ひろりな夫婦の食卓へようこそ
ゴールデンウィーク、いかがお過ごしですか？
連休になると、どうしても出費がかさむのもです。
今回は、節約しても美味しく、たくさん食べたいを叶えるレシピです。
節約の代名詞、もやしと豆苗、納豆を使って3品作りました。
では、お楽しみください。
0:00 本日の料理紹介
0:19 １品目 豆苗と豆腐の黒酢サラダ
1:42 ２品目 舞茸と納豆の味噌汁
2:53 ３品目 もやしと自家製焼き肉のタレ丼
4:20 いただきます！
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動画を見て楽しんで頂けましたら
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コチュジャンと酢飯(´・ω・｀)
これが 合うのよガチで．．．
お試し下さい
◆材料
①刺身(お好み)．．．．．．．．．適宜
②コチュジャン．．．．．．．．．大1
③醤油．．．．．．．．．．．．．．．．．大2
④みりん．．．．．．．．．．．．．．．大2
⑤ゴマ油．．．．．．．．．．．．．．．小1
⑥いりごま．．．．．．．．．．．．．適宜
⑦すし酢(粉末) ．．．．．．．．．適宜
韓国のり．．．．．．．．．．．．．．．適宜
食生活アドバイザー・アメブロ ブロガーとして 毎週末に料理レシピを
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・日本酒姉妹が食べているのを見てよだれを垂らす
・美しい日本映像を楽しむ
・今度飲む日本酒の参考にする
いろんな人に楽しんでもらえると嬉しいです！
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✅【小学校】焼きそば
調理時間：15分
作り置き：冷凍2週間
🍳分量：1袋分
焼きそば麺…1袋（150g）
にんじん…2㎝（20g）
キャベツ…3枚（140g）
にら…1/5束（20g）
もやし…1/2袋（100g）
豚うす切り肉…60g
油…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/3（2g）
ケチャップ…小さじ2/3（4g）
ウスターソース…大さじ1と1/3（22g）
オイスターソース…小さじ1強（7g）
砂糖…小さじ1弱（2g）
青のり…適量
🍳作り方
1 – にんじんは4cm長さの細切り、キャベツは短冊切りにする、にらは3cmに切り、豚もも肉は2cm幅に切る
2 – 調味料を混ぜ合わせ、ソースを作っておく
3 – 焼きそば麺は袋の上から軽くほぐし、ボウルにあける。油（分量外）を加え、さらにほぐしながら油をなじませる（強くほぐすとちぎれるため、優しくほぐしましょう）。
4 – フライパンに焼きそば麺を入れ、中火で3分ほど炒める。ボウルに取り出しておく
5 – フライパンに油をひき、にんじん、キャベツ、にら、もやしを入れて中火で5分炒める。豚もも肉を加え、色が変わるまでほぐしながら炒める
6 – 4の焼きそば麺を加え、合わせ調味料を加えて水分を飛ばすように中火で3分ほど炒める
7 – 盛り付けて青のりをかける
8 – 給食のじかん
🍳ポイント
★麺をほぐしておくことで、炒めた時にちぎれにくくなります。
★炒めることによって麺の表面に香ばしい風味がついて、麺の水分が飛びます。
★野菜の水分、調味料の水分を麺が吸うため、ほどよいやわらかさになります。
✅関連動画
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🌸あおいの給食室とは？
食事摂取基準を基に栄養価計算された薄味・低塩の「あおい考案レシピ」を紹介するチャンネルです。大人もおいしいと評判で、幼児だけでなく介護食にもぴったりです。
🎬あおいの給食室（レシピ）
https://www.youtube.com/@aoi_kyushoku
🎬あおいの献立室（献立）
https://www.youtube.com/@aoi_kondate
🎬あおいの職員室（保育園向け）
https://www.youtube.com/@aoi_hoikuen
🎬Aoi’s Magical Recipes（海外向け）
https://www.youtube.com/@AoisMagicalRecipes
🌸レシピが見やすい公式サイト
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🌸エプロン会員（550円/月）ならウェブサイトが使い放題！初月無料♬
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🌸保育園向けサービス 無料お試しもあるよ♪
