カテゴリー: 野菜

乾燥野菜といえば、日本の伝統的な保存食。

乾燥させることで旨味や栄養はもちろん、実は生鮮野菜では気付けなかった、野菜の隠れた魅力を引き出すことも可能なんです。OYAOYAは、京都府北部エリアの農家さんから仕入れたとれたてのFreshな野菜たちを、Dryでしか味わえない「畑の新しいご馳走」として提案する、乾燥野菜ブランドです。

https://oyaoya-kyoto.com/

こんにちは、瀬戸アオイです。
クックパッド「簡単しりぃず」とコラボして料理動画を作成しました！

ここでは、誰でも作ることができる、簡単な料理を紹介します。
現役の病院管理栄養士が簡単、時短、シンプル、ずぼらな料理を作ります。
ぜひ楽しんでください！
リクエストやアレンジなど、大募集中です！

＜レシピ＞
■材料（1人分）
じゃがいも　100g
にんじん　20g
セロリ　10g
塩　小さじ1/4
こしょう　少々
からし　小さじ1/4
マヨネーズ　大さじ１

■作り方
①じゃがいもを1.5㎝角に切る。
②にんじんを薄切りにする。
③耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで3分間加熱する。
④セロリを1.5㎝の長さに切る。
⑤全ての材料を加え、混ぜる。

■ポイント
ホクホクのじゃがいもと薄切りにんじんの食感を楽しめる料理です。
にんじんが苦手な方も、セロリが効いているので食べやすくなりました。
辛子マヨネーズを手作りしているので、味がはっきりとして飽きません。
ビタミンCが豊富なじゃがいもで夏の紫外線対策をしましょう。

ココナラで食のお悩み相談・ウェディングアイテム注文を受付中。
https://coconala.com/users/2209122

クックパッドで管理栄養士が考えた栄養満点レシピを公開中。
https://cookpad.com/kitchen/13399865

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なすのそぼろ炒めを作ってみました！
夏野菜って良いですよね✨
YouTube動画を見ていただけると嬉しいです😊

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【材料（２人分）】
┏豚肉（とんかつ用）：２枚
┣塩こしょう：適量
┗小麦粉：適量
じゃがいも（中）：1 個
たまねぎ：１００ｇ
しめじ：５０ｇ
ピーマン：３０ｇ
にんにく：１かけ
サラダ油：大さじ２
Ⓐ
┏ケチャップ：５０ｇ
┣ウスターソース：大さじ１
┣濃口醬油：大さじ１
┗みりん：大さじ１
カレー粉：適量
黒こしょう：お好みで
ごはん：２膳分

【作り方】
1. じゃがいもは洗ってラップで包み６００Wのレンジで3分加熱し、裏返して 1 分加熱する。じゃがいもが熱い内に皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2. たまねぎは１～1.5ｃｍ幅のくし切りにし、しめじは石づきを取ってバラバラにほぐす。ピーマンは食べやすい大きさに切って、にんにくは薄切りにする。
3. 豚肉は食べやすい大きさに切って、塩こしょうをふり、小麦粉を軽くはたく。
4. フライパンにサラダ油を熱し、③の豚肉を加えて炒める。
5. ④に②のにんにくを加え、香りが立ってきたら、②のたまねぎ・しめじ・①のじゃがいもを入れてさらに炒める。
6. A は混ぜ合わせておく。⑤が全体にしんなりしたら、②のピーマンを入れて軽く炒め、Ⓐ を回し入れて炒め合わせ、最後にカレー粉を加えて炒める。
7. ごはんを器に盛り、⑥のポークチャップを添えて、お好みで黒こしょうをふる。

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

ミョウガと大葉ときゅうりのナムルを
作ります。
この時期ミョウガ、大葉、きゅうりが
とても美味しいので意外と思われる
かもしれませんがナムルにしました。
おつまみや箸休めに爽やかで最高に
美味しいです。
作り方も凄く簡単ですぐに頂けるので
是非作ってみて下さい。

材料
　きゅうり　1本（120g）
　ミョウガ　2本（20g）
　大葉　　　10枚
　きゅうり用塩　小匙1/4
　麺つゆ（3倍濃縮）小匙2
　ガラスープの素　小匙1/2
　ごま油　小匙2
　白ごま　小匙1
　にんにくチューブ　1～2cm
　
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#ミョウガと大葉ときゅうりのナムル
#夏野菜のナムル
#ナムル

こちらの動画もご覧ください

薬味タップリ夏の白和え

薬味タップリ鯖缶そうめん

ミョウガと大葉のサッパリ混ぜ寿司

ミョウガ味噌

薬味おにぎり

冷汁そうめん

鶏そぼろとミョウガの混ぜご飯

みょうがの甘酢漬け＆寿司
https://youtu.be/0UdjQGnQDGE

8月31日は野菜の日！れんこんを美味しく食べるコラボレシピを撮影しました。近日公開！お楽しみに！
#れんこん　#コラボ　#recipe 　#レシピ 　#野菜の日　#麻生ゆうき　#831

夏野菜をふんだんに盛り付けたタコライスです♪
甘めのソースを作ることで子供にも食べやすく仕上がっております♪
一皿で栄養バランスもいいので、何を作ろうか迷ったときにもおすすめ♪
Challenge Cookingでは、
季節の食材を使ってつくるレシピ、節約レシピアレンジレシピなど料理にまつわる物は何でも紹介していきます。
他にも本格的な料理を初心者でも作れるようにレシピをアレンジしています♪
面白い！役に立つ！と思った方は、高評価＆チャンネル登録お願いします！
#夏バテ防止 #夏野菜 #タコライス #shorts

【材料】(6人分)
ひき肉・・・600g
玉ねぎ・・・1と1/2個
ズッキーニ・・・1本
パプリカ・・・2個
きゅうり・・・1本
トマト・・・1個
レタス・・・6枚

ケチャップ・・・225cc
ウスターソース・・・大さじ6
お好みソース・・・大さじ6
カレー粉・・・小さじ6
塩こしょう・・・少々
チーズ・・・お好み

トルティアチップス・・・適量

★使用BGM★
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/