カテゴリー: 野菜

Week18-1

★今日もご覧いただき
ありがとうございます♪

【レシピ紹介】
★ スパムおにぎり
・スパム缶1個分 1cm厚さに切る
フライパンで焼く
※油ひかなくても大丈夫です
俵形に握ったおにぎりと一緒に
海苔で巻く
———-
★ ベーコンマヨ ポテトサラダ
・じゃが芋3個 皮むく
→3cm角に切り レンジ6-7分
チン出来たらすぐ潰し
・マヨネーズ大3
・塩こしょう少しパラ
———-
・ゆでたまご2個分作っておく
———-
・玉ねぎ1/2個
・ベーコン1パック
(3パックセットで
売ってる薄っぺらいやつの1つ分)
フライパンに
ベーコン カリカリに→玉ねぎも入れる
玉ねぎが透きとおってきたら
・しょうゆ・砂糖各大1.5
・にんにくチューブ4cm
最後にゆでたまご潰しながら全部混ぜる
———-
★ ゆでブロッコリ ゴマだれでどうぞ
・ブロッコリ1/2個
小房に分けて よーく洗い
沸騰した湯で90秒ゆでる
→ザルにあげ 冷めるまで放置
仕上げにゴマだれかける
———-
★ チーズinソーセージのミニアメリカンドッグ
・ミニソーセージ(今回チーズ入り)
＆ かわいいピック各10本
ソーセージにピックを刺しておく
———-
生地作ります
・ホットケーキmix 75g
・溶き卵1/2個
・牛乳50ml
全部混ぜ
ソーセージを生地にくぐらせる
予熱160℃油で揚げる
こんがり色になるまで♪
———-
♪Music Creator
3KTrack

ちょっと塩を振って、火を通すと野菜は美味くなる！
そして焼いただけなのにおしゃれ笑

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食欲が減退しがちな季節でも
スパイシーな肉と夏野菜でモリモリ食べられる、
美味しいスパイスカレーです。
レシピ以外の好きな野菜も自由に取り入れて
自分だけの夏カレーを作るのも良いんじゃないかな。

ともぴこ

******

◆材料（２皿分）

豚肩ロース肉：２５０g
＊酢：大さじ１／２
＊醤油：大さじ１／２
＊生姜（すりおろし）：１０g
＊にんにく（すりおろし）：１０g
＊ブラックペッパー：小さじ１／２
＊レモン果汁：小さじ１／２

茄子：２本
オクラ：６本
ミニトマト：８個

玉ねぎ（薄切り）：中１個
サラダ油：大さじ２
カットトマト缶：１００g
水：３５０ml
鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ１
ココナッツミルク：３０ml
ガラムマサラ（仕上げ）：小さじ１

A ホールスパイス
　メース：小さじ１／２
　カルダモン：４粒
　クローブ：４粒
　クミンシード：小さじ１／２
　ベイリーフ：１枚

B パウダースパイス
　コリアンダー：大さじ１
　クミン：小さじ１
　カイエンペッパー：小さじ１
　フェヌグリーク：小さじ１／２
　ターメリック：小さじ１／２　
　塩：小さじ１

******

◆調理フロー

１　豚肩ロース肉を一口大に切り、
　　＊の調味料全てとマリネして冷蔵しておく。

２　茄子はヘタを落とし、輪切り。
　　オクラは塩をふり、板ずりしてから
　　流水で洗い斜め切り。
　　ミニトマトはヘタを取っておく。

３　鍋にサラダ油をひき、Aのホールスパイスを入れ
　　テンパリング。

４　玉ねぎを加え、炒める。

５　Bのパウダースパイスと塩を入れ
　　サッと合わせる。

６　カットトマトを加え、炒め合わせる。

７　出来たペーストを一旦取り出しておき、
　　マリネした豚肉を炒める。

８　野菜を加え、炒め合わせる。

９　ペーストを戻し入れ、
　　水と鶏がらスープの素を加え煮立てる。

１０　煮立ったらココナッツミルクを加え
　　　フタをして６分ほど煮込む。

１１　火を止め、ガラムマサラを回し入れ完成。

******

◆ お仕事のご依頼はInstagramのDMからお願いします。
Instagram : tomopicosan

◆当チャンネルのレシピ動画をベースに
　動画を制作、投稿される際には
　引用元として記載頂けたら嬉しいです。

スパイスカレーの作り方・レシピ　再生リスト

編集ツール：MacBook / Final Cut Pro X

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国際薬膳師MARU 【ケアする薬膳】
@user-st9bs9lh2z

