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～目次～
0:00オープニング
0:08きのこの焼きびたし
3:07舞茸のおひたし
5:20えのきのぴり辛漬け
8:04酒蒸しきのこのおろし和え
12:26きのこのホイル焼き
16:20焼ききのこのマリネ
19:41ツナマヨきのこ
①きのこの焼きびたし
食材
・しめじ １袋
・しいたけ ３枚
調味料
・水 １００ｃｃ
・白だし 大さじ１
・醤油 小さじ２
・レモン果汁
小さじ１
②舞茸のおひたし
食材
・舞茸 １袋
調味料
・めんつゆ 大さじ２
・かつおぶし １袋
（２．５ｇ）
・味の素 ３振り
③えのきのぴり辛漬け
食材
・えのき １袋
・
しめじ １袋
調味料
・酢 大さじ２
・みりん 大さじ２
・
醤油 大さじ1.5
・鷹の爪 １本
④酒蒸しきのこのおろし和え
食材
・しめじ 1/2個
・干ししいたけ
２枚
・エリンギ １本
調味料
・酒 大さじ２
・塩 適量
・大根おろし
２cm分
・
めんつゆ
大さじ１
※仕上げ用
小ネギ
適量
⑤きのこのホイル焼き
食材
・しめじ １袋
・えのき １袋
・しいたけ ２枚
調味料
・白ワイン 大さじ１
・みりん 大さじ１
・
醤油 大さじ２
・ブラックペッパー
３振り
・
バター １０ｇ
⑥焼ききのこのマリネ
食材
・舞茸 １袋
・エリンギ １本
調味料
・オリーブオイル
大さじ１
・酢 小さじ２
・レモン果汁
小さじ1/2
・塩 少々
・ブラックペッパー
２振り
⑦ツナマヨきのこ
食材
・しめじ 1/2株
・
エノキ 1/2株
調味料
・ツナ １缶
・マヨネーズ
大さじ１
・鶏ガラスープの素
小さじ1/2
・豆板醤 小さじ1/2
・ごま油 小さじ１
・
いりごま
小さじ1/2
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