カテゴリー: お弁当

お弁当のおかずに。「照り焼き肉巻きポテト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。じゃがいもを棒状に切り、豚肉を巻き、焼き肉のたれと、コチュジャンで味付けしました。甘辛い味付けに、豚肉の旨味、じゃがいものホクホク感が絶妙なひと品。晩ご飯のおかずや、お弁当にもぴったりですよ！

↓詳しいレシピはこちら↓
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今回のコウケンテツキッチンは、簡単サンドイッチ！

▼スイーツレシピ集

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【材料（6個分）】
・卵：3個
・だし汁：大さじ3
・しょうゆ：小さじ1
・てん菜糖：小さじ1
・塩：少々
・サラダ油：適宜
・食パン（8枚切り）：2枚
・マヨネーズ：大さじ1～2
・練わさび：適宜
・バター：10g
・グラニュ糖：大さじ1

【ポイント】
　卵の扱い方！

◆コウケンテツpresentsテツコウの部屋
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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　コウケンテツの食は人なり出会いなり　　
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◆映像・制作・ディレクション
　江藤 一也

#コウケンテツ
＃たまごサンド
＃三井製糖

＼背伸びしない♪続けられるお弁当作り／
この動画【お弁当作り】の料理記録です。

【1日目：甘辛チキンの韓国風弁当】

▾簡単15分♪絶品ヤンニョムチキン
https://momrecipe.net/recipe/000291/

▾ふわふわ彩り卵焼き(韓国風卵焼き）
https://momrecipe.net/recipe/000294/

▾さつま芋のハニーバターチーズ
https://momrecipe.net/recipe/000293/

【2日目：タンドリーチキン弁当】

▾簡単15分♪彩りタンドリーチキン
https://momrecipe.net/recipe/000290/

▾ゆで卵(固ゆで)
https://momrecipe.net/recipe/000297/

【3日目：季節を楽しむ鮭弁当】

▾鮭とさつま芋のバター醤油炒め
https://momrecipe.net/recipe/000292/

▾ふわふわ♪甘い卵焼き
https://momrecipe.net/recipe/000295/

▾ピーマンのカレー風味
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▾お弁当づくりのポイント

【ゆり子の弁当作りルーティーン】
・メインおかずはできる限り「前日に作る」or「前日の晩ごはん」
・サブおかずは10分以内に作る
・忙しい朝は段取りが命♪寝る前に作る順番を考えておく

【衛生面対策】
・調理前は必ず手を洗い、調理器具も清潔なものを使用すること
・濃いめの味付けにする（塩分・糖分が高いと菌が使える水分が少なくなり傷みにくくなる）
・夏場は半熟卵や生野菜・果物には注意△
・菌の増殖を抑えてくれる抗菌作用のあるものを活用する(酢・梅・カレー粉・生姜・わさび・大葉など)
・混ぜごはんは△(水分が残りやすいので傷みにくい、ふりかけがおすすめ)
・お弁当箱に詰める時は直接手で触らないこと→手袋をはめるとよい
・基本的におかずやごはんは冷ましてから詰めること
・汁気は大敵なのでしっかりペーパータオルで拭きとってから詰めること(茹でた野菜など）
・作り置きしたものは必ず再加熱し、冷めてからお弁当に詰めること
・保冷剤・保冷バックを使う

【お弁当の詰め方】
・ごはん→大きいおかず→小さいおかずの順に詰めていく
・ごはんは傾斜をつけて詰めてあげると具材が立体的に盛りつけられる
・大葉やレタスを添えておかずの仕切りに使う

【献立づくり】
・味のバランスを意識する(甘味・塩味・酸味・辛味)
・彩りを意識する(赤・黄・緑・白・黒)
・旬の野菜を取り入れる
・頑張りすぎないいつもの味

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▾SNS

【BLOG】作り置きおかずや時短レシピなど掲載しています♪
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▾愛用キッチン道具

・栗久 曲げわっぱ小判弁当小
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・工房アイザワ角型ランチボックス中1段
https://a.r10.to/hVyZ4K

・丸型まな板(送料無料・訳あり品）
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・クリステル フライパン 20cm
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・イワタニ スモークレス焼肉グリル やきまる(送料無料)
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​ @しほみんの釣り日誌 が釣りに行く前にお弁当をつくる。
惣菜3種、メインは自分で釣った魚だよ。公式WEBサイトはこちら
⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎

公式WEBサイト
http://www.wonderful.cooking

前回：Vol.1 ~真空の麺つゆ卵~ https://youtu.be/Gm7pN29KCAI
次回：作り置き惣菜3種 Vol3 2/26配信予定

▷材料
＜かぼちゃの煮物＞
・かぼちゃ…1/4個（約500g）
・酒…大１
・みりん…大１
・醤油…大１
・砂糖…大１
・水…100ml

＜ほうれん草の辛子胡麻和え＞
・ほうれん草…１袋
・塩…小さじ１
・煮切りみりん…大さじ１（予め煮切っておく）
・白味噌…小さじ1.5
・すりごま…大さじ2
・からしチューブ…2cm程（好みで調整）

＜レンコンと鶏肉の甘辛炒め＞
・鶏もも肉…1枚（250g）
・れんこん…1節（150g）
・片栗粉…大さじ2
・白いりごま…大さじ1～2
・サラダ油…大さじ2
・粗挽き黒胡椒…お好みで
（鶏肉下味用）
・酒…大さじ1
・塩、こしょう…少々
（味付け用）
・しょうゆ…大さじ2
・日本酒…大さじ2
・みりん…大さじ1
・砂糖…大さじ1

〜ポイント〜
①かぼちゃは面取りすると煮崩れしにくくなる
②ほうれん草は切らずにフライパンで茹でる

【チャプター】
0:00​ オープニング
0:06 作り置きメニュー3品の実食感想
0:39​ おかず　：かぼちゃの煮物
2:32 おかず　：ほうれん草の辛子胡麻和え
4:06​ おかず　：レンコンと鶏肉の甘辛炒め
5:22​ いやーいい香り！
5:45​ お弁当　おかず　完成
5:49​ 実食,エンディング

4週連続企画、『漁師弁当』作り第二弾！
かぼちゃの皮にはβカロテンがたっぷり入っているので、
なるべく皮も一緒に食べ るようにしたいですね！

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＃惣菜
＃お弁当
＃漁師弁当
＃作り置き

もうすぐひな祭り、桃の節句ですね。花桃を飾った、ちらし寿司を作ります。
枝豆やゆで卵、大根など身近な材料で、寿司ご飯の上に桃の花を飾ります。
今回は重箱のお弁当として、鶏むね肉のオイスタマヨネーズ炒め、椎茸のひき肉詰め、そして春らしい、菜の花のだし巻き卵を紹介しています。

Let’s make a Chirashi-sushi bento for Hanamomo( Peach blossoms).
Peach blossom has long been regarded as an amulet and fortune maker.
In the Heian period, the peach festival was celebrated. In the Edo period, many efforts were made to improve the breed.
The decoration on the Sushi rice were made of all edible ingredients such as boiled egg, Edamame, daikon radish etc.
　　
#ちらし寿司作り方#お花見弁当#HowToMakeSushiBento

Relating Videos;
ひな祭りはプロのレシピで「ちらし寿司」の作り方 | 梶山葉月の伝えていきたい基本の和食

【ひな祭り料理】簡単おいしい！ちらし寿司の作り方！【和食レシピ】

ひなまつりに♪三色ちらし寿司　｜　How To Make Three color Chirashi Sushi
https://www.youtube.com/watch?v=XMZBwMa6vjY

珍味のいかそうめんを使って作るおつまみにピッタリないか人参です♪
火を使わずに作れて、作り置きしておけるのでお弁当のおかずにも♡
☺珍味のいかそうめんで簡単♪いか人参☺ by hirokoh
https://cookpad.com/recipe/6532105

#hirokohのおだいどこ #作り置き #おつまみ

お越しいただきありがとうございます！
今回は簡単に作れるたまごフライの作り方をご紹介しました。
面倒な衣付けの作業がないので時短です♪

夕飯などのおかずとして作る場合は１分半くらいで引き上げると半熟で美味しいです＊。
お弁当に半熟は食中毒の危険があるのでなるべく避けて、裏表の合計４分以上揚げるのをおすすめします。

スライドに自信がないときは、お皿ではなくクッキングシートを使うと楽にできます。
あとは、パン粉をつけてから10分程放置してスライドさせるのも馴染んでやりやすくなります。
お好きな方法でお試しください♪

大きな地震がありましたね。
宮城住みなのでとても揺れましたが無事でした。
まだ影響のある地域の方々が早く日常に戻れますよう祈っております。
しばらくの間余震の心配があるので、油断せず備えたいと思います。
皆様もどうか安全にお過ごしくださいませ◎

【材料】
・たまご：１個
・パン粉：大さじ３くらい

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★毎週金曜日に動画更新中！
　余裕のあるときは平日のどこかで＋１本投稿予定です。

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【おすすめ動画】
①お弁当に入れると映えるハムエッグの作り方