【旬をいただく】＊音声動画　聴き流し＊
ヤングコーンとズッキーニのグリル

こんにちは
今回は季節を美味しくいだく
お料理レシピ回です

夏の季節の旬といえば！
コーンなんですが、
今回はヤングコーンです

皮むきだけ出来たら
あとは切るのも調理も簡単ですよ〜

ズッキーニと一緒にグリルするだけで
美味しくなります

5分くらいで、まったり話してますので
ゆるゆるとした時間にでも
よかったらお聴きください♪

夏の旬なお野菜は
からだの余分な熱をとってくれたり
過剰になった水分を排出して

体内の水分バランスを整えたりする
ものが多く見られますが
今回も、そんな働きの食材です

日本は今、湿度の高い梅雨時期

中医学では脾（胃腸）が
頑張りすぎる季節

からだ全体の中心で重要ですが
その脾（胃腸）は高湿度が嫌いです

脾（胃腸）が機能低下すると
夏バテや疲労しやすく、下痢軟便
肌のハリがなくなる…などなど

まだまだ夏はこれから！
夏の体をベストバランスに
してくれる食材を食べて
夏を上手に楽しみましょう♪

●材料●
2人分
ヤングコーン　4本
ズッキーニ　　1本

塩　　少々
オリーブオイル　大さじ1

付け合せの
材料はお好みで…

★むくみがひどい方にオススメ
　塩昆布　　適量

★疲労感がつよい方にオススメ
かつおぶし　適量

●レシピ●
レシピは音声をお聴きください。

●ヤングコーン
体内の水分バランスをよくし
利尿作用の力が強くむくみをとり
脾（胃腸）を整える
食物繊維やビタミン、ミネラルも豊富なので
便秘解消や美肌にも働いてくれます
　※下痢がひどい方はひかえてください

●ヤングコーンのヒゲ
胃腸の水分バランスをよくし
利尿作用でむくみをとり
脾（胃腸）を整える
　※下痢がひどい方はひかえてください

●ズッキーニ
からだをクールダウンさせながら
必要な水分を作り出すサポートし
尿が出にくかったり
排尿痛をとっていく
ビタミンやミネラルも豊富で
疲労回復や肌を整えてくれる

●こんぶ
体をクールダウンさせて
水分代謝で滞ってしまい
濃厚になってしまった痰も取り除き
腎の働きをサポートする

●かつおぶし
疲労回復し、脾（胃腸）を整えて
エネルギーを作りやすくしてくれ
体を温める働きがある

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いつもご視聴ありがとうございます！

よろしければ
高評価やチャンネル登録も
お願いします

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◯◯⚪︎⚪︎ 今後のセミナー⚪︎⚪︎◯◯

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みなさん、こんばんは。誕生日プレゼント迷っているぼく(長男)と、たまにハイハイになるぼく(次男)です。
今回は、簡単レシピシリーズ！ご飯がすすむ！野菜たっぷりぎょうざです！
長男は爆食いでした(笑)
そして、ブンブンチョッパーもっと早くほしかった・・・

レシピは、クックパッドにもありますのでそちらもぜひ見て下さい！
また、以前我が家で買ったブンブンチョッパーも楽天ですがURLをのせました。まだの方は0か5のつく日にぜひ！

【クックパッド】
ご飯進む！野菜たっぷり焼き餃子 by もぐもぐチャンネル https://cookpad.com/recipe/7483307

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【新発売】食洗機対応 強化版 8秒でみじん切りができる! ぶんぶんチョッパー ス…
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Instagramでは、ほぼ毎日投稿してます！良かったらそちらも見てください！また、フォローのほうも出来たらよろしくお願いします。
https://instagram.com/mogu2_channel?utm_medium=copy_link

「ピーマンもやしの野菜春巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。サクサクの春巻きの皮にピーマンともやしの野菜がたっぷり詰まったヘルシーなひと品です。肉だねなしでお手軽に作れるレシピなので、ご家族やお友達と一緒に楽しんでください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/123656

■調理時間：15分

■材料（5人分)
・ピーマン：4個
・もやし：100g
・春巻きの皮：10枚
・水溶き小麦粉：小麦粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯
・サラダ油：適量
たれ
・酢：大さじ1杯
・コチュジャン：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1/2杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・ごま油：小さじ1杯

■作り方
1. ピーマンを千切りにします。
2. 春巻きの皮にピーマン、もやしをのせて巻き上げ、水溶き小麦粉で閉じます。
3. フライパンの底から2cmほど油を入れて170℃に熱し、②を入れます。きつね色になるまで揚げ焼きにしたら、油を切って器に盛ります。
4. たれの材料を混ぜ合わせ、春巻きにつけて召し上がってください。

■コツ・ポイント
・巻き始めはしっかり、巻き終わりはやさしく巻いてください。
・野菜が濡れていると春巻きの皮が破れやすいため、水分は拭き取ってから巻いてください。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【カリカリ豚とまるごとピーマンの焼き浸し】作り置きにもぴったり！焼いて漬け込むだけ♪｜macaroni（マカロニ）

