活躍中の副菜食堂さんとのコラボ企画！
素材を生かした簡単副菜を得意としている副菜食堂さん
香川県の冬野菜、ブロッコリーとレタスを使った副菜を作っていただきました。

副菜食堂さんのYoutubeチャンネルでもJA香川県がお送りした食材を使った
別のレシピ動画が公開中です！ぜひそちらもご視聴ください。

材料とレシピはこちら↓↓

レタスと卵の塩バター炒め

【材料】
らりるれレタス…1玉
卵…2個
マヨネーズ…大さじ1
バター…10g
鶏がらスープの素…大さじ1

【作り方】
①レタスは良く洗い、食べやすい大きさにちぎっておく
②卵を溶きほぐし、マヨネーズを加えてよく混ぜておく
③フライパンにバターを入れて強めの中火で熱し、半分くらい溶けたら②を入れて半熟になるまで混ぜながら加熱する
④①を加えて卵と絡ませながら優しく混ぜながら加熱する
⑤少しカサが減ってしんなりしたら火を止め、すぐに鶏がらスープの素を加え、よく和える

【ポイント】
・包丁いらずで作れる！！
・フライパンで炒める前に、材料をすべてスタンバイさせておく！※フライパンに火をつけたら一気に仕上げまで！！
・火を止めてから鶏がらスープの素を和えると、焦げつきを防げます
・作ったらすぐ食べてください！水分がどんどん出てきます。が、その汁もおいしいですよ☆

 
ブロッコリーとチーズのチヂミ風

【材料】大きい1枚分(26cmフライパン使用)
ブロッコリー…1個(約400g)
A薄力粉…大さじ6
A片栗粉…大さじ3
A鶏がらスープの素…小さじ2　
A水…150ml
Aピザ用チーズ…60g(お好みで増やしてOK)
ごま油…大さじ1.5

【作り方】
①ブロッコリーは良く洗い、粗みじん切りにする※茎も！
②Aと①をよく混ぜる
③フライパンでごま油を中火で熱し、②を入れて平たくし、フタをして5～6分蒸し焼きにする
④裏返してフタをせずに3～4分焼く
⑤両面こんがり焼けたら、そのまま食べても良し、マヨネーズ少しつけると子どもが爆食べします笑
おすすめはマヨぽん酢♡
ラー油や、食べるラー油をプラスするとおいしすぎる！

【ポイント】
・茎は皮をむかなくてOK！細かく切るし、気になりません◎
・ひっくり返すときは、お皿に一度取り出し、フライパンに戻すのでOK！フライパンより大きめのお皿がいいです◎
・チーズの量はお好みで！

コラボいただいた副菜食堂さんのアカウントはこちら↓↓

YouTube　副菜食堂▶▶ https://www.youtube.com/@hukusai_syokudo
Instagram　だけメシ｜ちはる▶▶ https://www.instagram.com/dake_meshi/

◆農業と地域に全力投球
「ＪＡ香川県オフィシャルホームページ」はこちら！
https://www.kw-ja.or.jp/
◆Instagram
香川県の農産物や農業などを紹介しています！
JA香川県インスタグラム https://www.instagram.com/ja_kagawaken/
◆facebook JA香川県フェイスブック https://www.facebook.com/jakagawaken/
#JA香川県 #副菜食堂 #ブロッコリー #らりるれレタス

ポアロにたくさん褒められながら捜査していく！

今日も動画を見ていただいてありがとうございます！
詳しい作り方は17時の料理動画で上がっているので見てください！！
18時には料理動画！22時にはASMR動画が上がるので良かったら見ていってください！
Let’scookingTime！

DREAM→全国を回ってすべてのファンの方に料
理提供したい！
→アニメ×料理で店を出したい！
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