②レンジで作れる簡単ミニオムレツの作り方

③失敗しない温泉卵の作り方

④お弁当におすすめな巾着たまごの作り方

⑤ちくわを使った定番おかず５選

⑥ピーマンに詰めて焼くだけアレンジレシピ５選
https://youtu.be/jWgOf7omQDk

電子レンジを使った簡単お弁当おかずレシピを紹介します！
今日は、豚肉ともやし、大葉を使ったさっぱりおかずの作り方です(*´∀｀*)

包丁もまな板も必要ないので、キッチンも汚れず朝の忙しい日にぴったりです！

#お弁当おかず #電子レンジ #時短弁当

【2021.2.16 冷凍できる！お弁当おかず作り置き10選！もう悩まない！かんたんおかずレシピ！おつまみにも！節約レシピ！】

【メニュー＆目次】
0:00 ご紹介
(メインおかず)
0:32 串なし塩焼きとり作り方
3:07 鮭コロッケ作り方
4:39 三色ピーマンの肉巻き作り方
5:42 シャキシャキレンコンの豚つくね作り方
9:58 豚こまミートボール作り方
(副菜おかず)
13:45 パプリカとツナの焼肉のたれサラダ作り方
15:15 きのことパプリカのマリネ作り方
17:35 小松菜と切り干し大根のナムル作り方
19:47 ほうれん草とツナの中華和え作り方
21:53 白菜とカニカマのサラダ作り方
21:53 あなたにおすすめ動画

※最後の「白菜とカニカマのサラダ」は、動画内では『冷凍NG』とありますが、調べたところ冷凍OKで10日もちますので、お含みくださいませ。大変失礼いたしましたm(_ _)m

◆チャンネル紹介

・毎週金曜日22時
『1週間作り置き4人分○○○○円おかず』動画
声あり、おもしろトークあり
→楽しく料理をしたい方向け

・毎週日曜日9時
『1週間作り置き4人分○○○○円おかず』動画
声なし、料理に役立つテロップあり
→純粋に料理をたしなみたい方向け

・毎週火曜日21時
『お弁当作りおき』や『子どもが喜ぶ作りおき』などの特別作り置き動画

週2～3回『作り置き』動画をアップしています。

お見逃しがないように、
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https://www.youtube.com/channel/UCLtW6B_TpVCYYmzfcrj7A2w?sub_confirmation=1

◆こちらの動画もよく観られています↓

○【作り置き】子ども喜ぶおかずベスト10(Part1)

○ 【作り置き】下味冷凍13選|5分でできる|かんたんレシピ

◆調理に便利なトング紹介

○ 遠藤商事 業務用 抗菌 耐熱カラフルトング ブラック 金属部ステンレススチール 先端部66ナイロン、ガラス繊維(抗菌剤入) 日本製 BTV7605

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○ ナガオ 燕三条 プロフェッショナル 調理トング 25cm 66ナイロン ステンレス 日本製 0019

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◆レンチンにおすすめ耐熱ボウル紹介

○HARIO(ハリオ) 耐熱ガラス ボウル 2個セット 1500/2200ml 日本製 MXP-2606

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○HARIO(ハリオ) 耐熱ガラス製 ボウル 透明 日本製 MXP-3704 3個セット

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◆作り置きにおすすめタッパー紹介

○プルータ / PRUTA フードキーパー 17個セット グリーン[イケア]IKEA(30160964)

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○イノマタ化学 電子レンジ容器 楽ちんパック 角型 6個セット

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○iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器 システムセットパック&レンジ グリーン PSC-PRN-G7

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【あおにーなインスタ始めました！】
毎回30分以上の動画を見るのは大変！料理本のように好きなときに好きな所から見たい！というあなたのためにインスタでも、作り置きをご紹介していきます！
お見逃しがないようにフォローをおすすめしています！

こちらから見れます↓

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#作り置き #作り置きおかず #作り置きレシピ

＃簡単レシピ　＃むね肉　＃簡単おつまみ

⚫️むね肉のケチャップ炒め⚫️

◉むね肉（大きめ）半枚
◉玉ねぎ　4分の1個
◉しめじ　4分の1株

⚪︎小麦粉　小さじ2
⚪︎ケチャップ　大さじ1
⚪︎お酒　大さじ1
⚪︎ウスターソース　小さじ2
⚪︎お醤油　小さじ1
⚪︎おろしニンニク　小さじ1

⚪︎塩こしょう少々（焼く時用）
⚪︎オリーブ油少々（焼く時用）

材料を炒めて、合わせ調味料を絡ませながら煮詰め焼きしてあげるだけの簡単レシピです♪
味がしっかりしてるので、お酒にはもちろん、白米、パンにも合います♪
お弁当にも是非♪
パスタに絡めても美味しく頂けます♪
万能です♪

⚫️今日のお飲み物⚫️
◉クリアアサヒ

お越し頂きまして、有難うございます(*≧∀≦*)
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