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🌸作った料理を共有しよう！雑談掲示板
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📕Books
1st レシピ本 「子どもがパクパク食べる! 魔法のおうちごはん」
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🔋公式LINE
https://lin.ee/memx609
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#焼きそば #料理 #レシピ #給食 #料理動画 #献立 #保育園 #小学校 #ママ #介護食 #幼児食 #離乳食 #あおいの給食室 #あおいの献立室 #あおいの職員室 #AoisMagicalRecipes
✅【小学校】焼きそば
調理時間：15分
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🍳分量：1袋分
焼きそば麺…1袋（150g）
にんじん…2㎝（20g）
キャベツ…3枚（140g）
にら…1/5束（20g）
もやし…1/2袋（100g）
豚うす切り肉…60g
油…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/3（2g）
ケチャップ…小さじ2/3（4g）
ウスターソース…大さじ1と1/3（22g）
オイスターソース…小さじ1強（7g）
砂糖…小さじ1弱（2g）
青のり…適量
🍳作り方
1 – にんじんは4cm長さの細切り、キャベツは短冊切りにする、にらは3cmに切り、豚もも肉は2cm幅に切る
2 – 調味料を混ぜ合わせ、ソースを作っておく
3 – 焼きそば麺は袋の上から軽くほぐし、ボウルにあける。油（分量外）を加え、さらにほぐしながら油をなじませる（強くほぐすとちぎれるため、優しくほぐしましょう）。
4 – フライパンに焼きそば麺を入れ、中火で3分ほど炒める。ボウルに取り出しておく
5 – フライパンに油をひき、にんじん、キャベツ、にら、もやしを入れて中火で5分炒める。豚もも肉を加え、色が変わるまでほぐしながら炒める
6 – 4の焼きそば麺を加え、合わせ調味料を加えて水分を飛ばすように中火で3分ほど炒める
7 – 盛り付けて青のりをかける
8 – 給食のじかん
🍳ポイント
★麺をほぐしておくことで、炒めた時にちぎれにくくなります。
★炒めることによって麺の表面に香ばしい風味がついて、麺の水分が飛びます。
★野菜の水分、調味料の水分を麺が吸うため、ほどよいやわらかさになります。
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2nd レシピ本「管理栄養士あおいさんの子ども完食! ママらく献立」
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ご覧いただきありがとうございます。
風薫る５月！少し暑すぎるくらいですが過ごしやすい季節になりました。
今回は気候の良い今の時期に食べたい爽やか献立を企画してみました☘️
ひんやりおかずや酸味のきいたさっぱりおかずなど献立決めの参考にして頂けたら嬉しいです😊
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🍳献立リスト🍳
▶1日目献立
新たまねぎの冷しゃぶサラダ
厚揚げの甘辛焼き
白菜と春雨のスープ
✅爽やかポイント
▶2日目献立
鮭のレモンバターソテー
ごろごろポテサラ
たまねぎスープ
サラダ
✅爽やかポイント
▶３日目献立
鶏のさっぱり大葉ソース
小松菜とカニカマの和え物
白菜の味噌汁
キムチ冷奴
✅爽やかポイント
▶４日目献立
新たまねぎとかつおのサラダ
レタスの卵炒め
根菜の味噌汁
✅爽やかポイント
▶５日目献立
キーマカレー
キャロットラペ
サラダ
✅爽やかポイント
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✍買い物リスト✍
＊個数は目安で多めに買って使い回すこともあります。
使用量は下の『🍅材料リスト🥬』を参考にしてください🙇♀
〜肉・魚〜
豚肉 200g
鮭 3切
鶏もも肉 400g
かつお 1さく（200g）
合いびき肉 300g
〜野菜〜
新たまねぎ 1袋（3個入）
大葉 1袋
白菜 1/4個
しめじ 1パック
エリンギ 1パック
じゃがいも 1袋（5個入）
きゅうり 1袋（3本入）
アスパラガス 1袋
レモン 1個
サニーレタス 1個
レタス 1個
小松菜 1袋
にんじん 1袋（3本入）
トマト 1袋（6個入）
しょうが 1個
〜🧂その他🧂〜
厚揚げ 1袋
ソーセージ 1袋
