カテゴリー: 野菜

#Shorts #夏の定番#夏バテ予防

夏の定番【そうめんレシピ】
今回は人気の夏野菜！トマト、オクラをめんつゆに混ぜ、そうめんにぶっかけて食べる😋
夏ならではの味になっていますよー🤲
カルシウムも補給するため、しらすもトッピング🐟

時には、オリーブオイルやごま油をかけて、味変も出来ます！
いろいろなバージョンで楽しんで下さいね😉

【Instagram】
https://instagram.com/ranmama.life?igshid=YmMyMTA2M2Y=

#時短料理 #時短レシピ #簡単料理 #簡単レシピ #ワンパンレシピ #ガパオライス #夏野菜レシピ #にじまま

こんにちは、瀬戸アオイです。
クックパッド「簡単しりぃず」とコラボして料理動画を作成しました！

ここでは、誰でも作ることができる、簡単な料理を紹介します。
現役の病院管理栄養士が簡単、時短、シンプル、ずぼらな料理を作ります。
ぜひ楽しんでください！
リクエストやアレンジなど、大募集中です！

＜レシピ＞
■材料（1人分）
鶏むね肉　100g
にんじん　40g
こまつな　40g
塩　小さじ1/4
こしょう　少々
からし　小さじ１/4
醤油　大さじ１

■作り方
①肉を食べやすい大きさに切る。
②にんじんを薄切りにする。
③こまつなを４㎝の長さに切る。
④肉に塩こしょうをかける。
⑤耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで3分間加熱する。
⑥野菜を加える。
⓻耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで２分間加熱する。
⑧すべての材料を混ぜ合わせる。

■ポイント
見た目が鮮やかで食欲をそそる一品です。油不使用なので、ダイエット中の方や胃腸が弱い方におすすめです。たんぱく質と食物繊維が摂れるので、皮膚や筋肉、そして腸に必要な栄養が摂れます。野菜のビタミンは体の調子を整え、免疫を高めてくれますよ。

ココナラで食のお悩み相談・ウェディングアイテム注文を受付中。
https://coconala.com/users/2209122

クックパッドで管理栄養士が考えた栄養満点レシピを公開中。
https://cookpad.com/kitchen/13399865

#栄養#管理栄養士 #食事#病気#健康#病態栄養#病院#病院食 #アスリート #運動#ダイエット #免疫 #美容 #レシピ #弁当

・【動画チャプター】
0:00 タイトル
0:10 本日のラインナップ
0:16 下準備開始！
4:57
6:33
7:00
10:20
10:59 4品完成！
11:16 バイキング♪
11:34 試食♪♪

調理師の元家事代行スタッフが
作り置き5品を自宅で作る様子をご紹介します。
Instagram始めました♪
YouTubeで作った料理を一品ずつまとめて投稿しています。
是非、フォローよろしくお願いいたします(^^)/♡
➩https://www.instagram.com/mis_cooking_2318

お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします
✉van.per.201920@gmail.com

今回は、旬の夏野菜を丸々使った作り置きを作りました♪
食べ応えも満点で夏野菜の栄養をたっぷりいただいちゃいましょう！！
皆さまの丸ごと野菜レシピがあれば、是非教えて下さい😊💡

※ご参考までに使用した保存容器の大きさ
・小→500㎖
・中→800㎖
・大→1100㎖
（ダイソーで購入しました200円～300円のものです）

※それぞれ保存期間は冷凍保存で1週間、冷蔵保存で3日が目安です。

【買い物リスト】
［肉］
牛豚合い挽き肉200g
［野菜］
ズッキーニ1本、玉ねぎ1個、ピーマン7～8個、とうもろこし1本、中玉トマト4個(300g) 、ミョウガ3本、万願寺唐辛子8本(300g) 、しめじ1/2パック
［その他］
ツナ油漬け缶1缶(70g) 、ピザ用チーズ30g、卵1個、パン粉、牛乳、米2合、厚揚げ200g
［調味料］
塩、白胡椒、ブラックペッパー、醤油、みりん、酒、砂糖、オリーブオイル、ごま油、バター、コチュジャン、顆粒コンソメ、白だし、パセリ、にんにくチューブ

【レシピ】
①白だしで冷やしトマト＆ミョウガ（保存容器/中）
【材料】
・中玉トマト 4個(400g)
・ミョウガ(縦半分に切る) 3本
［A］
・白だし 大さじ2
・水 200ml
【作り方】
1.中玉トマトを湯むきする
2.ミョウガをサッと茹でる
3.［A］を鍋に入れ一度沸騰させる
4.耐熱容器に1、2、3を入れ冷ましてから、冷蔵庫で良く冷やす

