カテゴリー: 丼

フライパンで混ぜるだけでできちゃう！とろとろの卵あんかけが超絶品♡
とっても簡単でおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

あんかけ卵丼
1人分

材料：
卵　1個
【A】水　1カップ
【A】オイスターソース　大さじ1
【A】片栗粉　小さじ2
【A】砂糖　小さじ1
【A】鶏ガラスープの素　小さじ1/3
ごま油　小さじ1/2
温かいご飯　丼1杯分

作り方：
① 小鍋に【A】を入れて弱火に熱する。ふつふつとするまで混ぜ続けてとろみを出す。
② 卵を溶き、中火にして①に少しずつ流し入れる。半熟になったら火を止める。
③ 温かいご飯が盛られた丼に②をのせてごま油をかけたら、完成！

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Ankake Egg Donburi
Servings: 1

INGREDIENTS
1 egg
A
1 cup water
1 tablespoon oyster sauce
2 teaspoons potato starch
1 teaspoon sugar
1/3 teaspoon chicken stock powder
1/2 teaspoon sesame oil
1 bowl steamed rice

PREPARATION
1. Cook all of the ingredients A in a pot on low heat. Cook and stir until thickened.
2. Beat the egg in a bowl. Turn up the heat (1) to medium and pour the egg into the
pan. When the egg is getting set, turn off the heat.
3. Put the rice (warm) on a bowl. Add (2) on top. Add the sesame oil.
4. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Epidemic Sound

自宅でマグロ丼をサクから切り出して作りました。美味いです!!
#shorts
#料理
#クッキング
#マグロ
#どんぶり
#レシピ
#簡単レシピ
#マグロ丼
#和食

心と体のバランス、とれていますか？
美味しいものを食べると身体が喜び元気になります。

今回はこちら、「スタミナ牛脂丼」
レシピ👇

✳︎牛脂(未精製のもの)：適量
　→炒める前に塩をふっておく
✳︎ニラ：適量
✳︎もやし：適量

✳︎料理酒：適量
✳︎みりん：適量(※無くても可)
✳︎中華味の素：適量
✳︎豆板醤：適量(※無くても可)
✳︎醤油：適量

✳︎ごはん

✳︎新生姜漬け(※お好みのトッピングで)

✳︎飲み物(※炭酸がオススメです)

以上、からだが喜ぶ丼ものレシピです。
付け合わせや飲み物で脂分を浄化できます。
お米を雑穀米や玄米にするのもより一層健康でいいですね。

簡単なので皆さんも作ってみてください。

撮影、出演：みん
編集、声(9割)：ゆぴ
「背徳の白！」「あぶらをあぶらであげる」：みん

「エバラ 牛丼の素」を使ったアレンジレシピです！
鶏もも肉を使って鶏の照り焼きを作ります

本物の鰻丼みたいなナスの蒲焼き丼レシピを紹介します。ガチで鰻丼並みに美味しいので、ぜひ作ってみてください。

このチャンネルでは、少ない調理器具で作れる「ミニマリスト向けの料理レシピ」を紹介しています。フライパンしかない人や、時短で料理がしたいという人にもおすすめです。

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【材料】
ご飯　好きなだけ
サラダ油　大さじ1
ナス　2本
片栗粉　適量
刻みネギ　適量

【A】
醤油　大さじ2
酒　大さじ2
砂糖　大さじ2
みりん　大さじ2

【作り方】
①ナスの皮をピーラーで剥く
②ラップを巻いて600w3分加熱
③ナスを包丁で開いていく
④片栗粉をまぶす
⑤中火に熱したフライパンに油を入れてナスに焦げ目をつけていく
⑥ナスに焦げ目がついたら【A】を入れて弱火で煮詰める
⑦煮汁が減ってきたらOK
⑧ご飯に盛り付けたら完成

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ミニマリスト食堂しっしーについて
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1990年　広島県生まれ

栄養系の大学を卒業後、大手コンビニ商品開発部にてお弁当・おにぎりの開発職として働く。そして27歳になりフリーライターとして独立。

29歳からはポーランドに移住。しかし退屈すぎて帰国することに。

現在は広島でフリーライターをしつつ、YouTubeチャンネル「ミニマリスト食堂」を運営中。

#ナス　#蒲焼き丼　#レシピ

こんにちは、どんぶりに恋してのD子です。
今回は豚肉をくるくる巻いた肉団子と
秋野菜の食感が美味しくでボリューム満点！
さつまいもとレンコンの酢豚丼です。

0:00 オープニング
0:20 切る
0:35 タレ作り
0:47 下準備
1:34 揚げ焼き
2:37 盛り付け
2:50 試食
3:35 チャンネル紹介
3:52 材料
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「さつまいもとレンコンの酢豚丼」（2人分）
所要時間：17分

