カテゴリー: 丼

『 Hiromi’s kitchen (ヒロミズ キッチン) 』です。
薬膳の知識をもとに、スーパーで手に入る食材で、簡単に作れるレシピをご紹介しています。
家に残っている野菜を入れても美味しい麻婆丼です。
ぜひ作ってみてください(^O^)

〜〜✳︎*〜今回のレシピ☟〜*✳︎〜〜

◆ 麻婆丼(ナス&豆腐) ◆約2人前

《主な食材》
豚ひき肉………………250g
ナス………………………3、4本
長ネギ(白い部分)…1本
※ちんげん菜、人参、いんげん、玉ねぎ 等もオススメです

《調味料》
ニンニク(ミジン切)…1片
しょうが(ミジン切)…1片
味噌………………………… 大さじ1〜
豆板醤………………………大さじ1〜
しょうゆ………………… 小さじ1〜
みりん………………………小さじ1〜
鶏がらスープの素……小さじ1〜
ごま油………………………少々
水………………………………1〜1.5カップ
片栗粉………………………小さじ1〜

画像を楽しんでいただけましたら
高評価とチャンネル登録をお願いいたします（╹◡╹）
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
716チャンネル(なないろちゃんねる)
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

◆ 作った人 ◆
薬膳のお料理教室をしている「ヒロ美」です
□ホームページ ➡︎　https://mikonon21.wixsite.com/iyashi
□アメブロ ➡︎　https://profile.ameba.jp/ameba/mikonon1617/
□インスタ ➡︎　https://www.instagram.com/mikonon21/?hl=ja
□LINE (みこのん) ➡︎　https://lin.ee/uU0oJjE
☆料理教室の生徒さんを募集しています。ご予約はLINEからお願いします。

◆文字の人・編集◆
咲結び(えんむすび)己書道場・師範

#料理
#簡単料理
#薬膳
#己書
#美味しい
#麻婆豆腐
#麻婆ナス

動画編集アプリ
「VLLO」
画像編集アプリ
「バザート」

漫画ミスター味っ子幕末編1巻に出てきた黒船版超極厚カツ丼を再現料理！
味吉陽一が江戸時代にタイムスリップ！？
黒船で日本に来航したペリーのために作った料理となります。
漫画飯、食べてみたくありませんか？？
料理をもっと面白く！！
日々動画を更新中！お試しあれ！

チャンネル登録お願い致します⇒https://www.youtube.com/channel/UCIP5AdIkbSf_1j10kG55MrA

【材料】
・豚バラブロック　300g
・ヨーグルト　適量
・高野豆腐　2個
・小麦粉　大さじ2
・卵　1個

［卵とじ］
・オリーブオイル　適量
・卵　2個
・長ネギ　1/2
（卵とじ調味料）
⭐︎醤油　大さじ1
⭐︎みりん　大さじ1
⭐︎料理酒　大さじ1
⭐︎砂糖　小さじ1
⭐︎豚骨スープの素　小さじ2
⭐︎水　70ml

【レシピ】
①豚バラブロックをフォークで数カ所刺してヨーグルトを塗って1晩置きます

②小麦粉を①に馴染ませ、溶き卵を付けて、すり下ろした高野豆腐を全体に付けます

③190℃に熱した油に②を入れて表面がカリッとなったら、1度取り出して150℃の温度で再度揚げていきます
（中まで熱が通るようにじっくり長く揚げていきましょう）

④フライパンにオリーブオイルをひいて、スライスした長ネギを炒めたら、卵とじ調味料と③を入れて、上から溶き卵をかけ流して、卵が固まるまでフタをして火を通していきます

⑤ 器にご飯を盛り付けて、④を乗せたら完成です

#黒船版#超極厚カツ丼#ミスター味っ子幕末編#マンガ飯#まんが飯#あじっこ#レシピ#料理#簡単#ズボラ飯#バズレシピ#漫画飯＃アニメ飯＃ミスター味っ子#堺一馬＃味吉陽一＃味皇グランプリ#漫画＃再現レシピ#アレンジ＃究極#至高＃漫画飯再現#野外料理＃飯テロ#漫画食堂#勝海舟

※動画中のコメントはあくまで個人的な感想になります

【引用】
単行本『ミスター味っ子幕末編』1巻

本編の漫画画像は全て著作権法第32条に則り引用しております。
著作権所有者様からの警告及び修正・撤去のご連絡があった場合は迅速に対応致します

これは本当にカンタンに出来る親子丼レシピです！
味付けをシンプルにすき焼きのタレだけにするのと卵を2回分けて入れるのがコツです😄

是非お家でお試し下さい♪

▼材料（一人前）
鶏もも肉　50ｇ
玉ねぎ　1/8個
卵　2個
すき焼きのタレ　50ml
水　50ml

チャンネル登録はこちらから！
http://www.youtube.com/channel/UCzKA06uDPdpD_BmWlpAZbMQ?sub_confirmation=1

