カテゴリー: 野菜

【もくじ】
00:00失敗しないザワークラウトの作り方
00:40ザワークラウトを作るとなぜ失敗するのか
02:13ザワークラウトで失敗しないポイント
02:56ザワークラウト　レシピ

ザワークラウト　レシピ
材料　(500mlのガラス容器)
　
キャベツ　1/4個 (250g位)
　
塩　キャベツの重さの2%
　
キャラウェイシード(あれば)　少々

[用意するもの
]
　ジップロック(新しいもの)
　
　ラップ

作り方
１.容器を熱湯消毒する。まず60℃のお湯を回しかける。次に80℃以上のお湯を10秒間回しかける。
2.キャベツを厚めの千切りにする。そして洗う。
3.キャベツの重さを量る。ジップロックに入れ、キャベツの2％の塩とキャラウェイシード少々を加える。ジッパーを閉め水分が出てくるまでよく揉む。
4.３を出てきた水分ごと容器に移す。その上にラップを敷く。その上に熱湯消毒したコップに水を入れた重しを乗せる。
5.キャベツが完全に浸るまで水が上がってきたら重しを取る。さらに水が上がってきて溢れる場合があるのですき間を開けて蓋をして、バットなどの上に置く。このまま常温で乳酸発酵するのを待つ。
※春、秋は2～3日で乳酸発酵する。冬場はこれよりも長くなる。また夏場は短くなる。
6.漬け始めは腐敗したような臭いがする場合があるが、次第に酸っぱいような香りに替わる。そうなれば食べられます。

こんにちは、みおです☺︎
今回は、レンジで簡単タッカルビ風を紹介します。
ピリ辛で野菜も取れタンパク質も取れます♪

♡材料♡
鶏もも肉　300g
キャベツ　150g
玉ねぎ　　1/4個
にんじん　1/3本
醤油・こしょう　適量

⭐️
味噌　小さじ4
ケチャップ　大さじ1
酒　大さじ1
砂糖　小さじ1
豆板醤　小さじ1
おろしニンニク　小さじ1

♡作り方♡
1.耐熱容器に、キャベツ・玉ねぎ・にんじん・鶏もも肉の順に入れます。
2.⭐️を加え、ラップをして600w6分加熱。
3.混ぜ、再びラップをして600w4分加熱。
4.醤油・こしょうを適量入れ、味を調えたら完成。

「春野菜を食べるポタージュ」
　
recipe
　
【材 料】２人分
・春キャベツ　　　１/２玉（約２００ｇ）
・新じゃがいも　　２個（約１００ｇ）
・昆布　　　　　　５ｇ
・水　　　　　　　１５０ｍｌ
・牛乳　　　　　　１５０ｍｌ
・塩　　　　　　　小さじ１/２弱
・オリーブオイル　大さじ１/２
　
　
◼︎下準備
・春キャベツ→芯を切り落として薄切りにする。
　　　　　　　残りは細切りにする。
・新じゃが　→皮をむいて、半月切りにする。
　
◼︎作りかた
１．鍋にオイルを入れて中火にかけ、
　　春キャベツ・新じゃがいもを入れてさっと炒める。
２．昆布・水を入れてフタをし、弱めの中火で１５分煮る。
３．ブレンダーなどで、ペースト状にする。
４．牛乳・塩を加えて、味を調える。
　
　
◼︎ポイント
・昆布を入れて煮ることで旨みが増し、
　素材だけなのに満たされるポタージュに。
　
・春キャベツの芯の固くて黒ずんだ部分は、
　口当たりが悪いので 切り落としてください。
　
　
＊
　
ほっとしたいなあ、なんて日にぜひ…
心も身体も満ち満ちてきます◯
　
今日はぽかぽか、お花見日和でしたね🌸

