材料＆レシピは下に掲載しています
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ファームキャニングの定番商品「KOUMI OIL/香味オイル ニラ」。
ニラ、ネギ、ニンニクなどの香味野菜を醤油とごま油で煮込んだ万能ダレです。
野菜は無農薬栽培など、持続可能な農業に取り組む農家さんの規格外になってしまう “もったいない野菜” を主に使っています。
動画では、この瓶詰めを使って簡単に作れるレシピをご紹介！
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＜ぶっかけ麺 1人分＞
材料
米麺 または素麺などお好みの麺 1人分
茹でわかめ 適量
きゅうり 1/4本
なす 1/4本
ししとう 2本
小ネギ 適量
めんつゆ 適量
香味オイル 大さじ1
1. わかめは一口大、きゅうりは千切り、ナスはくし切り、小ネギは小口切りにする。
2. ナス、シシトウを油（分量外）を薄くひいたフライパンで焼く。
3. お好みの麺を表示の通りに茹で、水で締める。
4. 器に麺と具を盛り付け、表示の通りに薄めためんつゆをかけて仕上げに香味オイルをかけ、小口切りにした小ネギを散らす。
＊ファームキャニングでは、米麺と八方だしをセットにして販売しています
https://shop.farmcanning.com/ja/items/18976
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＜鶏の手羽焼き 4本分＞
材料
鶏手羽 4本
香味オイル 大さじ2
小ネギ 適量
1. 火が通りやすく味が染みるよう、手羽4本に骨に沿って切り込みを入れる
2. 袋に1.と香味オイル大さじ2を入れてよく揉み、20~30分程おく
3. フライパンに薄く油（分量外）をひき、中火で2.を両面こんがり焼く
4. 両面をこんがり焼いたら蓋をして、弱火で５分ほど焼き、中まで火を通す
5. 器に盛り付けて、小口切りにした小ネギをかける。お好みで塩をふりかける
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＜香味サラダ 2人分＞
材料
リーフレタス 1/2個
油揚げ 1枚
紫蘇 3枚
ミョウガ 1つ
トマト 1つ
香味オイル 大さじ2
白ごま 適量
1. 油揚げをフライパンでカリッと焼き目がつくくらいに焼く。
2. 千切りにした紫蘇、ミョウガ、一口大に切ったトマト、香味オイルをボウルに入れて和える
3. リーフレタスを器にたっぷり入れ、その上に2.を盛り付けゴマをふりかける
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Video by Arico Toyabe
