カテゴリー: お弁当

今回は、以前「のり弁」に使って残っていた鶏肉と、セブンイレブンのきんぴらゴボウを使ったお弁当です。

ジューシーな鶏モモ肉を みんなが大好きなケチャップにオイスターソースを加えて、こっくりコクうま、ご飯がすすむ味付けに仕上げました。

前日の仕込みもなしで、簡単に美味しくできますよ！

今日も母と黒猫は、 頑張る娘たちを応援しています！

簡単つくりおき！お弁当おかずの作り方&冷凍保存の仕方(4品紹介)

普段のお弁当に使える手作り冷凍おかず
（冷凍した火を忘れないために日付のメモを忘れずに）

１品目
ブロッコリーの冷凍保存（冷凍保存期間およそ一ヶ月）
お湯で湯がく方法
ブロッコリーを小房に切り分けます
よく水洗いします
（水を入れたボウルにブロッコリーを付けておくと、虫やごみが浮き出してくる）
塩一つまみを加えた熱湯で30秒ほど、固めに茹でます
茹でたらザルにあげて、自然に冷ましながらしっかり水気を切ります
表面に水気が残っていると水っぽくなります
ブロッコリーを1房ずつラップをしてフリーザー用のジップ付き保存用袋に入れて、冷凍庫で保存します
（ラップが面倒な時は重ならないように密閉すると良いです）
アルミトレイなどの上で冷凍すると急速冷凍効果があります

電子レンジで茹でて保存する方法
ブロッコリーを小房に分けます
よく水洗いします
（水を入れたボウルにブロッコリーを付けておくと、虫やごみが浮き出してくる）
耐熱皿に移し、大さじ1~2杯程度の水をかけラップをします
100g程度のブロッコリーあたり、600w1分が目安で加熱します
茹でたらザルにあげて、自然に冷ましながらしっかり水気を切ります
表面に水気が残っていると水っぽくなります
ブロッコリーを1房ずつラップをしてフリーザー用のジップ付き保存用袋に入れて、冷凍庫で保存します
（ラップが面倒な時は重ならないように密閉すると良いです）
アルミトレイなどの上で冷凍すると急速冷凍効果があります

解凍方法
１使いたい量を前日から冷蔵庫に入れておいてゆっくり解凍
２短時間で解凍したいときは、流水解凍です
３お湯で数秒温める
４そのまま弁当に入れて自然解凍（水分が出ることがあるので、おかず用カップに入れるのがオススメ）

２品目
卵焼きの冷凍保存方法
材料
卵　４個
砂糖　大さじ２
水溶き片栗粉　水小さじ1+片栗粉小さじ1
マヨネーズ　大さじ１
サラダ油
作り方
ボウルに砂糖、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜます
さらにマヨネーズも入れて混ぜます
卵を割り入れて混ぜます
フライパンを熱し、サラダ油をひきます
卵液を入れ、中までしっかりと火が通るように卵を焼いていきます
焼き上がった卵焼きをアルミホイルに包んで冷まします

卵焼きを冷凍保存・解凍のときの問題は水分が抜けてパサパサしてしまうこと
なので、卵焼きを焼くときにだし汁などの水分をあまり加えないことがポイントです
出汁を使いたいときは顆粒だしが良いです
また片栗粉を加えることで解凍のとき水分が抜けるのを防いでくれます
マヨネーズは加熱しても玉子が固くなりにくい効果があります
代わりにお酢を加えても良いです

冷凍方法
しっかりと冷ました卵焼き（熱を持ったままだと食感が悪くなるので）小分けにしてラップに包みます
ジップ付きの保存袋に入れ空気をできるだけ抜いて密封し冷凍します
アルミトレイなどの上で冷凍すると急速冷凍効果があります

解凍方法
１自然解凍
→冷凍のままお弁当に入れておきます
２電子レンジ
→600wで1分20秒加熱します

３品目
人参のきんぴら
材料
人参　300g
ごま油　
酒　大さじ２
麺つゆ　大さじ１
醤油　小さじ２
酢　小さじ半分
炒りごま　お好み
作り方
人参をよく洗い、皮を剥きます
（剥かなくても良いです。お好みで）
ヘタを切り落とし、５cmの長さに切ります
縦に置いて3mm程度薄切りします
横に並べて細く千切りします
フライパンにごま油を入れ、さらに人参を入れます
火をつけ中火で炒めます
人参がしんなりしてきたら酒、麺つゆ、醤油、酢を入れよく混ぜます
この時点で味見をしてみて足りなければ調味料を足してください
強火で汁気がなくなるまでよく炒まったら、炒りごまを入れ混ぜます
味が馴染んだら出来上がりです