カニカマ 1袋
絹豆腐 1個（3連パック）
卵 1パック
トマト缶 1個
レーズン 1袋
緑豆春雨 1袋
ぽん酢、バター、コンソメなど
（調味料詳細は材料リスト参照ください）
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🍅材料リスト🥬
分量は基本3人分が目安です。
家庭料理のため大まかな部分もありますが
ボリュームの参考にアレンジして頂ければと思います。
📝1日目献立
【新たまねぎの冷しゃぶサラダ】
豚肉 200g
┗水 700ml
┗生姜 1かけ
┗酒 大さじ1
新たまねぎ 1/2個
きゅうり 1本
大葉 5枚
トマト 2個
【厚揚げの甘辛焼き】
厚揚げ 4個
片栗粉 少々
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうが 小さじ1
【白菜と春雨のスープ】
白菜 3枚ほど
しめじ 1/2パック
緑豆春雨 16g
豚の茹で汁 600ml
鶏ガラスープの素 大さじ1
酒 大さじ1
📝２日目献立
【鮭のレモンバターソテー】
鮭 3切れ
┗塩こしょう 少々
┗小麦粉 適量
エリンギ 2本
アスパラ 4本
バター 15g
レモン汁 大さじ1
醤油 小さじ1
塩こしょう 少々
【ごろごろポテサラ】
じゃがいも ４個（400g程度）
┗砂糖 小さじ1
┗塩 小さじ1
きゅうり 1本
ハム 4枚
ゆで卵 2個
レモン汁 大さじ1
塩こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 小さじ1
【たまねぎスープ】
たまねぎ 1/2個
ソーセージ 2本
水 500ml
顆粒コンソメ 大さじ1
酒 大さじ1
塩 少々
📝３日目献立
【鶏のさっぱり大葉ソース】
鶏もも肉 400g
┗塩こしょう 少々
┗小麦粉 少々
大葉 10枚
しょう油 大さじ2
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ2
ゴマ油 小さじ2
【小松菜とカニカマの和え物】
小松菜 1袋
カニカマ 6本
白だし 大さじ1
砂糖 小さじ1
すりごま 適量
📝４日目献立
【かつおと新たまねぎのサラダ仕立て】
かつお 1柵（200g）
新たまねぎ 1/2個
大葉 3枚
ぽん酢 大さじ2
砂糖 小さじ1
しょうが 小さじ1
ゴマ 適量
【レタスの卵炒め】
レタス 1/2個
ソーセージ ２本
マヨネーズ 小さじ2
卵 2個
顆粒コンソメ 小さじ1/2
酒 小さじ2
塩こしょう 少々
📝５日目献立
【キーマカレー】
合いびき肉 250g
にんじん 2/3本
たまねぎ 1個
エリンギ 1本
トマトの水煮缶 １缶
水 50ml
カレー粉 大さじ1
砂糖 大さじ1
顆粒コンソメ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
ローリエ １枚
ケチャップ 大さじ１
塩 小さじ1/2
しょうが・にんにくすりおろし
各小さじ1程度
【キャロットラペ】
にんじん 1本（200g）
レーズン 適量
塩 小さじ1/2
顆粒コンソメ 小さじ1/2
酢 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◎チャンネル紹介◎
単身赴任中の夫・娘2人（4月から高校に進級😊・大学生）の4人家族。
動画は平日撮影が基本のため3人分の分量が中心です😃
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＃料理 #献立 #夕飯
＊チャプター＊
00:00 今回は厚揚げ染み染み煮♡
00:15 ①厚揚げを切る
00:32 ②味付けし煮詰めて完成！
今回は染み染みな厚揚げ煮😊♡
ほっこり優しい味わいで切って煮込むだけなのに美味しい◎
おかずにも晩酌にもピッタリの一品✨
からしをつけて食べるのがお気に入り♡
案外簡単に出来ちゃうのでぜひ試してみてね🙆♀️✨
「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰
instagram▶@atohitoshina
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【材料】
○厚揚げ 250g
＊水 300ml
＊めんつゆ(3倍濃縮) 100ml
＊酒 大さじ1
＊みりん 大さじ1
＊砂糖 大さじ2
【作り方】
①：厚揚げを食べやすい大きさに切る。
②：鍋に厚揚げと＊を全て入れ、強火にかける。沸騰したら中火にして、液が少なくなるまで煮込んだら完成！
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BGM : DOVA-SYNDOROME
