カテゴリー: 丼

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～速水流　牛丼の作り方～
【材料】（約４人前）
牛切り落とし肉　４００g
玉ねぎ １個
しいたけ ２枚
サラダ油　大さじ１/２
塩・こしょう 各少々
醤油 ６０ml
酒 ６０ml
みりん ６０ml
和風だし ２００ml
ごはん 丼４杯分
紅生姜 適量

【作り方】
①玉ねぎはくし切りし、しいたけは薄切りにする。
②深手のフライパンにサラダ油を熱し、牛肉と玉ねぎを炒め、
　塩・こしょうし、しいたけを加えて炒め合わせる。
③醤油・酒・みりん・和風だしを加え、沸騰したら弱火にして２０～３０分煮る。
④ご飯をよそった丼に盛り付け、紅生姜を添える。
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親子丼の簡単で時間もかからず料理しました。
美味しいの一言！

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＜白菜と豚肉の旨煮＞ ・・・使う順に書いてます
ごま油・・・大さじ１強
生姜のすりおろし・・・小さじ１〜２くらい（温まります）
豚肉うすぎり（豚バラなど）・・・適量 ・・・今回は１５０g
塩・・・少々
白菜・・・大きいの３〜４枚（フライパンに入るだけ使っても）
・・・芯は１㎝の角切り、葉はざっくり切る
しいたけ・・・３〜４枚
かまぼこ・・・適量
日本酒・・・大さじ１
鶏がらスープ顆粒・・・小さじ１ 〜２（野菜の量によって加減してね）
※ナンプラーを使うこともあります
片栗粉・・・適量
醤油・・・適宜

①フライパンで油とニンニク、生姜を入れ弱火で炒める。肉を炒める。軽く塩をする。
②切った野菜を入れて油を回す。日本酒と鶏がらスープまわしかける。
　蓋をしてシナッとするまで蒸し焼きに。
③蓋をとって水溶き片栗粉を回しかけてよく混ぜる。

＊動画で使ってるフライパン（蓋付きでIH可）
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700180358889335
　ガス火専用（蓋なし）
　　https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700180359287848

＊生姜の保存方法の動画

0:00 オープニング
0:19 白菜と豚肉の旨煮
5:39 きのこの煮つけ
6:31 卵とじ
8:01 完成
10:14 別の日の中華丼

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料理教室を運営してる元気ママと申します。
（ただいま教室はお休み中）
野菜料理を中心にご紹介してます。
料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、
『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさん動画にしてます。
面倒くさいことはナシ！
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。
最近野菜食べてないな〜とかそんな時も、
私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように^ ^
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大根を使い切る！簡単レシピ４つ

秋の炊き込みご飯メニュー！頑張りすぎない献立#19

食べやすくて美味しい手羽先！頑張りすぎない献立#18

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冷汁【頑張りすぎない献立#8】

ポテサラ定食【頑張りすぎない献立#7 】
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頑張りすぎない献立#4 冷凍フライでも整う献立

頑張りすぎない献立#3 美味すぎ奪い合いシーザーサラダ

頑張りすぎない献立#2 鶏もも肉の塩麹漬け

頑張りすぎない献立#1 最強のゴーヤチャンプルー
https://youtu.be/CUASr3yllnY

本日の晩ごはんです😊
#チャーシュー #ラーメン #豚丼

お疲れ様です！
おちちゃんねるです⭐️

今日は簡単に出来るイカゲソ丼の作り方です！
実は簡単なイカの下処理！のやり方をご紹介しておりますのでよろしければ参考になさってください⭐️

私、小学生の頃からノートに書いて作っている自作のレシピを読みながらいつも料理をしています！
動画途中に言い間違いがございました🙇‍♀️
11:42 めんつゆではなく、みりん50ミリリットルです😭大変失礼いたしました🥲材料記載しておきます！

✨材料✨
イカ
片栗粉
油
めんつゆ100ml
みりん50ml
片栗粉
キッチンペーパー

2:35イカの下処理のやり方からゲソ丼の作り方

※写真固定です！
※音量小さめおすすめです☆
#ラジオ #ラジオ配信 #配信 #YouTube #聞いてね #おちちゃんねる #おちゃんねるささやき声デビュー #まったり #だらーっと #ゆるーく #おしゃべり #イカゲソ#いか#イカ#どん#丼#イカゲソ丼#作り方#レシピ#揚げ物#イカ下処理#やり方#生もの#さばきかた#料理#美味しい#ごはん#今日もお疲れ様でした #ゆっくり休んでね #おやすみなさい

【材料(2人前)】

◾️割り下
・水 … 70cc
・酒 … 90cc

・みりん … 90cc

・醤油 … 25cc

・砂糖 … 20g

・塩 … 5g

◾️具材
・白菜 … 140g

・玉ねぎ … 40g

・豆腐 … 40g

・人参 … 30g

・長ねぎ … 30g
・きしめん … 180g

・牛肉 … 140g

・豆苗 … 10g

【レシピ】
割り下
材料をすべて鍋に入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばしておく。

① 長ネギは8cmの斜め切り、玉ねぎは繊維を断つように8ｍｍ幅に、人参は薄い拍子切り、白菜は5cm幅に、豆腐は高さ8ｍｍの5cm四方に切りそろえておく。

② 割り下に野菜をいれて煮立て、3分ほどたったら牛肉をしゃぶしゃぶしてひろげながらいれる。豆腐ときしめんをいれて1分煮込み、豆苗を飾って完成。

3.食べる時に溶き玉子を絡めていただく。

かに本舗の超特大１０Ｌ～８Ｌ生ずわい蟹半むき身満足セットを使って、
元フレンチシェフ、らぶおじさんと、かに大好き芸人堀川絵美さんが
とっても美味しい『かにアレンジレシピ』を紹介します！

今回は堀川絵美さん作 カニバター丼です

↓カニキムチ
https://youtu.be/5ND8Ml9yAfo

↓カニ汁
https://youtu.be/cSo2-I-RfAk

↓カニのリエット
https://youtu.be/xkjY9YnGliI

↓カニのラビオリ風
https://youtu.be/6BoKbbL6BIw

超特大１０Ｌ～８Ｌ生ずわい蟹半むき身満足セット
https://skynet-c.jp/SHOP/343.html

かに本舗
https://skynet-c.jp/ad/lp_kani_001.html

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