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#けんた食堂 #豚バラ丼
豚丼の作り方は色々あるが、今回はU字溝を用いた本気モノ。 ぜひコッテリ焼いてみるが良い。
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豚の小間切れできるお財布にやさしい絶品レシピです！
【カリっとジューシー！ねぎ塩豚こま丼】
【材料】
豚肉100g
長ネギ
鶏ガラスープの素小さじ半分
塩ひとつまみ
ごま油小さじ1
にんにくチューブ2cm
片栗粉小さじ1
黒胡椒適量
サラダ油大さじ1
玉ねぎも炒めると甘み広がって美味しいです！
【作り方】
①袋に豚こま肉、鶏ガラスープの素、塩、にんにくチューブ、片栗粉、ごま油を入れて揉み込んだら5分漬け込む
②熱したフライパンにサラダ油を引いて中火で豚肉を焼き色がつくまで炒めたらみじん切りにした長ネギを絡める
③ご飯に盛り付けて黒胡椒を振ったら完成！
#shorts#簡単レシピ#時短レシピ
たっぷり乗せたチャーシューと半熟煮玉子は食べごたえ抜群で大満足の一品です。
チャーシューと煮玉子は自分で作ってもいいですし、買ってきたものでさっと作ってもOK。とにかく美味しいのでぜひお試しを！
☆★☆レシピ☆★☆
■材料
米 1合
水 220ml
チャーシュー 100g
味付け煮卵 1個
青ネギ 適量
ゴマ 適量
■作り方
(1) メスティンに米と水を入れて30分以上給水させる。
(2) 固形燃料に火を付けてメスティンを乗せ、火が消えるまで20〜23分加熱する。
(3) 火が消えたらメスティンをタオルに包み、上下逆さまにして10分蒸らす。
(4) チャーシューをサイコロ状に切り、煮玉子は縦半分に切る。
(5) メスティンの蓋を開けてご飯を軽く混ぜあわせ、チャーシューを御飯の上に広げる。もしチャーシューの煮汁があれば少し回しかける。煮卵を盛り付けて青ネギとゴマを散らす。
参考までに僕の作ったチャーシューのレシピ
■材料
豚肩ロースブロック肉 300g
長ねぎの青い部分 1本分
おろししょうが 3cm
おろしにんにく 3cm
砂糖 大さじ2
酒 50cc
醤油 100cc
水 300cc
サラダ油 適量
■作り方
(1) 豚肉はたこ糸で全体を縛る。
(2) 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
(3) 水、酒、醤油、ねぎ、おろししょうが、おろしにんにくを加えて中火にかけて、沸騰したらふたをして弱火で30分ほど煮る。豚肉を裏返してさらに弱火で20分煮る。
(4) 粗熱を取ってたこ糸を取り除く。
☆★☆ダイジェスト版レシピ動画まとめ☆★☆
レシピ部分を抜粋したダイジェスト版をまとめた動画です。
・【2023年総集編】絶対に作って欲しい超厳選キャンプ飯12品
・【2023年上半期まとめ】評判の良かった簡単キャンプ飯11選
・【2022年総集編】絶対に作って欲しい超厳選キャンプ飯12品
・【2022年上半期】評判の良かった簡単キャンプ飯12選
・【2021年総集編】これだけは作って！超厳選キャンプ飯12品
・【2021年上半期】評判の良かった簡単キャンプ飯12選
・【2020年総集編】オススメのキャンプ飯12品
・【2019年総集編】人気のキャンプ飯レシピ12選
・【レシピ動画まとめ】キャンプ飯レシピ14品2019年秋冬
・【レシピ動画まとめ】キャンプ飯レシピ11品2020年冬春
・【レシピ動画まとめ】キャンプ飯レシピ10品2020年夏
・串焼き7品ダイジェスト集
・ホットサンドメーカーおやつレシピ動画ダイジェスト集
☆★☆人気のキャンプ飯動画7選☆★☆
①丸ごと!?カマンベールチーズのアヒージョ
②カマンベールで簡単チーズフォンデュ
③やめられない止まらないガーリックトースト
④スキレットで作る『エビとマッシュルームのアヒージョ』
⑤水戻しパスタでモチモチ！アヒージョオイルのペペロンチーノ
⑥BLTホットサンド
⑦トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
■よく使うアウトドア用調理器具
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・まな板
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・計量スプーン
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■使用機材
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・マイク ロード / Rode VideoMicro
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・TASCAM タスカム リニアPCMレコーダー DR-07X
