カテゴリー: 丼

みなさんこんにちは🍃
今日は前回に引き続きハワイの料理を
ご紹介します🌺
ハワイでは定番のロコモコ！
牛肉100％で作ってみました🥩
牛肉に合うソースをたっぷりかけて、
半熟の目玉焼きをトッピング🍳
ちょっと贅沢だけど、
いつも頑張っている自分に、家族に、大切な人に
ご褒美めし✨
ジューシーで美味しいハンバーグステーキ🍴
さ、召し上がれ～
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■ロコモコ丼
【下ごしらえ】
・玉ねぎはみじん切りにする
・目玉焼きを作る
【作り方】
①油を敷いたフライパンで玉ねぎを炒め、粗熱をとる
②牛ひき肉と卵、塩コショウ、オールスパイス
（またはナツメグ）をボウルに入れて、粘りが出るまでこねる
　2等分して楕円型に形成する
③180度に設定したフライパンに②を入れ、焼き目をつける
　裏返したら蓋をして約3分焼き、中まで火が通ったら
　皿にうつす
④同じフライパンに☆を合わせ入れ、少し煮詰める
⑤ご飯を盛りつけた皿に、ハンバーグ、目玉焼きを盛りつけ、
　ソースをかけたら出来上がり
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本編→https://youtu.be/G5-En1IDW5s
赤いタレ（岐阜タンメン風）→https://youtu.be/KK7l5V8BLN4
コピペしてみてね♪

【アレンジレシピ】肉じゃがを使った他人丼

福岡　博多にお店を構える【料亭 嵯峨野】
伝統あるお店のシェフが
肉じゃがを使った他人丼をご紹介

親子丼ではなく、残りもので作れちゃう簡単な一品！
ふわふわな卵が肉じゃがによく合う
是非お試し下さい！

★point
0:00　オープニング・料理紹介
0:26　煮る
2:44　盛り付け

■食材
●具材
肉じゃがの残り（肉と玉ねぎ）・・・おたま2杯（約200g)
卵・・・2個
きざみネギ・・・少々
ご飯・・・人数分

■手順
●煮る
1.小さなフライパンに肉じゃがの出汁を入れる
2.小さなフライパンに肉じゃがの出汁を入れる
3.玉ねぎと肉も入れる
4.火をつける(強火)
5.卵を溶く
6.沸いたら 溶き卵を外から入れる
7.卵は全て入れずに少し残しておく
8.出汁が無くなってきたら火を止める
9.仕上げに残しておいた卵を入れる

●仕上げ
10.盛り付けてねぎをかける

■この動画を見て頂いた方へのおすすめ関連動画
⏩このチャンネル内のオススメ
まん丸茶碗蒸し

鶏と筍で簡単旨煮

なすの煮びたし

◇料亭 嵯峨野◇藤井　敬滉（ふじい　たかひろ）
https://www.hakata-sagano.com/
〒812‒0018　福岡市博多区住吉2丁目21‒19住吉橋たもと　

営業時間
午前11時～午後10時

定休日
日曜不定休

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味付けは塩コショウのみなので、ガッツリなのにアッサリ♪

休日くらいズボラ飯・・・いつもやけど( ・д・)ホンマに

↓簡単晩ごはん鶏肉の粉チーズ焼き↓
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#料理 #ズボラ飯 #朝ごはん #簡単レシピ
#おうちごはん #ひとり飯 #自炊 #男飯 #ぼっち飯 #簡単

【作り方】1人前

①タレを計量
②別容器に卵1個、塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみ入れてかき混ぜます
③油を引いて炒めます
④炒めたら取り出します
⑤牛豚合挽き肉を炒める
⑥油を引いて、塩コショウ
ニンニク、生姜を入れます
(※油っぽいのが苦手な場合、油不要)
⑦挽肉に火が通ったら、タレを入れます
⑧1分ほど炒めたら出来上がり
⑨丼ぶりにご飯を入れて、炒めた挽肉、玉子をのせます