冷凍方法
粗熱をとります
 耐冷保存容器に入れたおかずカップに入れ金属製のバットに並べ、ふたをして冷凍します
保存期間は２～３週間です
お弁当に使うときは冷凍のまま詰め、３～４時間後には食べられます
またが　600wでラップをして15秒ほど加熱します

４品目
豆腐ハンバーグ
材料
鶏ひき肉　300g
木綿豆腐　1/2丁
卵　１個
生姜（チューブ）　少々
片栗粉　大さじ２
麺つゆ　大さじ１
マヨネーズ　大さじ１
塩　少々

作り方
豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジ600Wで2分加熱して水気切りし、粗熱を取ります
ボウルに鶏ひき肉、水切りした木綿豆腐、生姜、片栗粉、麺つゆ、塩を入れてよく混ぜます
一口サイズに整えます
フライパンに油を引いて、熱します
タネを入れて中火で2分焼きます
裏返して、蓋をして3分蒸し焼きにします
出来上がり

冷凍方法（２〜３週間）
粗熱をとって一つずつラップをします
金属トレーに乗せて、冷凍します
ハンバーグが冷凍したら、フリーザーバッグに入れて冷凍庫で保管します

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レンジで簡単！お弁当のおかずとして人気のハムエッグサンドの作り方動画です。フライパンいらずの時短レシピで黄身もトロリと半熟ですよ！
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卵の黄身が固めなら600Wで1分40秒で余熱でサランラップで蒸らすと良いですね。１分10秒だと黄身が生だったので、プラス15秒で半熟トローリの黄身になりました。

↑実食で食べているスープは前日の夜中に仕込んた以下の動画↑

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味玉大好きです。醤油味玉はもちろん！たまに食べたくなるソース味玉。
一晩放置で食べてみてください😆
お弁当やおつまみにもってこいですよ！

材料🌟✨
卵、ウスターソース、お好みで黒胡椒、マヨネーズなど

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我が家で作ることの多いレシピはこちら↓

和えるだけおつまみ３品

ホットプレートでチーズナン

土鍋で玉ねぎごはん

こね時間10分塩パン

水なし！ふわふわ牛乳パン

牛乳でも濃厚に作る方法！明太クリームパスタ

絶対に太らない朝食

牛乳生クリーム

作り方を聞かれるりんご酢ドレッシング

カルボうどん

カレーポップコーン

やこたき粉はいらない！外カリ中とろのたこ焼き

パクパク止まらない大豆かじき

おやつ感覚ワカモレサラダ

焼き時間4分ナン

ごはんが止まらない肉味噌

材料３つのベーキングパウダー不使用バタークッキ

おもてなしごはんメニュー

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ご視聴頂きありがとうございます😊

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こんばんは(｡･ω･｡)masaです
今日も動画をご視聴いただきありがとうございます☆

今回は、トースターを使って超簡単に作れる１品を作ってみました♬
乗せて焼くだけ！ササッと作れて、おつまみやお弁当にピッタリのレシピです☆

【使用している調味料等】
https://masa-iddmblog.com/low_carbohydrate-seasoning/
【サブチャンネル】
https://www.youtube.com/channel/UC58m7eB_gaZ7A3pTyB83NVQ?view_as=subscribe

▼▽▼▽▼【今回のレシピ（６個分）】▼▽▼▽▼

＜材料＞
・ピーマン（３個）/ 糖質：3.0g
・とろけるチーズ（50g）/ 糖質：0.2g
・糖質ゼロハム（１パック）/ 糖質：0g

＜調味料等＞
・マヨネーズ（大さじ２）/ 糖質：0.2g
・黒コショウ：少々

★ 糖質（１人分）：０.６g
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皆さんは【１型糖尿病 】をご存知ですか？
日本での発症率は10万人に1〜２人と、まだまだ社会に認知されていない病気です。

主にこのチャンネルでは、そんな１型糖尿病患者が作る低糖質な料理を紹介しています。
低糖質な料理は、私のような糖尿病患者だけではなく、ダイエットや健康維持にも最適ですので、是非お試しください。

