カテゴリー: 丼

今回は秋に食べたいサーモンとアボカドを使った
ごま油の風味も抜群のサーモンユッケ丼を作ってみました！
具材も少なく誰でも簡単お手軽においしく作れちゃいますので
ぜひお試しください！！！

すき家風のねぎ玉牛丼の作り方をご紹介します！
家でも簡単に美味しい牛丼が食べられるレシピです！ぜひお試しください♪

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本場北海道の美味しいいくら丼の作り方を紹介です。筋子の外し方、醤油漬けのタレの作り方、漬け方などを動画で詳しく解説です。タレはかつお節や昆布を使いますが、粉末出汁を使った簡単に作れる方法も紹介しています。

（材料）
生すじこ・300g

（下処理用）
水・・・・900cc
塩・・・・小さじ1

（下味用）
水・・・・900cc　
塩・・・・小さじ2

（漬け込み液）
醤油・・・40cc
みりん・・40cc（煮切り）
料理酒・・40cc（煮切り）
昆布・・・2g
鰹節・・・5g

00:00 簡単な筋子のばらし方
01:25 アニサキス対策の仕方
04:53 美味しい漬け込み液の作り方
06:56 いくらの漬け方

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みなさんこんにちわ
今日は缶詰の焼きとりゆず胡椒を使って焼き鳥丼をつくってみたのだ

✅動画に出てきたもの
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焼きとりゆず胡椒もAmazonでうってたのだhttps://amzn.to/3ZJFS8Y

お借りしたもの
VOICEVOX:ずんだもんhttps://voicevox.hiroshiba.jp/product/zundamon/

ずんだもん立ち絵：とらっかぁ様https://seiga.nicovideo.jp/user/illust/120675129

BGM：「Let’s Cooking」／作（編）曲 ： こっけ様https://www.youtube.com/watch?v=D6OlnwH7iEI

効果音：効果音ラボ様https://soundeffect-lab.info/

電気蒸し器O′MUSUで作る『蒸し親子丼』のレシピをご紹介！

蒸して作るからこその‘’お肉の柔らかさ‘’と‘’卵のトロトロ感‘’をぜひお試しください☺️

【ポイント】
１、1回目蒸した後、温かい内に素早く溶き卵を入れて再度蒸して下さい。

⏰ 1000W / 20分 + 600W / 5分

【材料】(2人分)
・玉ねぎ…1/2コ(100g)
・鶏もも肉…1/2枚(100g)
・卵…4コ
A・だし汁…大さじ4
A・醤油…大さじ2
A・みりん…大さじ4
・三つ葉…少々

【作り方】
O’MUSUに水を入れ、蒸気を上げておく。
１、玉ねぎは薄切りにする。
２、鶏肉は小さく切る。
３、ボウルに調味料Aを入れ、玉ねぎ、鶏肉を入れてよく混ぜる。
４、せいろにのせフタをする。
５、タイマーを1000Wで20分にセットする。
６、タイマーが鳴ったら溶き卵を入れる。
７、再度タイマーを600Wで5分にセットする。
８、タイマーが鳴ったらご飯の上に盛り、三つ葉を飾って完成！

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他にもこんな料理作って！
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今回は秋に食べたいサーモンとアボカドを使った
ごま油の風味も抜群のサーモンユッケ丼を作ってみました！
具材も少なく誰でも簡単お手軽においしく作れちゃいますので
ぜひお試しください！！！

今回のレシピはこちら⬇️
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【2人前】
サーモン　　　　　200g
アボカド　　　　　1個

◆漬けだれ
醬油　　　　　　　大さじ2
コチュジャン　　　大さじ1
※辛味が苦手な方は大さじ1/2にするなど調整して下さい
ごま油　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　小さじ2
いりごま　　　　　小さじ2
おろしにんにく　　小さじ1

ご飯　　　　　　　2合
ごま油　　　　　　小さじ2
刻みのり　　　　　適量
刻みねぎ　　　　　適量
卵黄　　　　　　　2個
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こんにちは、どんぶりに恋してのD子です。
今回はナスの牛肉包み丼です。

0:00　オープニング
0:16　下準備
0:56　野菜を焼く
1:15　重ねる
1:37　包む
1:47　肉巻きを焼く
2:04　切る
2:11　タレ作り
2:29　盛り付け
2:52　試食
3:31　チャンネル紹介
3:54　材料

ーーーーーーーーーーーーーー
「牛包み丼」（2人分）所要時間:14分

■材料

牛肉（薄切り）　　　　5枚（短い場合は10枚）
ズッキーニ　　　　　　1/2本
なす　　　　　　　　　2/3本
トマト　　　　　　　　5個
粒マスタード　　　　　適量
オリーブ油　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　適量
粗挽きこしょう　　　　適量
スライス玉ねぎ(トッピング用)

［ソースA］
刻んだトマト(牛包みの余り分)
バジルの葉　　　　　　約8枚
オリーブオイル　 大さじ1
塩　　　　　　　　　　少々
粗挽きこしょう　　　　少々

ーーーーー工程ーーーーー

❶切る
ナス、ズッキーニ、トマトを5mmほどの輪切りにして、5セット用意。
トマトは中央部分の5枚だけを選ぶ。
残りはタレ用に細かく刻み別のボウルに取っておく。
ナス、ズッキーニ、トマトに塩、粗挽きこしょうをふる。

❷下準備
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、野菜を両面焼く。
牛肉は広げて塩、粗挽きこしょうをし、中央部分に粒マスタードを塗る。
その上にズッキーニ→トマト→ナスの順に重ね、牛肉で包む。（5セット作る）

❸炒める
お肉の重なった部分を下にして、中火で焼く。
焼き色がついたら裏返して両面に焼き色がついたら蓋をして火を止める。
1～2分ほど置いて余熱で火を通す。半分にカットする。

❹タレづくり
トマトの入ったボウルに、バジルの葉を手でちぎって加え、
オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。
塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。

❺盛り付け
ご飯を盛った器に、スライス玉ねぎを載せて、牛包みを並べれば完成。
タレをかけてお召し上がりください。

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レシピのオススメポイント
①肉の旨みと野菜の甘味がいいバランス
②噛んだらジュワッと広がる美味しさ

#牛肉レシピ #簡単レシピ #ナスレシピ