▼よく使用する調理器具

イワタニ カセットフー 雅(MIYABI) 【和風薄型こんろ】
https://amzn.to/30FrJNy

義春刃物 ミートソフター
https://amzn.to/3cZ3tZk

ThermoPro温度計 料理キッチン料理温度計
https://amzn.to/2UGU6qK

▼撮影時の使用器材

【メインカメラ】
パナソニック ミラーレス一眼カメラ ルミックス GH5
https://amzn.to/30i39lE

【サブカメラ】
パナソニック ミラーレス一眼カメラ ルミックス G8
https://amzn.to/3cMAQOC

【レンズ①】
パナソニック 単焦点 中望遠レンズ マイクロフォーサーズ用 ライカ DG NOCTICRON 42.5mm/F1.2
https://amzn.to/2YegiJV

【レンズ②】
パナソニック ズームレンズ マイクロフォーサーズ用 ライカ DG VARIO-ELMARIT 12-60mm/F2.8-4.0
https://amzn.to/3h1qAp8

【三脚】
Velbon スタンド型一脚 Pole PodII 4段/2段 中型 自由雲台付 クイックシュー対応 アルミ製
https://amzn.to/3f2zpx3

『リルキッチン。』では皆様のリクエストも募集しております。
コメント欄に記入していただけると幸いです！

#コメント泣いて喜びます😂

揚げた卵を温めしに乗っけてオイスターソースでいただくジャンクめし。

トッピングに揚げ玉やガーリックチップを添えると一気にジャンクな雰囲気がアップ。

ぜひお試しあれ！

◆材料
卵
ニンニクチップ
ご飯
オイスターソース

＃揚げ卵丼
＃料理
＃ダンナの晩酌めし

20分で出来ちゃう♪ビビンバ丼弁当のレシピです。
3種のナムルは、レンジで1度に作ります。
簡単&時短で出来るので、忙しい朝にオススメ♪
是非、試してみて下さいね。
#Bento​#時短弁当​#簡単おかず​#ビビンバ

◆材料(1人分)
【甘辛牛肉】
牛肉薄切り 　100g
☆焼肉のタレ 　大さじ2
☆コチュジャン 　小さじ1
☆にんにくチューブ　1㎝程
☆炒りごま 　適量
◆作り方
①牛肉に☆を混ぜ、10分程漬け込み、油をひいたフライパンで焼きます。
【野菜ナムル】
◆材料(1人分)
菜の花 　1房
人参 　1/4本
もやし 　適量
ごま油 　小さじ2
鶏ガラスープの素　小さじ1
にんにくチューブ　約1㎝
塩 　少々
◆作り方
①耐熱容器に野菜を並べて、レンジ600Wで30秒加熱します。
(加熱時間は調整下さい)
②ナムルのタレ＊を混ぜ合わせておき、②が温かいうちに混ぜます。
(ナムルは水気を切ってから詰めて下さい)
【半熟卵】
◆材料(1人分)
卵 　1個
茹で水　　適量
塩 　少々
◆作り方
①半熟卵は、常温の水から加熱し、沸騰から5分茹でます。

・全て出来上がったら、粗熱を取り、丼ぶり弁当箱へつめたら、出来上がり！！

Trans:
1.[Japanese Lunch Box Bibimbap Bento/quick and easy
2.[Bạn có biết Bento Nhật Bản không?] Cách làm Bento Cơm Hộp Nhật Bibimbap

My favorite channel:
にぎりっ娘。nigiricco: https://www.youtube.com/user/obentotyu
Channel akarispmt’s Kitchen: https://www.youtube.com/channel/UCy-IR8eqnAcyyq3LM2IHC5Q
HidaMari Cooking: https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
Nino’s Home: https://www.youtube.com/channel/UCKetFmtqdh-kn915crdf72A

＊＊＊

Instagram
https: //www.instagram.com/bentos_sara/​

今回のばあちゃんの料理教室は「七色そぼろ」の作り方を紹介します。鶏そぼろ（茶色）・卵そぼろ（黄色）・小松菜（緑色）・きんぴらごぼう（赤色・茶色）・ひじきの煮物（黒色）・ウインナーとピーマンの炒め物（ピンク・緑色）・しらす（白）です。

0:00 オープニング
0:18 小松菜の炒め物
1:07 ウインナーとピーマンの炒め物
1:30 鶏そぼろ
2:08 卵そぼろ
2:53 きんぴらごぼう
4:20 ひじきの煮物
5:46 盛り付け

【概要欄の目次】

●七色そぼろの材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に

◎七色そぼろの作り方◎

【材料】

（鶏そぼろ：茶色）

鶏ひき肉　200g
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1

（卵そぼろ：黄色）

卵　2個
砂糖　大さじ1/3
酒　小さじ1
塩コショウ　少々

（小松菜：緑色）
小松菜　４把
しょうゆ　少々
すりごま

（きんぴらごぼう：赤色・茶色）

人参
ごぼう
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
だしの素　小さじ1/2
水　150cc
すりごま　適量