②万願寺唐辛子と厚揚げの炒め煮（保存容器/大）
【材料】
・万願寺唐辛子 8個(300g)
・厚揚げ(一口大) 200g
・しめじ(ほぐす) 1/2パック
・ごま油 適量
［A］
・水 100ml
・醤油、酒、みりん 各大さじ1.5
【作り方】
1.厚揚げを油抜きする
1.フライパンにごま油を引き、万願寺唐辛子を両面焼き色がつくまで焼く
2.［A］、1、しめじ、を加え蓋をして途中ひっくり返しながら、弱火で10分ほど煮る

③ズッキーニのツナグラタン（保存容器/中）
【材料】
・ズッキーニ 1本
・ツナ油漬け缶 1缶(70g)
・玉ねぎ (粗みじん切り) (小さめ)1/2個
・ピザ用チーズ 30g
［A］
・顆粒コンソメ 小さじ1/2
・ブラックペッパー 少々
［仕上げ］
・ブラックペッパー、パセリ 適量
【作り方】
1.ズッキーニをラップに包み電子レンジで加熱し(600Wで2分→一度取り出してひっくり返す→再度1分～1分半)粗熱を取っておく
2.1を半分に切り、スプーンで中身をくり抜いて粗く刻む
3.フライパンに油を少し切ったツナ、玉ねぎ、ズッキーニの中身を加え炒める
4.水分が飛んで来たら、［A］を加え味を調える
5.ズッキーニに4を乗せ、ピザ用チーズを上からかけてオーブンでチーズに焼き色が付くまで焼く(200℃で10分ほど)
6.最後にブラックペッパー、パセリを振り掛ける

④丸ごとヤンニョムピーマン（保存容器/大）
【材料】
・ピーマン 7～8個
・玉ねぎ(みじん切り)　1/2個
・オリーブオイル 適量
・酒 大さじ1
［A］
・牛豚合い挽き肉 200ｇ
・卵 1個
・パン粉、牛乳 各大さじ2
・塩 小さじ1/2
・白胡椒 少々
［B］
・コチュジャン 大さじ1
・醤油、酒、砂糖 大さじ1/2
・にんにくチューブ 2cm
【作り方】
1.玉ねぎを耐熱容器に入れふんわりラップをして、電子レンジで加熱し(600Wで2分)冷ましておく
2.ピーマンのヘタの周りに包丁で切り込みを入れて、親指で押してヘタを取り除く
3.ビニール袋に［A］、1を加え粘りが出るまでよく混ぜ封を縛る
4.3のビーニール袋の端を切り、2に詰める
5.フライパンにオリーブオイルを引き、4を転がしながら焼き、焼き色を付ける
6.酒を振り入れ蓋をして、弱火にして10分程蒸し焼きにする(竹串を刺して中から透明の肉汁がでてきたら火が通ってます)
7.混ぜ合わせた［B］を加え煮絡める

⑤もろこしさんご飯（2合分）
【材料】
・米 2合
・とうもろこし 1本
［A］
・お酒 大さじ1
・醤油 小さじ1
・塩 小さじ2/3
［仕上げ］
・バター 10g
【作り方】
1.お米を洗い2合の目盛りの線の下まで水を入れ、30分浸けておく
2.とうもろこしを4等分に切り、包丁で実をそぎ落とす(芯もとっておく)
3.1に［A］を加え混ぜ、2のとうもろこしの粒と芯を乗せて炊飯する
4.炊きあがったら、芯を取り除きバターを加えよく混ぜる

#作り置き #作り置きおかず #作り置きレシピ #節約レシピ #簡単レシピ #時短レシピ #冷凍保存 #夏野菜レシピ

ボリューム満点で野菜も取れる簡単レシピです。
◆材料
1.豚肉（200g）
2.かぼちゃ（1/3）
3.胡椒（適量）
4.塩（適量）
5.砂糖（適量）
6.醤油（大さじ1.5）
7.酒（大さじ1）

今回は ”やる気ゼロでもできる！野菜の副菜5品”のご紹介です！
日々暑さが厳しくなる今日この頃。
料理は手早く済ませたいですよね(^▽^;)
そんな時に知っておくと便利な野菜の副菜レシピ♪
火を使わず、加熱はレンジのみ！簡単にできあがる美味しいメニューです！
皆様の日々の献立にお役立ていただけたら嬉しいです(*’▽’)
ぜひ最後までお楽しみください♪

