月: 2024年4月

  • 【おにぎらずレシピ】栄養満点‼︎お弁当の定番♡

    【おにぎらずレシピ】栄養満点‼︎お弁当の定番♡

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    エステティシャンのおにぎらず
    ①サラダ菜
    タン塩
    卵焼き

    ②サラダ菜
    れんこんと豚肉の甘辛炒め

    ③サラダ菜
    豚ロース照り焼き
    目玉焼き

    ④きゅうり
    辛子明太子
    卵焼き

    ⑤薄焼き卵
    スライスチーズ
    ケチャップライス

    ⑥サラダ菜
    アボガド
    むき海老

    ⑦ほうれん草
    味玉

    【下準備】
    卵焼き (卵3個)

    薄焼き卵 (卵2個)

    目玉焼き (卵1個+クレイジーソルト)

    豚ロース照り焼き 
    (豚ロース、酒、みりん、しょうゆ、すりおろしにんにく、すりおろししょうが)

    ケチャップライス
    (白米、卵、ねぎ、枝豆、ちくわ、ウインナー、塩胡椒、ケチャップ)

    薄切りきゅうり

    アボガド+レモン汁

    ムキエビ(ケチャップ、マヨネーズ、胡椒)

    味玉(醤油、砂糖、おろしニンニク)

    ゆでほうれん草

    れんこん豚肉炒め
    (酒、みりん、しょうゆ、オイスターソース、おろし生姜、レンコン、豚肉、鷹の爪)

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    BGM :Tatsuki Kobayashi
    「花のように Quartetto Ver.」

  • 【チーズいももち】しらすと野菜でアレンジ!じゃがいも消費レシピ★

    【チーズいももち】しらすと野菜でアレンジ!じゃがいも消費レシピ★

    「チーズいももち」
    文京白山雲母保育園 管理栄養士考案

    カリカリもちもち食感が美味しい【チーズいももち】のご紹介です!
    じゃが芋とチーズのみでも美味しいですが、
    今回は小松菜で鉄分、しらすでカルシウムをプラスし、
    しっかり栄養を取れるようにアレンジしました⭐

    他にも色々な食材でアレンジ可能です◎

    ▼おすすめアレンジ材料
    ・ツナ
    ・コーン
    ・桜エビ
    ・明太子

    マッシュや成形、混ぜる作業は子どもと一緒にやると、
    とっても楽しいので是非やってみてください♪

    <材料>
    大人2人、子ども1人分(チーズいももち5個分)
    ・じゃがいも 350g
    ・小松菜 1株
    ・しらす 25g
    ・ピザ用チーズ 25g
    ・豆乳 25g ※同量の牛乳でも可
    ・コンソメ 小さじ1/2 (キューブ 1/2個分)
    ・片栗粉 大さじ3
    ・油 小さじ1

    ***
    雲母保育園の管理栄養士たちが考案し、実際に園で提供され、
    子どもたちから特に人気だったメニューを教えちゃいます!
    全国の子どもたちや保護者の皆様のお役に立ちますように☆

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    ***

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  • やる気1%で生ハムユッケ丼

    やる気1%で生ハムユッケ丼

    へとへとな時でもパパッと作れる即席丼を投下!コチュジャンがあればめちゃくちゃ本格的な味付けになるのでぜひ!
    【材料】
    生ハム100gぐらい
    ごま油大さじ1
    焼き肉のたれ大さじ1/2
    砂糖大さじ1/2
    おろしにんにく2㎝
    コチュジャン2cm(あれば)
    たまご1つ
    白ご飯
    ※白ごま
    ※大葉
    【作り方】
    ①生ハムを手でちぎる
    ②ごま油、焼き肉のタレ、砂糖、おろしにんにく、あればコチュジャンと和える
    ※ビニール袋で和えると洗い物が減ります
    ③たまごをカチ割ったら卵白を白ごはんに混ぜる
    ④②を盛り付けたらお好みで大葉、卵黄、白ごまで完成
    #生ハムユッケ #生ハムアレンジ #生ハム丼

  • 無限ピーマン ちくわの簡単おつまみ作り置き常備菜レシピ

    無限ピーマン ちくわの簡単おつまみ作り置き常備菜レシピ

    やみつき無限ピーマン🫑世界一旨い。
    https://youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtiMMt3KErD6r1FtCBrRrJc&si=1iXzvOu7R8eA3IT3

    無限ゴーヤ。世界一旨いゴーヤレシピ

    やみつき無限夏野菜作り置き常備菜レシピ

    やみつき無限きゅうり

    ざる蕎麦、素麺、ざるうどん、冷やし中華はじめました🎐

    茄子が好き(やみつき無限ナス)
    この世でいちばん美味しいなす🍆

    お家居酒屋メニュー🏠🍻

    中華料理人が教える。おうち中華

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  • 【ゴロゴロ野菜のトマト&生姜スープ】栄養満点スープレシピ!生姜の香りが野菜の美味しさを引き立てます【183kcal】

    【ゴロゴロ野菜のトマト&生姜スープ】栄養満点スープレシピ!生姜の香りが野菜の美味しさを引き立てます【183kcal】

    野菜たっぷりのトマトと生姜のスープレシピ。
    ボリュームたっぷりで満足いただけます。
    お子様には生姜を抜いて、ソーセージを多めに作ってあげてね!

    【材料(2人分)】1人分183kcal
    ・人参 80g
    ・白菜 80g
    ・ガルバンゾ(ひよこ豆) 50g
    ・ソーセージ 2~6本(お好みで)
    ・カットトマト缶 100g
    ・水 200ml
    ・コンソメ顆粒 小さじ1
    ・塩 少々
    ・白胡椒 少々
    ・おろし生姜 小さじ1
    ・パセリのみじん切り 少々

    【準備】
    ・人参は皮をむいて乱切りにします。
    ・白菜はざく切りにしておきます。
    ・ソーセージは斜めに切り込みを入れておきます。
    ・生の生姜をおろしておきます。

    【作り方】
    ①鍋に水・人参・白菜・ひよこ豆・ソーセージを入れて中火で煮立つまで加熱します。
    ②コンソメ顆粒・トマト缶を加え蓋をして10分程度蒸し煮します。
    ③あくを取り、塩・胡椒で味を調えおろし生姜を加え混ぜ合わせます。
    ④器に盛り、パセリを散らして出来上がり♪

    【ポイント】
    ・生姜がピリッと効いた爽やかなスープです。是非生の生姜をおろして使用しましょう。
     ※チューブの生姜でも美味しくつくれますが、生の生姜を使うと美味しさが全然違うので、生の生姜をおススメします。
    ・野菜は玉ねぎやジャガイモ、白菜の代わりにキャベツを加えても美味しいです。

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    【かんたんな自己紹介】
    家庭の料理に華を添えるスープの動画を紹介しています。
    「気取らない」でも「かんたんで美味しい!」
    そんなスープを通して、毎日のごはん作りを応援したいと思います。
    感想などありましたらコメントいただけると嬉しいです。

    調理師養成施設で約30年以上教鞭をとりながら、途中、保育園の栄養士として現場で働くなど色々な経験をさせていただきました。
    現在は、引き続き調理師養成の仕事に携わっています。
    仕事や調理現場での経験を活かして、少しでも役に立てれば幸いです。

    息子たちも自立し、自分の時間も多少できたので、仕事の傍らyoutubeで情報を発信し、お役に立てたらと意を決して2023年12月にブログとyoutubeチャンネルを開設しました。
    目標は1,000スープレシピ!
    応援よろしくお願いします!

    ブログ
    「soup dining」
    https://soup-dining.com

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