【京都市ごみ減量推進会議×京都市ごみ減量めぐるくん推進友の会×同志社大学小谷ゼミの共同制作動画（ピクルス編）】
中途半端にあまった野菜はピクルスにアレンジして使い切るとあともう1品ほしいときに大活躍！保存もできてとても便利！
昔ながらの野菜を長持ちさせるおばあちゃんの知恵、酢漬け。そこからヒントを得て、めぐるくんメンバーと大学生が意見を出し合い、大学生が作りやすく食べやすいピクルスレシピを考えました！動画内ではおばあちゃんの知恵も織りまぜてご紹介しています！おいしくつくって食べキリすれば、楽しく食品ロスの削減になるのでぜひ作ってみてください！
【材料】
・余った野菜（パプリカ、ミニトマト、ニンジン、玉ねぎ、キュウリ等お好みの野菜）
・酢 １００cc
・水 １５０cc
・砂糖 大さじ２
・塩 小さじ１
・ローリエ 1枚
・赤唐辛子 １本
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