そして、1型糖尿病の認知度を高めるためのブログ「いつも誰かのお陰様☆」を運営しています。
興味を持ってくださった方は、ぜひ足をお運びください！

【BLOG：いつも誰かのお陰様】
https://masa-iddmblog.com/
【Twitter】
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【Instagram】
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【お手紙等はコチラへ】
〒107-6228　東京都港区赤坂9-7-1
ミッドタウン・タワー28F
UUUM株式会社
1型糖尿病masaの低糖質な日常　宛

【お仕事のご依頼はコチラへお願いします】
okudamsyk0509@gmail.com

「いつも誰かのお陰様☆」
masa☆（くるぷぴぃ）

※表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したものです。そのため、表示されている糖質量の判断は、自己責任でお願い致します。また、甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでおりません。
＜参考資料＞
・監修 小田原雅人（2019）『目で見る食品糖質量データブック』学研プラス 160頁

【音源】https://dova-s.jp/
【効果音】https://soundeffect-lab.info/

＃お弁当レシピ　＃低糖質レシピ　＃1型糖尿病masa

材料
ダイソーの手ぬぐい1枚
綾テ−プ　1本

Created by InShot:https://inshotapp.com/share/youtube.html

こんにちは、こあじ。🐟です。
リクエスト企画で、ズボラでもできる「簡単お弁当おかず」をやってみました。
赤・緑・黄のおかずが1分以内で作れれば、多分ズボラでも映えるはず・・・！

#簡単レシピ #お弁当 #電子レンジ #キャラ弁
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0:11~1st：お花ハム
1:32~2nd：枝豆スティック
3:39~3rd ：レンジで卵焼き
6:36~4th：ちくわ鳥
8:50~おまけ：お弁当の詰め方

＜お花ハム＞
・ハム　１枚
・パスタ　１本（無くても全然OK）

＜枝豆スティック＞
・枝豆　８つぶ
・爪楊枝

＜レンジで卵焼き＞
・卵　1個
・水　大さじ１
・白だし　大さじ1/2

＜ちくわ鳥＞
・ちくわ　１本
・枝豆　４つぶ
・黒ごま　４つぶ
・梅肉チューブ　あれば
※爪楊枝を使うと楽

■卵焼き器で綺麗に卵焼きを焼く方法■
https://youtu.be/NAULIaPdq9w

※注意事項※
・食中毒予防に、手袋をつけて作業することをオススメします。
・これからの季節、火を使わないおかずは食中毒の危険性が高まります。
持ち運ぶ際は、保冷剤を一緒に入れて置く場所に注意してください。

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■チャンネル登録■
こあじ。→https://www.youtube.com/channel/UCF_E52ryG35DfP_1pHWIQvw?sub_confirmation=1

■楽天ROOM■（動画で出てきた物やオススメキッチングッズはこちら）
→https://room.rakuten.co.jp/rosh?scid=…

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限られた時期にしか出回らない新生姜の爽やかな香りを存分に楽しめる作り置きレシピ。
ごま油で炒める事で冷え予防効果もアップ。

材料:
新生姜1パック(350g)、ごま油大さじ1、醤油大さじ4、みりん大さじ2、砂糖大さじ2
酢大さじ1、和風顆粒だし小さじ1、白ごま大さじ2

関口絢子(料理研究家／管理栄養士)の公式チャンネル

自分時間をわがままに過ごしたいアラフォー、アラフィフ世代に向けて、食を通じて心も体も健康になる情報をレシピと共に発信します。

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カテゴリ　ハウツーとスタイル

揚げずに作るヘルシーなオートミールチキンナゲットの作り方です！お弁当のおかずって難しいですよね😅
そのような声をたくさん頂いたので今回はお弁当のおかずで大活躍してくれるチキンナゲットにしました！
中の肉は豆腐と鶏むねミンチで作っているのでとてもヘルシーなのに肉肉しく食べごたえがあります😋

オートミールの粉末が衣代わりになっているので外はサクサクの仕上がりになっています👍

【材料】
オートミール粉末 20g
絹ごし豆腐100g
鶏ミンチ（皮なし）100g
卵1個
オリーブオイル5g

【カロリー】
　340kcal
※1個あたり約48kcal

【PFCバランス】
たんぱく質（P）36g
脂質（F）16g
炭水化物（C）16g
（食物繊維3g）

【おすすめのオートミール】
日食 プレミアムピュアオートミール 300g×4袋
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日食 オーガニックピュアオートミール 260g×4袋
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【おすすめのプロテイン】
エクスプロージョン ホエイプロテイン 3㎏ミルクチョコレート味 国産
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▼所属パーソナルジム
BulkyFitness – https://bulky-fitness.com/

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