0:00　オープニング
0:57　きゅうりのピリ辛なめ茸和え
1:49　トマトと大葉の麵つゆ柚子胡椒
3:11　もやしときゅうりの塩昆布和え
4:22　じゃが味噌マヨバター
5:50　にんにく醤油キャベツ

【きゅうりのピリ辛なめ茸和え】4人分
きゅうり　2本
＝和え衣＝
なめ茸　大さじ3
豆板醤　小さじ1/2　
ごま油　小さじ1

【トマトと大葉の麵つゆ柚子胡椒】4人分
トマト　2個
大葉　6枚
＝合わせ調味料＝
麺つゆ　大さじ3
柚子胡椒　小さじ1/2　
オリーブオイル　大さじ1　

【もやしときゅうりの塩昆布和え】4人分
もやし　1袋
きゅうり　1本
＝合わせ調味料＝
塩昆布　山盛り大さじ1　
鶏がらｽｰﾌﾟの素　小さじ1　
ごま油　大さじ1
白ごま　大さじ1

【じゃが味噌マヨバター】4人分
じゃが芋　3個
バター　10g
＝合わせ調味料＝
味噌　大さじ1
マヨネーズ　大さじ2　
砂糖　小さじ1

【にんにく醤油キャベツ】4人分
キャベツ　1/4～6個
白ごま　適量(仕上げ用)
＝合わせ調味料＝
醤油　大さじ2
鶏がらｽｰﾌﾟの素　小さじ1　
砂糖　小さじ1
にんにく　小さじ1
ごま油　大さじ1

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動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです。
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💛楽天ROOM Machiko-sun💛
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過去の動画はこちらです。

【作り置き】冷凍できる♪簡単おかずレシピ｜肉・魚・野菜副菜｜保存方法もご紹介

【業務スーパー】冷凍スイーツご紹介！おすすめ購入品｜まとめ買い食材｜節約簡単レシピ・下味冷凍

【冷凍お弁当おかず作り置き】冷凍保存～お弁当の詰め方までご紹介！ダイソー冷凍トレー

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◆目次◆
00:00　オープニング
00:26　無限ズッキーニ和え
04:10　セロリガリ
08:12　やみつききゅうりの塩麴和え
11:38　だし冷やしオクラ
13:47　手作りやみつきバターコーン
17:58　トマトと玉ねぎのはちみつマリネ

◆材料🍳◆
［無限ズッキーニ和え］
ズッキーニ　1本
塩　適量
ツナ缶　1缶
塩こんぶ　大さじ2
にんにくチューブ　小さじ1/2

［セロリガリ］
セロリ　1本(茎のみ)
砂糖　小さじ2
酢　大さじ1
塩　少々

［やみつききゅうりの塩麹漬け］
きゅうり　2本
塩麹　大さじ1
ごま油　大さじ1
にんにくチューブ　小さじ1/2
鶏ガラスープ　小さじ1/2

［だし冷やしオクラ］
オクラ　1パック
白だし:水＝1:1
(オクラがひたる分量)
かつお節　適量

［手作りやみつきバターコーン］
とうもろこし　1本
(or コーン缶　1缶)
バター　15g
ウスターソース　小さじ2

［トマトと玉ねぎのはちみつマリネ］
ミニトマト　10個
玉ねぎ　1/4個
はちみつ　小さじ2
酢　小さじ1
塩　小さじ1/4
お好みでブラックペッパー　少々

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#時短 #料理 #簡単

【料理のツボ】おかみのWACOです。

美味しいレシピは たくさんありますが
あれっ？って思うレシピに
出合うこともあると思います。

美味しく作る方法は
数え切れないくらいありますが
失敗するポイントは
共通することが多いです。

料理のツボでは
失敗しないレシピ動画を
コンセプトに
お届けしています。

またご家庭で調理しやすいよう
スーパー等で誰でも手に入れやすく
一般的にご家庭で常備してあるような
食材や調味料を使って
お届けしています。

ツボさえ押さえれば
あなたもプロの料理人♪

レシピにプラス、ほっこりできる時間も
お届けできればと思っています。

どうぞよろしくお願いします！

お店のホームページ
http://hibi-yamamoto.jp

2004年3月から愛媛県松山市で
和食料理店
【日々旬味旬菜 山本】を
夫婦で営んでいます。

動画に関するお仕事はこちらまで
↓↓↓↓↓
hssy0141@gmail.com 

#豚肉レシピ
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#照り焼レシピ
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#柚子胡椒レシピ
#豚肉レシピ簡単

