材料(2人分)
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
サヤエンドウ 6枚〜10枚
卵 4個
オイスターソース 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
日本酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
白だし 大さじ1
水 100cc
※サヤエンドウは彩りで入れたのでなくてもOKです。
※ミツバ、長めの斜め切りにした青ネギ、下茹でしたインゲンなどを入れても良いと思います。
※玉ねぎ、鶏肉を入れてから煮詰めすぎに気を付けて下さい。
材料(1人分)
鶏もも肉 1/2枚
玉ねぎ 1/4個
サヤエンドウ 3〜5枚
卵 2個
オイスターソース 小さじ1/4
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
日本酒 大さじ1/2
砂糖 大さじ 1/2
白だし 大さじ1/2
水 50cc
※火を入れる時間は2人分より、気持ち少なめにして下さい。
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こんにちは、チャッキーです！
今回は料理したくないな〜
でも、ちょっと食べたて栄養も取りたい
そんな時に作って欲しい
簡単でおいしい、ふわふわとろとろネバネバの
超絶オクラ丼！
これがマジで最高
しかも、火も使わず作れてオクラの味付けが
マジでヤバいです。
コクがあって旨味が効いてまろやか！
ご飯に掛けるだけでサラっと食べられて
栄養も取れちゃうのでオススメ
これからどんどん暑くなってきて
やる気でない時が増えてくると思うので
そんな時に試してください
お昼ご飯や一人でサッと食べたい時に便利です。
それでは、さっそく
超絶ふわとろオクラ丼の作り方を
紹介させて頂きます。
【材料】
オクラ 1P
卵 1個
鰹節 少々
料亭の味お味噌汁 1P（マルコメ）
ご飯 適量
【作り方】
①オクラはネットに入れたまま、塩をひとつまみ振り掛け（分量外）10秒ほど優しく擦り合わせる。
次に、流水で10秒ほど優しく擦り合わせる。
（オクラの下処理完了）
②オクラの固い所を切り落としたら、耐熱皿に乗せ
ふんわりラップをして、電子レンジ600wで1分加熱して火を通す。
③オクラに火が通ったら、冷水に浸けて冷ます。
④卵は、卵黄と卵白に分けておく。
⑤オクラが冷めたら、薄くスライスする。
⑥ボウルに切り分けたオクラと卵白・料亭の味を加えて全体的に空気を含ませるように混ぜ合わせ馴染ませる。
⑦ご飯を用意して、上から⑥を掛ける。
真ん中に卵黄をトッピングする。
はい！できあがり〜
ふわとろでコクがある口当たりの絶品オクラ丼
火も使わず、サッと作れて美味しいので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。
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【京都串でんの詳細】
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【チャッキー簡単料理ブログも書いてます！】
https://chakagenlife.blog.so-net.ne.jp
◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）
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〜カツ丼 by 中華・洋食 やよい の作り方〜
■材料（1人分）
豚ロース肉・・・・・・・・・・100g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・35g
卵・・・・・・・・・・・・・・1.5個
塩・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・・・・・・適量
溶き卵・・・・・・・・・・・・適量
パン粉・・・・・・・・・・・・適量
揚げ油(サラダ油1：ラード1)・・適量
ご飯・・・・・・・・・・・・・適量
[つゆ]（70mlを使用）
中華スープ・・・・・・・・・・100ml
※顆粒中華スープの素を表示通りに湯で溶く
しょう油・・・・・・・・・・・35ml
砂糖・・・・・・・・・・・・・16g
塩・・・・・・・・・・・・・・0.6g
みりん・・・・・・・・・・・・14ml
日本酒・・・・・・・・・・・・2ml
うまみ調味料・・・・・・・・・少々
■作り方
①つゆを作る。
鍋に中華スープ・しょう油・砂糖・塩・みりん・日本酒を入れ、ひと煮立ちさせる。
②うまみ調味料を加えて火を止める。
③豚ロース肉の筋を切る。
④豚ロース肉の片面に塩・こしょうをふる。
⑤玉ねぎは半分に切り、繊維を断ち切るように薄切りにする。
⑥④に小麦粉・溶き卵・パン粉をまんべんなくつける。
⑦鍋に揚げ油を180℃に熱し、両面に揚げ色がついたら取り出して油をきる。
⑧とんかつを斜めに5等分に切る。
⑨小さめのフライパンに玉ねぎ・つゆ（70ml）を入れ、強火でひと煮立ちさせる。
⑩とんかつを入れ、中火にし、とんかつを覆うように溶き卵を回しかける。
⑪ふたをして20秒ほど煮る。
⑫ご飯を盛りつけた丼に⑪をのせて完成。
■ポイント・コツ
※カツを煮るときの卵は黄身をくずす程度に溶くこと。
毎週水曜〜金曜 午後6時放送中の『 #日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介！
番組公式サイト https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
番組公式Instagram https://www.instagram.com/ueno_shokudo/
#BSフジオンデマンド #植野食堂