🌟2位【えびとひじきのふんわり揚げ】豆腐でふわっふわ！おつまみにぴったり♪｜macaroni（マカロニ）

🌟1位【きゅうりレシピ10選】今食べたい！きゅうりのさっぱりレシピいろいろ♪｜macaroni（マカロニ）

◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

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#春巻き
#ピーマン
#もやし

季節の野菜を味わい、元気な体づくり！
季節の野菜には、その季節に必要な栄養成分や免疫力があるといわれています。
今回は『豚肉ときゅうりの塩にんにく炒め』をご紹介します。
たくさん収穫して余らせがちな、きゅうりの大量消費メニューです。
火を通しても意外と美味しく食べられます！

［関連サイト］伊勢市ホームページ「季節の野菜レシピ動画」⇒https://www.city.ise.mie.jp/kenkou_fukushi/kenkou/kenkoudukuri/1002503.html

#クッキング #野菜 #カルシウム

※この映像は、健康課が掲載しています。お問合わせは健康課にお願いいたします。

今だけ！1ヵ月分の「ESキッチン社食50品」を無料でお試しいただけます！
福利厚生におすすめの食事補助【オフィス社食サービス】を活用した
「自宅でも簡単に試せる時短の社食アレンジレシピ」
を管理栄養士監修のもとご紹介！今回ご紹介するアレンジレシピは「夏野菜ジャワカレー」です♪
ESキッチンの100円社食は自宅に持ち帰りOK！
毎日忙しい家事の時短にお役立ちの食事補助活用レシピです☆

▼ESチャンネルの登録はこちら▼
https://tinyurl.com/yc8994c3

＜管理栄養士HAYAMiより＞
今回はESキッチンの社食メニュー「2/3日分夏野菜のジャワカレー」を使用してみました✨
アレンジレシピはタンパク質がたっぷりとれる！「夏野菜ジャワカレー」です！
ぜひチャレンジしてみてください！！

──────────────────────
【動画目次】
00:00 ESキッチンの社食アレンジレシピ「夏野菜ジャワカレー」
00:43 アレンジレシピ材料紹介
01:17 調理スタート！
03:03 ★完成♪

【材料】（1人分）820kcal
・ジャワ風ビーフカレー 　１袋
・トマト 　　　中サイズ1/2
・ケチャップ 　10g
・かぼちゃ 　　 　 　スライス2枚
・茄子 　　　　　1/2個
・オクラ 　　　1本
・パプリカ 　　　1/4個
・揚げ油 　　　適量
・ごはん 　　　180ｇ

【作り方】
❶野菜の下処理をする。
　トマトは一口大にカットする。
　かぼちゃは1センチくらいにスライスする。パプリカは縦に細長く切る。
　ナスは皮に切れ込みを入れ、縦に1/4サイズ、オクラは塩を振ってまな板の上でごろごろしたら、塩を水で流す。キッチンペーパーで水気をふき、斜め半分に切る。
❷耐熱皿にカットしたトマトを置き、トマトの上にジャワカレーを出しラップをして電子レンジ600w２分。
❸ケチャップを入れ、よく混ぜる。さらに電子レンジで600w１分２０秒。
❹野菜を素揚げする。油を170℃くらいに温め、かぼちゃを揚げる。
こんがり揚げ色がつき、箸がスッと入るくらい柔らかくなればOK
ナス、パプリカ、オクラもサッと揚げる。
❺お皿にごはん、❸のカレー、❹で素揚げした野菜をキレイにトッピングする。

【HAYAMiワンポイント アドバイス👆】
２食分の野菜をこの１皿で摂れる健康メニュー♪
カラフルでおしゃれな盛り付けもポイントです！

★★★同じようなお惣菜でも代用可能です★★★
是非、アレンジレシピをお試しください！！

「家族が喜ぶ料理のアレンジレシピを紹介して欲しい！」
「５分以内にできる簡単料理を教えて欲しい！」
などのリクエストがありましたら、お気軽にコメント欄へメッセージをください♪
管理栄養士監修がESキッチンのメニューを「もっと」美味しく！
健康的に！アレンジしたレシピを考案して配信させていただきます！

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◇管理栄養士「HAYAMi」のプロフィール◇
1994.8.11生まれ　埼玉県出身・群馬県在住
★経歴★
大学卒業後、社員食堂や病院で栄養管理、栄養指導、献立作成から調理などの職務を経て、令和5年よりESキッチン入社。

★心掛けていること★
ESキッチンがあることで毎日会社に来るのが楽しくなるような、美味しい、楽しい、食事をご用意します！

★入社の理由★
新商品開発に興味があり、美味しい食事で健康を支えたい、という思いでESキッチンに入社

★社食開発への想い★
食べることが大好きで、日々の食事のなかで美味しいと思った物をESキッチンで提供できないか、常に試行錯誤しています。
オフィスで手軽に利用できる社食の新商品開発でメニューの種類を今後もバリエーション豊富に増やしていきたい。
そのためにも日本中、世界中の、まだまだ知らない料理を食べ尽くしたいです♪

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