カテゴリー: お弁当

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▼レシピはこちら▼

●海老と枝豆の塩炒め
【材料】（作りやすい分量）
むき海老…150g
茹で枝豆…1/2袋分
胡麻油…大さじ1/2
すりおろし生姜…小さじ1/2
すりおろしにんにく…小さじ1/2
鶏がらスープの素…小さじ1/2
塩・胡椒…適量

【作り方】
1.枝豆は殻から取り出す。
2.フライパンにごま油をひき、生姜とにんにくを入れて海老を炒める。
3.海老に軽く火が通ったら枝豆を加え、鶏がらスープの素を加え、塩・胡椒で味を調える。

【付け合わせ】
玉子焼き
大葉
かまぼこサラダ
紫キャベツ
イクラ

●Garlic-Ginger Shrimp and Edamame Stir-Fry
【Ingredients】
150 g small shrimp (peeled)
1/2 bag of boiled edamame
1/2 Tbsp sesame oil
1/2 tsp grated ginger
1/2 tsp grated garlic
1/2 tsp concentrated chicken bouillon
salt & pepper

【Directions】
1. Remove the edamame from their pods.
2. Heat sesame oil in a frying pan, cook the ginger, garlic, and shrimp.
3. After lightly cooking the shrimp, add the edamame, chicken bouillon, salt, and pepper.

【Served With】
tamagoyaki
shiso
kamaboko salad
red cabbage
salmon roe

秋野菜でお弁当にも、作り置きにもぴったりなレシピ3選。
「サツマイモのレモン煮」「秋野菜の焼きマリネ」「カボチャとニンジンの塩きんぴら」。
野菜たっぷりで彩りのいい、お弁当が華やかになるおかずです。
麹の効果で味に深みとコクが出て、少ない調味料で美味しく仕上がります。
どれも手軽な材料で簡単に作れるものばかり。
毎日のお弁当作り、何を入れようか悩みがちですが、レパートリーを増やすヒントにしてくださいね。

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このチャンネルでは発酵食品を取り入れた、体に優しい簡単料理・腸活レシピをご紹介しています。
腸活に必要な食物繊維と発酵食品を取り入れて、お通じの改善など健康な食生活にお役立てくださいね。

00:00　オープニング
00:24　サツマイモのレモン煮
02:09　秋野菜の焼きマリネ
05:32　カボチャとニンジンの塩きんぴら
07:22　試食タイム
09:24　レシピの分量

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◆サツマイモのレモン煮
【材料】4人分
サツマイモ　2本（330g程度）
国産レモン　1個（マイヤーレモンでも可能）
甘酒　100g
塩　少々
レーズン　30〜40g
水　200ml

1）サツマイモは1cm程の輪切り、レモンは５mm程の輪切りにする。
2）鍋にサツマイモ、レモン、水、甘酒、レーズン、塩を入れ中火で10分程煮る。
3）サツマイモに火が通ったら器に盛る。

◆秋野菜の焼きマリネ
【材料】4人分
サツマイモ　小1本（150g程度）
レンコン　7cm程度（150g程度）
カボチャ　1/8個（150g程度）
イタリアンパセリ　適量
オリーブオイル　大さじ1
＜マリネ液＞
リンゴ酢　大さじ2
オリーブオイル　大さじ2
塩麹　大さじ2
マスタード　小さじ1

1）サツマイモ、レンコン、カボチャは5mm程度の同じぐらいの厚み、大きさに切る。
2）フライパンにオリーブオイルを入れ、1を入れてこんがりと焦げ目がつくまで焼く。
3）ボウルに＜マリネ液＞を混ぜ合わせて、2に火が通ったら加え合わせる。

◆カボチャとニンジンの塩きんぴら
【材料】4人分
カボチャ　1/8個
ニンジン　1本
黒ゴマ　適量
塩麹　大さじ2
米油　大さじ1

1）カボチャ、ニンジンは同じぐらいの太さの細切りにする。
2）フライパンに油を入れ、カボチャ、ニンジンを中火で炒める。
3）火が通ったら塩麹、黒ゴマを加え全体をよく混ぜ合わせる。

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Three recipes that are perfect for lunchboxes or leftovers.
They are: “Sweet Potato with Lemon,” “Grilled Marinated Autumn Vegetables,” and “Pumpkin and Carrots with Salt Kinpira.
These side dishes are full of autumn vegetables and colorful, and will brighten up your bento.

