大量のじゃがいも、どう使おう？
今日のお野菜、
メインは芽が出てしまった大量のじゃがいも。
2種類のポテトサラダにすることに。
茹でたじゃがいもを、
食感がごろごろ残るくらいに潰して、
紅だいこんと粒マスタードのソースに
ケールとパセリも加えたら
華やかな春色に。
もう1種類はカレー風味に仕上げました。
できあがったメニューは
・2種類のポテトサラダ
・菜の花ごはん
・おからの炊いたん
・紅だいこんのピクルス
・具だくさんお味噌汁
よかったら参考にしてみてくださいね。
こちらの動画は、Instagramのリールでもご紹介しています。
投稿に「まかない」とコメントいただくと、
ポテトサラダの簡単な作り方をＤＭでお送りしているので、
よかったらのぞいてみてくださいね。
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