カテゴリー: 野菜

今回は「野菜大量消費レシピ10選」をご紹介します👩‍🍳
野菜たっぷり大満足🙌
大量消費にもおすすめのレシピですよ😊
ぜひお試しくださいね✨

【野菜大量消費レシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.おつまみチーズじゃがいも　00:04
https://macaro-ni.jp//90091
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・じゃがいも：300g
・a. 粉チーズ：大さじ1杯
・a. 塩：小さじ1/2杯
・a. 粗挽き黒こしょう：小さじ1/2杯
・サラダ油：適量
バッター液
・薄力粉：大さじ4杯
・マヨネーズ：大さじ2杯
・炭酸水：大さじ3杯

2.もやしのお好み焼き　01:26
https://macaro-ni.jp/113068
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・もやし：1袋
・卵：1個
・とろけるチーズ：20g
・天かす：大さじ2杯
・薄力粉：大さじ3杯
・だしの素：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
トッピング
・お好み焼きソース：大さじ1杯
・マヨネーズ：大さじ1杯
・青のり：ひとつまみ
・かつおぶし：1g

3.フライド大根　02:15
https://macaro-ni.jp//89314
■調理時間：25分
■材料（2〜3人分)
・大根：1/4本(300g)
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・小麦粉：大さじ1杯
・片栗粉：大さじ1杯
・サラダ油：適量

4.お好み焼き風春巻き　03:31
https://macaro-ni.jp/102581
■調理時間：30分
■材料（2〜3人分)
・春巻きの皮：6枚
・キャベツ：250g
・塩：少々
・豚バラ肉（薄切り）：100g
・紅しょうが：10g
・水溶き小麦粉：小麦粉：大さじ2杯、水：大さじ1杯
・サラダ油：適量
トッピング
・お好み焼きソース：適量
・マヨネーズ：適量
・かつおぶし：適量
・青のり：適量

5.ツナマヨチーズのちくわ巾着　04:55
https://macaro-ni.jp//87143
■調理時間：25分
■材料（3人分)
・油揚げ：4枚
・キャベツ：200g
・ツナ缶：1缶(70g)
・コーン缶：60g
・カニ風味かまぼこ：3本
・塩：少々
・こしょう：少々
・マヨネーズ：大さじ3杯
・とろけるチーズ：80g
・ちくわ：15g

6.もやしのキムチーズチヂミ　05:48
https://macaro-ni.jp//73972
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・もやし：1袋(200g)
・白菜キムチ：150g
・a. とろけるチーズ：50g
・a. 薄力粉：50g
・a. 片栗粉：30g
・水：50cc
・ごま油：大さじ2杯
・万能ねぎ：適量

7.肉巻きキャベツのピリ辛だれ　06:28
https://macaro-ni.jp//75063
■調理時間：25分
■材料（2〜3人分)
・キャベツ：1/2玉
・豚バラ肉：8枚
・塩：少々
・黒こしょう：少々
・小麦粉：適量
・酒：大さじ1杯
・a. はちみつ：大さじ1杯
・a. コチュジャン：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 白いりごま：大さじ1/2杯
・サラダ油：大さじ1杯

8.ミニトマトのねぎポン漬け　07:24
https://macaro-ni.jp//89314
■調理時間：10分
※漬け込む時間は含みません。
■材料（2人分)
・ミニトマト：15個
・長ねぎ：1/2本
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. ポン酢：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. 白いりごま：大さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1杯

9.焼きハッシュドポテト　08:43
https://macaro-ni.jp//87518
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・じゃがいも：3個
・とろけるチーズ：30g
・薄力粉：小さじ1杯
・味付塩こしょう：少々
・サラダ油：大さじ1杯

10.じゃがいものきんぴら　09:22
https://macaro-ni.jp/107025
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・じゃがいも：3〜4個(380g)
・だしの素：小さじ1/3杯
・水：50cc
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3杯
・輪切り唐辛子：1本分
・サラダ油：大さじ1杯
・白いりごま：大さじ1杯

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1日1人あたりお茶碗1杯分発生していると推計されている「食品ロス」。
そんな食品ロスを減らすための、どなたでも取り組める「エコレシピ」のご紹介です！
エコレシピは全6品。皆さんもぜひご家庭で実践してみてください♪
＃食品ロス削減　＃エコレシピ　＃肥後のいっちょ残さん

そのほかにも、熊本市では様々な方法でごみの減量、食品ロス削減の周知啓発を行っていますので
ぜひご確認ください。
○食品ロス削減への取り組み（熊本市ホームページ）
https://www.city.kumamoto.jp/hpKiji/pub/detail.aspx?c_id=5&id=16048&class_set_id=3&class_id=593
○スマートフォンを活用したごみに関する情報（ごみカレンダーアプリ）
＜App Store＞
https://apps.apple.com/jp/app/%E7%86%8A%E6%9C%AC%E5%B8%82%E3%81%94%E3%81%BF%E5%88%86%E5%88%A5%E3%82%A2%E3%83%97%E3%83%AA/id1436841943
＜Google Play＞
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〇LINEを活用したごみに関する情報（熊本市公式LINEアカウント）
https://www.city.kumamoto.jp/hpkiji/pub/Detail.aspx?c_id=5&id=29800
○3分で分かる！熊本市のごみ出しルールとリサイクル（YouTube）
https://www.youtube.com/playlist?list=PLIKxQPTnqA195IJM0sY3uqaxuJJlE5occ