　
　
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▽余りがちな野菜ですぐ出来る簡単レシピ　

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▽今回のレシピはこちら▽

キャベツ…4分1個（小さめ）
えのき…4分1
しいたけ…1個
小松菜…1束
春雨…30g
※人参・ピーマン・玉ねぎ・しめじ・舞茸等
基本何を入れてもおKですが、もやし・白菜等は水分が出るので使うのであればよく炒めて水分を飛ばしてから包むことをおすすめしやす！
オイスターソース…小さじ1
お醤油…小さじ1
ウェイパー（鶏ガラ）…小さじ1
酢醤油…お好み

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【80万回再生突破！！】

白菜が余っていたらぜひどうぞ♪

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概要欄まで見ていただいてありがとうございました！
皆さまのおつまみライフのお役に立てたら幸いです！

#ブロッコリー 　#おつまみレシピ　#りゅうじさんとコラボが夢

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■材料
　刺身
　塩、こしょう
　りんご酢
　レモン汁
　黒オリーブ
　ケーパー
　たまねぎ
　じゃがいも
　オリーブオイル

■作り方
マリネ
１．刺身に塩を振って、冷蔵庫で15分程度おく
２．りんご酢で刺身の塩を洗って、さらに30分程度おく

サラダ作り
３．マリネの刺身、たまねぎ、ケーパー、黒オリーブを混ぜて、レモン汁、オリーブオイル、塩をあわせる

じゃがいも
４．じゃがいもをスライスして、電子レンジ500w3分程度火を通す

盛り付け
５．お皿にジャガイモと、サラダを盛り付けて完成です♪

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We are a group of artists, a music band, and a video transmission team that live in Osaka together and earn our living by only expressive activities from 2009. We do the concert tour all over Japan too. As it happens, we met Steaven Tylar : AERO SMITH and played music together in August 2013. In addition, he invited us for his concert. He exalted us and said “You are cool and emotional.”　

＊Image that is reflected on the screen , not religious , is the second generation Billiken who is a tower of mascot character called Tsutenkaku in Osaka of Japan .

#日常
#料理
#shorts

お肉は使わず野菜だけを素材に使ったヘルシーな餃子です。冷蔵庫に半端な野菜など使ってもらってもokです。さっぱりとした餃子。
たくさん食べても大丈夫👌

袋詰め　（１０個分）
ーーーーーーーーーーー
油揚げ　　　　５枚
玉ねぎ　　　　１個
人参　　　　　１／３本
鶏ひき肉　　　２００グラム
卵　　　　　　２個
糸こんにゃく　お好み
酒・みりん　　各大さじ１
砂糖・麺つゆ　各大さじ２
薄口醤油　　　大さじ２〜３

油揚げにジュワッと味が染み込んで美味しいです
甘辛い煮汁がクセになります。
卵は奪い合いです。
良かったら作ってみてください！

目次
ーーーーーーーーーーーー
0:00 オープニング
0:04 下ごしらえ
1:23 野菜を切る
2:45 湯引き
3:18 袋詰め
5:02 煮る
5:14 煮汁味付け

#レシピ
#料理動画
#袋詰め
#五目煮
#cooking
＃油揚げ

＃245 根菜たっぷり美味しい洋風お粥【野菜洋風粥】レシピ
こんにちは、ななです
動画を観ていただきありがとうございます
今回は、根菜をたっぷり使った「野菜洋風粥」を作りました
コクがあり美味しいお粥子どもにも大人気ですよ！
ぜひ作ってみてくださいね！
美味しそう！・食べてみたい・作ってみたいと思ったら高評価・チャンネル登録よろしくお願いします
それではまた次回の動画で〜☺︎

【材料】2人分
・お米・・・・・・70g
・水・・・・・・・250ml
・大根・・・・・・80g
・人参・・・・・・40g
・玉ねぎ・・・・・1/4個
・牛乳（豆乳でも可）・250ml
・コンソメ顆粒・・小さじ１
・パルメザンチーズ・大さじ１
・パセリ・・・・・適量
・黒こしょう・・・適量

＊音楽提供＊
　Communicator – Reed Mathis

＃料理
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