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

プロ目線で
美味しい・簡単にプラス
失敗しやすいポイントを
お伝えするレシピ動画を
コンセプトに
配信しています。

レシピ通りに作って
美味しくならない事は
よくあると思いますが
失敗するポイントは共通しています。

料理のツボを押さえて
楽しいクッキングライフを！！

配信日
毎週　水・土曜日　17時
※コロナ規制が緩和され、お店の方も
賑わいが戻ってきました。
お店が忙しい場合など投稿日時が
変更になる場合があります。
その際は YouTubeコミュニティーにて
お知らせします。

お料理の質問・リクエストは
コメント欄から受け付けます！

お気軽にどうぞ！

◆和食を中心にお届けしていますが
毎日のご家庭でのお料理のヒントに
なればと、入手しやすい調味料や
食材を使って他の国のお料理の要素を
取り入れたメニューをお届けすることも
あります。

◆動画内で使用した食材のヘタや
余りなどその後の使い道等の詳細は
動画が必要以上に長くならないよう
省いています。
食品ロスにならないよう賄い飯等で
使用しています。

◆当チャンネルでの調理法等は
あくまで1つのご提案です。
取捨選択しご自身の考え方や状況に
合わせた調理のヒントにしてください。

◆当チャンネルでは必要に応じて
食品添加物を使用することがあります。
食品添加物＝体に悪いものと
認識されることもありますが
認可がおりているものは
通常の範囲内で使用する分には
問題無いと解釈し
使用しています。
食品添加物について↓↓↓
https://www.mrso.jp/colorda/lab/3102/

◆コメントは基本全て公開して
いますが、視聴者さまや
当店・当チャンネルの関係者
お客さま等、目にされた方が
少しでも気分を悪くされる恐れが
ある内容のものに関しましては
運営の判断で非公開とさせて
いただきます。
ご了承ください。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【夏野菜豚肉巻きの柚子胡椒焼き⠀】

2人前
○豚バラスライス 8枚
○オクラ 8本
○みょうが 2本
○片栗粉 適量
○油 大2

柚子胡椒タレ
○柚子胡椒 小1
○濃口醤油 大1
○みりん 大2
○酒 大2

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【炊飯器調理について】
調理機能の付いていない炊飯器は
炊飯以外の調理を行う場合リスクが
ありますので、ご理解の上調理を
行なってください。

【味付け・調味料の配合について】
※割合はお好みで変えてください

※調味料は種類やメーカーが
変わると、塩分濃度や糖度
香りやコクが変わります。

お好みの味付けに調整して
ください。
調整の仕方が分からないよう
でしたら、コメントして
ください！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

動画製作概要

▼カメラ
SONY ZV -1
GoPro HERO11 Black

▼編集ツール
Windows10
MacBook Pro16

▼編集アプリ
Adobe Premiere Pro
Photoshop

▼イラスト

https://www.ac-illust.com/main/search_result.php?word_id=16&word

▼BGM・効果音

https://dova-s.jp/bgm/index.html?page=7

https://soundeffect-lab.info

https://www.c-ongaku.com/

効果音：ポケットサウンド – @UCkcmg8yBpJk5I1fwu0sabJg

▼モーション素材

https://www.motionelements.com/ja/

▼編集者
大将のけんぢ

▼演者
女将のWACO

さっぱり簡単！夏野菜そば

【参考】
1人当たり単価 358円(調味料除く)
1人当たりカロリー 366kcal
所要時間 10分（冷やす時間除く）

【材料…2名分】
ゆでそば…１袋

なす…2本

ミニトマト…8個

みょうが…1個

大葉…4枚

めんつゆ…大さじ4

ごま油…大さじ2

おろしにんにく…小さじ1/2

すりごま…大さじ1

【手順】
1.なすは2㎝角に切る。耐熱容器に入れ、ごま油(大さじ1)を回しかけ軽く混ぜ合わせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で2分半加熱する。

2.ミニトマトは半分に切り、みょうが、大葉はせん切りにする。

3.加熱したなすをボウルに入れ、ミニトマト、めんつゆ、ごま油(大さじ1)、にんにく、すりごまを加え、混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分ほど冷やす。

4．そばを器に盛り、冷やした3をかけ、大葉、みょうがを盛り付ける。

#蕎麦 #夏野菜 #夏レシピ #時短レシピ #簡単レシピ