基本のきんぴらごぼうの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How to make Kinpira Gobo

（ひじきの煮物：黒色）

ひじき　150g
にんじん　1/4本
油揚げ　2枚
水
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1と1/2
だしの素　小さじ1

ひじきの煮物レシピ・作り方【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Simmered Hijiki Seaweed

（ウインナーとピーマンの炒め物：茶色・緑色）

ウインナー　２本
ピーマン　１個
塩コショウ　少々

（しらす：白）

しらす　適量

【作り方】

（鶏そぼろ）

１．フライパンに鶏ひき肉を加えて菜箸４本を使ってかき混ぜながら、火を通します。
２．火が通ったら、砂糖、砂糖、しょうゆを入れて味付けを行ないます。

（卵そぼろ）

１．卵を溶いて混ぜたら、砂糖、酒、塩コショウを加えて混ぜます。
２．フライパンに卵液を加えて弱火で熱し、菜箸４本でかき混ぜます。

（小松菜）
１．小松菜を３センチほどの長さに切ります。
２．フライパンに小松菜を入れて炒め、火が通ったら醤油で味付けし、すりごまを書けます。

（きんぴらごぼう）

１．人参は細切りにします。
２．ごぼうは細切りにして、灰汁を抜くために水にさらす。
３．フライパンに油を敷いて、人参・ゴボウを加えて、炒める。
４．砂糖・酒・みりん・しょうゆ・だしの素・水を加えて、フタをして時々混ぜながら煮る（10分ほど目安）。
５．煮えてない場合は水を加えてさらに煮る。煮えたら汁気がなくなるまで炒める。
６．器に盛り付け、すりごまをかけて、出来上がり。

（ひじきの煮物）

１．食材の下ごしらえ。ひじきはざるに入れて軽く洗います（ほとんどきれいな状態で販売されていますが念のため）。人参を細めの短冊切りにカットし、油揚げにお湯をかけて油を流して細めの短冊切りにカットします。
２．フライパンに油を敷いて、ひじきを軽く炒めたら、人参、油揚げを加えて、全体に油を回すように炒めます。
３．水、砂糖、みりん、しょうゆ、だしの素を加えて、一度煮立たせてから、フタをして弱火で煮ます。（水の量はヒタヒタ程度に）
４．煮汁がほとんどなくなるまで煮えたら（人参に火が通っているかが目安）出来上がり。

（ウインナーとピーマンの炒め物）
１．ウインナーとピーマンを食べやすい大きさに切ります。
２．フライパンにウインナーとピーマンを加えて炒め、塩コショウで味付けします。

（仕上げ）
１．丼にご飯を盛りつけ、鶏そぼろ、卵そぼろ、小松菜の炒め物、きんぴらごぼう、ひじきの煮物、ウインナーとピーマンの炒め物、しらすをのせて出来上がり！

◎ポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連動画◎

◎最後に◎

鶏そぼろ・卵そぼろ・小松菜・きんぴらごぼう・ひじきの煮物・ウインナーとピーマンの炒め物・しらすを一つにのせたカラフルな丼です！

お弁当を作っているママに、お子さんは見た目が華やかで周りの友達に自慢できるようなお弁当だと残さないという話を聞いたことがあります。

これならお子さんのお弁当にしてもきっと喜んでくれるはず！

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

チャンネル登録はこちら→
https://www.youtube.com/channel/UCP7enxt4mKdb-6Y_UNHwNaw/?sub_confirmation=1

———————————————————————–

#七色そぼろ丼
#StayHome and cook #WithMe
#ばあちゃんの料理教室 #おばあちゃんの料理
#レシピ #作ってみたくなるハクライドウグルメ

———————————————————————–

撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

———————————————————————–

アマノフーズの定番おみそ汁「いつものおみそ汁 ほうれん草」を使った簡単アレンジレシピ！ほうれん草と卵の相性抜群！「とろとろ卵のたぬき丼」の作り方をご紹介します。

How to cook Buri Goma Bowl
ブリゴマ丼の作り方
＜Recipe（レシピ）＞
– yellowtail
（ブリ）
– Put salt
（塩）

– Wait 15 min
（15分待つ）

– Wash out salt
（塩を洗い流す）

– Prepare sauce following below
（タレを用意する）
– 5Tbsp soy sauce
（醤油）
– 5Tbsp sake
（酒）
– 5Tbsp mirin
（みりん）

– Put yellowtail into sauce and wait one night
（タレに一晩漬け込む）

– Topping
（盛り付ける）
– rice
（ご飯）
– sesame
（ゴマ）
– green shiso
（大葉）

#Masakun #MasakunCooking #easy #sushi #Japanese #dish #food #foods #cuisine #ingredient #recipe #produce #delicious #eat #eating #hungry #yummy #delish #japanesecuisine #don #cooking #homecooking #fish #yellowtail #amberjack #washoku #sesame #goma