カテゴリー: 丼

■レシピメモ

【エビ処理】
・冷凍むきエビ(10尾)
・塩(少々)
・料理酒(大さじ1)
・片栗粉(小さじ1)
上記を混ぜ混ぜしたら、フライパンにサラダ油(大さじ1)を引き、いい感じに焼く

【特製マヨ】
・マヨネーズ(大さじ2)
・ケチャップ(大さじ1)
・砂糖(小さじ1)
・生クリーム(小さじ1)
・醤油(小さじ1)
上記を混ぜ混ぜし、焼いた海老に絡ませる。

【盛り付け】
・キャベツ(葉2枚分くらい) 熱湯で3分くらい茹でる
・エビマヨ
・卵黄
・パセリ(お好み)
・ご飯(1合)
ご飯にぶっかけて完成

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□チャプター
00:00~ オープニング
01:27~ テーマ発表
01:36~ 材料一覧
02:28~ 豚肉を切る
04:26~ 調味料を入れて混ぜ豚肉を漬ける
05:50~ 野菜を切る
08:40~ 豚肉、野菜を炒める
13:58~ 実食
15:12~ 次回予告

今回使用したレシピはこちら♪
「豚肉とほうれん草の甘みそ丼」
■材料 (2人分)
・ごはん　どんぶり2杯(400g)
・豚バラ薄切り肉　150g
・ほうれん草　1袋(200g)
・玉ねぎ　1/2個
・サラダ油　小さじ1
・一味唐辛子　少々
☆調味料
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・みそ　大さじ1と1/2
・おろしにんにく　小さじ1/3
■手順
(1)豚肉は2〜3cm幅に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、豚肉を加えて混ぜ、10分程漬ける。
(3)ほうれん草は根元を少し切り落として十字に切り込みを入れ、水を張ったボウルに入れてふり洗いする。3cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(5)玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、ほうれん草を加えてさっと炒める。
(6)器にごはん、5を盛り、一味唐辛子をふる。

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【子育てメディア　babyco（ベビコ）】

「簡単に作れて、おいしくて栄養のあるごはんが食べたい！」
そんなママの食事を支える、育児や家事、仕事に忙しい毎日でも取り入れやすいボウル１つで作れる丼レシピをお届けします。

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レンジで簡単 豚キムチ丼
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調理時間 約４分

■材料（１人分）
温かいごはん　お茶碗１杯分
豚バラ肉　60g
キムチ　60g
カット済みの小ねぎ　適量
めんつゆ　小さじ２

■作り方
１　耐熱ボウルに豚肉、めんつゆを入れてからませる。
２　キムチ、小ねぎを入れてラップをし、600Wの電子レンジで２分半加熱する。取り出して上下を返し、さらに１分加熱する。
３　ごはんを器によそい、２をのせる。

■栄養ポイント
キムチは乳酸菌が豊富で、整腸作用があります。免疫力アップ、肥満解消などの効果も期待できるので、健康が気になるママやダイエット中のママにおすすめです。
また、豚肉には筋肉や皮フなどの“人の体づくり”に大切なたんぱく質がたっぷり。豚バラ肉はエネルギー源となる脂質も多く含むため、体力不足を感じる日にも食べたい丼です。

レシピ監修：管理栄養士　岡本 正子先生
企画：株式会社nikoworks

＼妊娠中のママへ おすすめレシピまとめ／
https://babyco.co.jp/ninpu_recipe_recommend/

＼産後のママへ おすすめレシピまとめ／
https://babyco.co.jp/sango-recipe-recommend/

びっくりするほど美味いカツ丼の作り方です。
ドラマ「きのう何食べた？」テレ東プラスの「ケンジのカツ丼」レシピを参考にアレンジしてます。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/drama/entry/202310/14111.html

２人前
１、アルミホイルにトンカツを乗せてトースターで温める。
２、玉ねぎを縦に薄切り。油を敷いて玉ねぎを軽く炒めて醤油、みりん、砂糖、酒を同量ずつ加える。水を１００cc、顆粒だしを小さじ2杯入れて蓋をして５〜10分弱火。
３、温まったトンカツをカットしてフライパンに移す。
４、卵2個をしっかり溶き半分をフライパンに入れて卵が固まってきたら残りの卵をカツに回しかける。
５、ご飯に盛り付け、刻んだネギを上に乗せたら完成！

カツ丼の玉ねぎはしっかり火が通ってる方が好きなタイプです。そして味濃いめが好き。
そんな方にはぜひおすすめです！

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＃高画質1080p推奨
#暮らし
#vlog

材料⭐️
　牛肉　玉ねぎ　玉子
味付け⭐️
　砂糖大さじ2-3 醤油大さじ2-3 みりん　お酒　
作り方🌟
　お肉　玉ねぎを炒めます。
　味付けをして　10分　煮ます。
　他人丼は玉子を入れます
　海苔　ねぎを添えて　完成です。
⭐️
　さっと出来て　すぐに食べられる。時間のない時は　便利な一品です♪

#料理
#家庭科

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