【春野菜と桜えびのペペロンチーノ】(1人前)

[材料]
パスタ・・・・・・・・100g(1束)
春キャベツ・・・・・・4枚(約60g)
アスパラ・・・・・・・ 2本
玉ねぎ・・・・・・・・1/2個
桜えび(乾燥)・・・・・ 小さじ1(約5g)

おろしにんにく・・・・・少々
鷹の爪・・・・・・・・・ 1本
オリーブオイル・・・・・ 大さじ1

塩・・・・・・ ・適量
黒コショウ・・・適量

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学生が考案した試作レシピです。試作レシピのうち、一部のレシピについては、ブラッシュアップされた上でいとくの各店舗で期間限定で販売。
※　この動画は、健康栄養専攻の学生が作成した日本語版のレシピ動画を元に、生活文化専攻の学生が英語の翻訳を追加したバージョンです。

●使用BGM
「shuffle shuffle」
（https://dova-s.jp/bgm/play5615.html）

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　今日では、共働き世帯が増え食事に総菜の利用が広がる中、乳児期の市販品はあるものの幼児期の市販品はなく、そもそも子ども向けの総菜があまりありません。そこで栄養士養成校である聖霊女子短期大学１年生が「体験学習Ⅰ」の授業で幼児期向けの便利な総菜の開発をしようと取り組んできました。

【開発した和惣菜について】
☆秋田県内で多くの店舗を持っているいとくさんとコラボをしました！
☆秋田県産食材の枝豆と干し椎茸などを使用
☆幼児が食べやすい大きさ、味付け、見た目などを工夫
☆不足しがちな栄養素や塩分を調整

　子育てを経験した方やこども園にアンケートを実施し、子どもが野菜を食べないことや和食離れが進んでいるという実態を知りました。専門知識を生かして、子どもたちが野菜をおいしく食べられる和惣菜を目指して各々のグループで話し合いをしてきました。試行錯誤を重ねて完成した商品をぜひご賞味ください！

●聖霊女子短期大学HP
https://www.akita-seirei.ac.jp/tandai/
●聖霊女子短期大学 健康栄養専攻「体験学習Ⅰ」紹介ページ
https://www.akita-seirei.ac.jp/tandai…
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こんにちはー！あやです！普段は仙台で大学生やってます！学校では話す相手がいないので諦めてインターンやネットに来て早めに社会にもまれに来ました！東北を原付で駆け巡ります！

【あや個人のSNS】
Twitter：https://twitter.com/aya_makiba
Tiktok : https://tiktok.com/@aya_makiba

初心者でも簡単レシピ✨ 晩ごはんの献立にお困りの方へ🙋‍♀️1品でもお役に立てるとうれしいです♫月~金 19:00 更新!!

🍳おすすめ献立🍽

▼漬け込み不要で簡単【鶏むねの照り焼き】のレシピ

▼ごま油と塩昆布で食べやすい【豆苗のごまサラダ】のレシピ

🍆 食材と調味料【2人分】🥦

●白菜の味噌汁

⏰調理時間：15分

📝食材/2人分
白菜 ・・・1枚(75g)
にんじん ・・・1/3本(35g)
豆腐 ・・・1/3丁(130g)

🥣調味料/2人分
水 ・・・400ml
顆粒だし ・・・小さじ1
みそ ・・・大さじ2

🍳作り方
①白菜をざっくり切る。
②にんじんを半月切り。
③豆腐をさいの目にカット。
④お湯を沸かして野菜を投入。

⑤フタして弱火で5分。
⑥顆粒だしをなじませる
⑦火を止めてみそをとく。
⑧沸騰しないよう温めて完成。

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【令和3年度　第3回具だくさんみそ汁コンテスト】応募レシピ
給食に出たらいいな部門　中村　里奈さんのレシピです。

★材料（4人分）★
かぼちゃ　240g
ベーコン　40g
にんじん　40g
キャベツ　60g
しめじ　40g
ねぎ　20g
油　8g
豆乳　200ml
みそ　30g
だし汁（昆布・かつお節）　500ml

★切り方★
かぼちゃ→皮付きで薄切り
ベーコン・にんじん→短冊切り
キャベツ→食べやすい大きさにちぎる
しめじ→石づきを取り、小房に分ける
ねぎ→せん切り

★作り方★
①鍋に油をひき、かぼちゃ、ベーコン、にんじんを炒める。
②①に火が通ったら、キャベツ、しめじ、ねぎ、だし汁を加えて中火で煮る。
③具材に火が通ったらみそを溶き入れる。
④豆乳を加え、沸騰させないように弱火で温めたら完成。

過去のレシピはこちらから↓↓ https://www.city.matsumoto.nagano.jp/soshiki/65/1732.html#c

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