【材料】

牛豚合挽き肉　　　　　　150g
卵　　　　　　　　　　　1個
にんにく　　　　　　　　小さじ1
生姜　　　　　　　　　　小さじ1
塩コショウ　　　　　　　適量
紅生姜　　　　　　　　　お好みで
ご飯　　　　　　　　　　一人前
米油又はサラダ油　　　　

【タレ】

醤油　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　小さじ2
(※甘いのが苦手な場合小さじ1)
みりん　　　　　　　　　小さじ1
料理酒　　　　　　　　　小さじ2

#2色丼
#挽肉レシピ

🎃謎のクリームチーズレシピ

水切りヨーグルトに
レモン汁少々
塩少々
紫芋パウダーを混ぜて〜

仕上げにブラックペッパー

完成🙌

ハロウィンにピッタリの
謎のクリームチーズです🤣

ご視聴ありがとうございます
スープジャーは温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です
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豚ばらときのこのハリハリあんかけ丼

■調味料
・ごま油　大さじ1
・酒　大さじ1
・みりん　小さじ1
・塩　小さじ1/4
・醤油　小さじ1/2
・ほんだし　小さじ1

■具材
・豚ばら　80g
・えのき　70g
・椎茸　3個
・しめじ　30g
・生姜　10g
・水　400cc
・片栗粉　小さじ3
・水菜　40g
・白ご飯　200g

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます　白ご飯は弁当箱に入れます
2.生姜は千切り、豚ばらは適当な長さ、えのきはざく切り、椎茸は2つに切ります
3.フライパンにごま油を引いて生姜を弱火で香りが出るまで炒めます
4.香りが出たら中火にして、豚ばらときのこを炒めます
5.きのこが少ししんなりしてきたら、水を入れて沸かします
6.沸いたら、酒、みりん、塩、醤油、ほんだしで味付けします
7.片栗粉でとろみをつけます
8.火を止めて、水菜を入れて混ぜて、スープジャーに移して完成です
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★象印
ステンレススープジャー(ベージュ)　400ml
https://www.zojirushi.co.jp/syohin/bento/soup_jar/sw-ka/#l-main

＼レシピ色々／
400mlスープジャーレシピ集

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【動画内BGM】
DOVA-SYNDROME のる様
https://dova-s.jp/bgm/play18691.html

貧乏人の節約ごはん
刻んだシュウマイを卵でとじて丼ぶりにしました
シュウマイの旨味が滲み出た出汁が美味しかったです

きざみシュウマイの卵とじ丼　91円
【材料】
玉ねぎ(1/8)　5円
シュウマイ(4個)　30円
卵(1個)　20円
油(小さじ1)　2円
水(100cc程度)　0円
めんつゆ(2倍濃縮・大さじ2)　6円
砂糖(小さじ1)　1円
醤油(小さじ1/2)　1円
ごはん(0.5合)　23円
きざみのり(少量)　1円
青ねぎ(適量)　2円

材料は目分量なので、大体のざっくりとした金額になっています。

music：DOVA-SYNDROME
http://dova-s.jp/

今回からリニューアルしたショート動画です
飲食店店員のつぶやきは、自分の感じた事、思った事などなど、気軽に呟いていくので、気軽にご覧ください

丼は、１つの器に敷き詰められた究極の1人専用の宝石箱だと思います。
レシピもなるべく1人用にアレンジしていこうと思います。
手軽に作れるものも多数ご用意しますので、よかったら作ってみて下さい。

飲食店店員のつぶやき
1シーズン

飲食店店員のつぶやき　動画紹介編

2シーズン

飲食店店員のつぶやき　チャーハン編

おつまみ動画

簡単！おつまみシリーズ

火を使わないシリーズ

電子レンジ調理【火を使わない調理】子育て中や介護食にも使えます

#料理 #丼　#作り方　#レシピ