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簡単ャンプ飯YouTuber『兼業主夫のケン』です。
プログラマーとして働きつつ、主夫として毎日料理をしています。
このチャンネルでは自転車(ランドナー)やバイクで旅しながらひもじい食事をしていた過去の自分に向けて『簡単で美味しい料理』を教えるつもりで動画を作っています。
紹介した料理を作って頂き「料理の楽しさ」「美味しいものを食べる喜び」「料理をふるまって喜んでもう事の喜び」を感じてもらえる事が僕自身の最高の喜びです。
またキャンプ飯を通じて料理できる男性が増えると嬉しいです。
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今回は丼ぶり飯の中でも人気が高い「親子丼」。弊社自慢の秘伝のタレとみつせ鶏もも肉とむね肉の切り身がセットになった「みつせ鶏親子丼セット」をヨコオの料理人が使って「１番ベスト」な作り方を伝授。玉ねぎの代わりに使う長ねぎのシャキシャキとした食感と甘み。敢えてムラを作ることによって色よく仕上がり、白身を多く残したことでとろっとろになる卵。九州らしい甘めのしょうゆベースのタレは濃厚なみつせ鶏のもも肉、むね肉、そしてご飯とも相性抜群！家庭で簡単に作れる親子丼セットで普段食べるものよりも何倍も美味しい親子丼をぜひ動画を見ながら作って、お召し上がりください。
【材料】
・みつせ鶏親子丼セット
○みつせ鶏もも肉とむね肉の切り身（１人前） １袋
○みつせ鶏親子丼のタレ（１人前） １袋
・長ねぎ １/４本
・卵 ２個
・ご飯 ４００g
● 音楽提供：DOVA-SYNDROME
●動画に登場したみつせ鶏
「みつせ鶏親子丼セット ＜2人分＞」https://mitsuse.shop-pro.jp/?pid=160952457
●みつせ鶏のご購入はこちら
みつせ鶏本舗ネットShop「32deli」
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◆株式会社ヨコオ
http://www.yokoo.co.jp/
代表者 ：代表取締役社長 横尾 和浩
事業内容：食肉・食品製造業（みつせ鶏の一貫生産）
本社 ：〒841-0084 佐賀県鳥栖市山浦町1239
工場 ：厳木工場 〒849-3112 佐賀県唐津市厳木町大字中島845-4
厚木工場 〒243-0022 神奈川県厚木市酒井3044
事務所 ：吉野ケ里事務所 〒842-0102 佐賀県神埼郡吉野ヶ里町石動2142-1
関連会社：株式会社ヨコオフーズ
有限会社ヨコオファーム
◆ヨコオ直営店「みつせ鶏本舗」
https://www.mitsusedori-hompo.com/
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#みつせ鶏 #親子丼 #料理レシピ
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【材料】
ツナ缶 1缶（70g）オイルは捨てる
マヨネーズ 大さじ2（約25g）
醤油 小さじ1
にんにくチューブ 小さじ1
黒こしょう 少々
オートミール 30ｇ
お水 50㏄
海苔 適量
味の素 3振り
※オートミールとお水以外 ２人分
【補足】
※大さじ=15㏄
※小さじ=5㏄
※1つまみ→親指・人差し指・中指でつまんだ量
■レシピメモ
【豚肉の下処理】
・豚ロース肉 細切り
・料理酒(大さじ1)
・醤油(大さじ1)
・塩胡椒(小さじ1)
・片栗粉(大さじ1)
豚ロース肉と、その他調味料を混ぜ合わせます。
【タレ】
・料理酒(大さじ1)
・砂糖(小さじ1)
・醤油(大さじ1)
・オイスターソース(大さじ1)
・鶏がらスープの素(大さじ1)
・片栗粉(小さじ1)
上記の調味料を混ぜ混ぜしてタレを作ります。
【青椒肉絲(チンジャオロース)】
・サラダ油(大さじ1くらい)
・下処理した豚肉
・ピーマン(1個) 細切り
・たけのこ(1/2本) 細切り
フライパンに油を引き、上記の材料を投入して炒めます。
・タレ
具材が良い感じに焼けたら、作ったタレを投入し具材と絡め合わせるように混ぜ炒めます。
【盛り付け】
・ご飯(1合)
・青椒肉絲(チンジャオロース)
ご飯の上に青椒肉絲をかけて完成です。
【材料一覧】
ご飯 1人前
キャベツ 適量
ピーマン 1個
長ネギ 適量
卵 2個
紅生姜 お好きなだけ
高菜 お好きなだけ
【調味料一覧】
油 大さじ1杯
水 250cc
創味シャンタン 小さじ1杯
料理酒 大さじ1杯
オイスターソース 大さじ1杯
醤油 小さじ1杯
砂糖 小さじ1杯
水溶き片栗粉 適量
(片栗粉1:水2)
ごま油 小さじ1杯
ブラックペッパー 適量
ラー油 お好きなだけ
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