#作り置き　#秋野菜　#塩麹　#発酵食品　#簡単　#腸活　#甘酒　#発酵調味料　#レシピ

簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。

▼卵メニュー
①１枚40円バリうまおかず！鶏ささみのフライ　00:07
　https://youtu.be/Q0c3RIiJatM?si=2Im8W2tvZ1aM06Sa
②節約でボリュームすごい！厚揚げとひき肉の旨炒め 03:12
　https://youtu.be/TYwPshgeyT4?si=WGsh5kAVKd2-a-Qp
③１食200円で大満足！ウインナーキャベツチーズ巻き 05:47
　https://youtu.be/AeC4UovMS04?si=EZInx-_SG9IGwQpm
④ほぼ100円とは知らない旦那。鶏むね肉のゴマ焼き08:09
　https://youtu.be/4PHRvRtrDQg?si=0RtBhX7ISZF32rUn
⑤ミルフィーユハムカツ 11:27
　https://youtu.be/fh87WQMO290?si=LXiNjTo_5eBznQfs
　

★にぎりっ娘の公式ブログ
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★お弁当に関する注意事項
https://nigiricco.com/itaminikuku

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夜ご飯から簡単にお弁当を作ってます。

今日のメニューは
豚バラとキャベツの蒸し料理
かぼちゃのポタージュ
お惣菜3品

お弁当
豚バラとキャベツの蒸し料理
お惣菜
冷凍食品（メンチカツ）

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▼レシピはこちら▼

【材料】（1人分）
海老…4尾
4 shrimps
コーンフレーク…適量
cornflakes
卵白…1個分
egg white
薄力粉…適量
flour
塩…適量
salt
サラダ油…適量
vegetable oil

【作り方】
1.コーンフレークを砕く。
2.海老の処理をし、水気をふき取る。
3.卵白を漉す。
4.海老に小麦粉、卵白、コーンフレークをつけ、180℃の油で揚げる。
5.塩をふって味付けする。

【付け合わせ】
ウインナーソーセージ
vienna sausage
人参
carrot
玉子焼き
tamagoyaki
空豆
broad bean
シソの実
shiso seeds
昆布
kelp
しば漬け
shiba-zuke

今回は「お弁当おかずレシピ10選」をご紹介します！
秋は運動会や遠足など、お弁当を作る機会が多いのではないでしょうか？？
いろんなレシピがあるので、ぜひお試しくださいね😋

【お弁当おかずレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.にんじんのきんぴら　00:04
https://macaro-ni.jp/129236
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・にんじん：1本
・輪切り唐辛子：1本分
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1/2杯
・白いりごま：大さじ1杯

2.ほうれん草とコーンの塩こんぶバター炒め　01:08
https://macaro-ni.jp/113071
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・ほうれん草：1束
・コーン缶：20g
・塩こんぶ：12g
・粗挽き黒こしょう：少々
・みりん：小さじ1杯
・バター（有塩）：20g

3.キャンディ春巻き　01:55
https://macaro-ni.jp/123665
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・春巻きの皮：1枚
・プロセスチーズ：4個
・ロースハム：1枚
・サラダ油：適量

4.ちくわの明太バター炒め　02:33
https://macaro-ni.jp/111684
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ちくわ：4本
・明太子：1本(40g)
・しょうゆ：小さじ1/2杯
・バター（有塩）：10g
・刻み海苔：少々

5.エリンギのベーコン巻き　03:09
https://macaro-ni.jp/109514
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・エリンギ：1パック(100g)
・ベーコン：6枚
・酒：小さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1/2杯
・マヨネーズ：大さじ1杯
・パセリ：ひとつまみ

6.照り照り大葉チーズ肉巻き　04:01
https://macaro-ni.jp/109501
■調理時間：20分
■材料（3〜4人分)
・豚ロース肉（薄切り）：16枚(320g)
・味付塩こしょう：少々
・大葉：8枚
・プロセスチーズ：4個
・片栗粉：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
＜たれ＞
・砂糖：大さじ1/2杯
・ポン酢しょうゆ：大さじ2杯

7.いんげんとにんじんの肉巻き　05:12
https://macaro-ni.jp/109404
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・豚ロース肉（薄切り）：200g
・味付塩こしょう：少々
・さやいんげん：10本
・にんじん：100g
・片栗粉：適量
・酒：大さじ1杯
・砂糖：小さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・サラダ油：大さじ1杯

8.ちくわの磯辺ロールたまご焼き　06:44
https://macaro-ni.jp/108836
■調理時間：20分
■材料（3〜4人分)
・ちくわ：2本
・さけるタイプのチーズ：1本
・卵：4個
・水：大さじ1杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・青のり：大さじ1/2杯
・塩：少々
・サラダ油：適量

9.肉巻きほうれん草のバタポン焼き　09:26
https://macaro-ni.jp/105817
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・豚ロース肉（薄切り）：200g
・味付塩こしょう：少々
・ほうれん草：1束
・酒：小さじ1杯
・ポン酢しょうゆ：大さじ3杯
・バター（有塩）：10g
・サラダ油：大さじ1/2杯

10.ちくわのマヨ磯部炒め　11:14
https://macaro-ni.jp/109540
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ちくわ：4本
・しょうゆ：小さじ2杯
・みりん：小さじ1杯
・マヨネーズ：小さじ2杯
・青のり：小さじ1/2杯
・白いりごま：小さじ1/2杯

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