カテゴリー: 野菜

皆さま✨
いつもありがとうございます🥰
　
今日は呑みメシ🍷
　
♢鶏野菜の甘酢炒め
♢mixナッツ&干し無花果
　
心の友＝紙パックの赤ワインと一緒に🍷
　
削ぎ切りにし、
砂糖&塩で揉んだ鶏むね肉は、
とっても柔らかくておいしいです。
　
今回は、
レンコンと、
旬のアスパラを合わせましたが、
　
カラーピーマンなどを使うと、
彩り美しい一品になりますね♪
　
【本日のプチレシピ】
　⏬
＊＊鶏野菜の甘酢炒め＊＊
〈材料〉
鶏むね肉　1〜2枚
レンコン　中サイズ一節
アスパラ　5本くらい
片栗粉　　適量
〈調味料〉
⚫︎砂糖
⚫︎お酢
⚫︎醤油
上記⚫︎を各大さじ2ずつ合わせておく
　
片栗粉　適量
炒め油　適量
　⏬
①鶏むね肉を、薄い削ぎ切りにし、
ボウルに入れ、
砂糖、塩各小さじ1（分量外）を揉み込んで少し置く。
レンコンは皮を剥き、
1センチくらいの厚さのイチョウ切り。
酢水につけた後、
しっかりと水を切っておく。
アスパラは、
下のかたいところを少し切り落とし、
4等分くらいに切っておく。
②ポリ袋に片栗粉とレンコンを入れて振り、
レンコンに片栗粉をまぶす。
③ フライパンに、多めの油を熱し、
②のレンコンを焼き色がつくまで焼き、
一旦取り出しておく。
④レンコンで使ったポリ袋で鶏むね肉にも片栗粉をまぶす。
⑤ レンコンを焼いたフライパンを、
キッチンペーパーなどで軽く拭き、
再度多めの油揚げを熱し、
鶏むね肉を少し焼き色がつくまで焼く。
⑥⑤に、レンコンを戻し入れ、
調味料を回し入れ、
アスパラも入れ、
蓋して弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
⑦蓋をあけ、
全体を大きくかき混ぜてなじませたら完成です。
　
アスパラは、
すぐ熱が通るので、
最後に加えて蒸し焼きにし、
食感を残します♪
　
とてもおいしいので、是非☘️
　
さあ皆さまも♪
　
楽しいおいしい時間を過ごせますように☘️
　
♦︎bgm♦︎甘茶の音楽工房
♪４本のリコーダー♪

鳥羽周作シェフ✖️サンジャポ
グルメコラボ企画　第一弾
〜野菜が美味しく食べられる〜
『幸せのナポリタ〜ン🍝』

【材料（1人前）】

スパゲティ (1.7mm) 100g
お湯 (ゆで用）　　1000ml
塩 (ゆで用) 小さじ2
ウインナー　　　4本
玉ねぎ 🧅　　　1/4個
ホワイトマッシュルーム　1個
ピーマン 🫑　　1/2個
小松菜🥬　お好みで（1/3束）
ケチャップ　お好みで（大さじ3）
生クリーム　大さじ1
無塩バター　10g
オリーブオイル　小さじ2

準備.
ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
1.
玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
2.
ピーマンは薄切りにします。
小松菜は食べやすいサイズに。
3.
ウインナーは斜め薄切りにします。
4.
鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記時間より1分短くゆで、お湯を切ります。
5.
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で加熱し、3を炒めます。ウインナーに火が通ったら1を加えて炒め、そのあと2を加えサッと炒めます。
6.
全体に油が回ったら、ケチャップを加え中火で炒め、全体になじんだら4を加え、水気がなくなりしっとりとするまで炒め煮にします。
7.
仕上げ用のケチャップを入れて全体をなじませ、生クリームと無塩バターを入れ火を止め、余熱で無塩バターを溶かしながら全体になじませます。
8.
器に盛り付け完成！

【コツ・ポイント】
野菜は食感が残るよう、炒めすぎないように！

#おうちごはん #簡単レシピ #免疫力アップ

Week10週目-1日目

●ケータイ不携帯 のお話

弁当の内容紹介です♪
・肉野菜炒め
・ちくわ海苔チーズ巻き
・にんじんハムサラダ

♪Music Creator
SAKUMAMATATA

小麦粉不使用、砂糖不使用で無印良品の「ごろごろ野菜と豚ひき肉の大盛りカレー」をマネしてつくりましょう。みんなで無印良品に怒られよう！

【元ネタ】無印良品
素材を生かした ごろごろ野菜と豚ひき肉の大盛りカレー
https://amzn.to/42mr6VA

◆お気に入りの鍋、包丁
無印良品 ステンレスアルミ全面三層鋼両手鍋
https://amzn.to/3LCH5rL

包丁工房タダフサ 170mm 三徳包丁（Amazon）
https://amzn.to/3IRVoaK

■チャンネル公式グッズ販売中 (・∀・)イイネ!!
https://suzuri.jp/nombiri_curry

【SNS】
Twitter：https://twitter.com/nombiri_curry
Instagram：https://www.instagram.com/t_asaka/

＜材料（２〜３人分）＞
・豚ひき肉 200グラム
・たまねぎ 250グラム
・にんじん 100グラム
・じゃがいも 100グラム

・にんにく 小さじ２杯
・しょうが 小さじ２杯

・トマト缶 160グラム

・クミンシード 小さじ１杯
・カレー粉（エスビー「赤缶」）小さじ４杯
・ガラムマサラ 小さじ１杯
　MDHのガラムマサラを使用（ https://amzn.to/427UQpC ）

・天然塩 小さじ２杯と半分
・植物油 大さじ２〜３杯

・水 500ミリリットル

［おすすめの本］
◆有元葉子さん『レシピを見ないで作れるようになりましょう。 』
https://amzn.to/3x8f0Qp

◆お米はバスマティライスがおすすめ
https://amzn.to/3hSch8Y
—
※当チャンネルはamazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイト宣伝プログラムであるAmazonアソシエイト・プログラムに参加しています。

#スパイスカレー
#インドカレー