＜材料＞　●＝必須食材　□＝調味料　○＝お好み食材

●さつまいも 　　　1/3本（150g）
●レンコン 　　　　1/2節（150g）
●豚もも肉（薄切り）　 6枚
○ネギ（トッピング用）お好みでOK　　　　　　　
□片栗粉 　　　　　大さじ3
□油 　　　 　適量

［タレA］
□砂糖 　　　　　大さじ2
□しょうゆ 　　　大さじ2
□酢 　　　　　　大さじ1
□水 　　　　　　大さじ2

ーーーーー工程ーーーーー

❶切る
レンコンの皮をむき、半分に切り、端から1cm幅に切る。
さつまいもを半分に切る、端から2cm幅に切る。
レンコンとさつまいもは水に浸けておく。
（どちらも濁ってきたら水を交換する）

❷タレづくり
Aを砂糖を溶かすように混ぜ合わせておく。

❸下準備
ポリ袋２枚用意して
それぞれレンコン、さつまいも、片栗粉を入れて、
袋を振りながら粉をまぶす。
豚肉をクルクルと巻き、ギュッと握って肉団子を作る。
肉団子にしたら片栗粉をまぶす。

❹揚げ焼き
フライパンの底を覆うくらいの油を注ぎ中火にかける。
中温になったらレンコンを間隔をあけて並べ入れ、揚げ焼きにする。
レンコンの穴に軽く焦げ色がつき始めたら上下を返し、
同様に穴に焦げ色がついたら取り出す。

さつまいもも並べて揚げ焼きにする。
黄色味が濃い色になってきたら上下を返し、火が通ったら取り出す。

別のフライパンを中火で熱し、豚肉を巻き終わりを下にしておく。
きつね色に焼き色がついたら、菜箸で転がしながら焼く。
焼き終わったら火を止めて油を拭き取る。
レンコン、さつまいも、タレAを加えて、中火で絡める。

❺盛り付け
ご飯を盛った器に、盛り付ければ完成。

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レシピのオススメポイント
①薄切り肉も、肉団子にすることで弾力のある食べ応えに！
②ホクホク&シャキシャキ秋野菜の食感が楽しい！

#鶏肉レシピ #さつまいもレシピ #レンコンレシピ

【ガッツリ食べたい人におすすめ】牛肉しぐれ煮丼

港区　西麻布にお店を構える【常】
肉をメインに美味しい和食が楽しめるお店
肉割烹ならでは！
牛肉しぐれ煮丼のレシピをシェフがご紹介

しぐれ煮をアレンジした満腹レシピ！
上に載せた卵との相性もバッチリ
どんどんご飯が進んじゃいます♪

★point
0:00　オープニング・料理紹介
0:15　牛丼作り
1:08　盛り付け

■食材
●しぐれ煮
牛肉・・・200g
割下・・・200ml
生姜・・・20g

●具材
水・・・200ml
玉ねぎ・・・1/2個
卵黄・・・2個分
万能ネギ・・・適量
ご飯・・・200g

■手順
●牛丼作り
1.しぐれ煮とスライスした玉ねぎを鍋で加熱する
2.煮詰まり過ぎて濃くなってしまったら 水で調整する
3.玉ねぎがしんなりしたら盛り付ける

●盛り付け
4.ご飯を盛って牛肉を乗せる
5.卵黄・ネギを乗せて完成

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本格鰻重

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◇常◇常安孝明(つねやすたかあき)
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13220791/
東京都港区西麻布4-11-25 モダンフォルム西麻布ビル 2F

営業時間
17:00〜 最終入店22:00

定休日
日曜日、祝日、GW、年末年始

#食通 #シェフ #和食料理 #しぐれ煮 #レシピ #牛肉レシピ #グルメ #常 #常安孝明 #東京 #東京グルメ #西麻布 #西麻布グルメ

作り方はあくまでも我が家流の料理、カツ丼です。惣菜のとんかつを使い、めんつゆベースで煮込み汁多めにちょっとつゆだくぎみに仕上げます。
　惣菜を使っているので、手間暇かからず簡単に誰にでもつくれるレシピです。
　是非一度お試しください。

材料（1人分）
・とんかつ・・・惣菜
・ご飯・・・お好みの量で
・卵・・・2個
・たまねぎ・・・1/4個
・三つ葉・・・適量
・めんつゆ・・・50cc
・水・・・200cc
・醤油・・・小さじ１
・酒・・・小さじ１
・みりん・・・小さじ１
・砂糖・・・小さじ１