カテゴリー: 麺類

こんにちは☺️
りこゆみです🐿✨

今日は、梅シロップジュース作りと
七夕に作った夏野菜たっぷりな夜ご飯メニューを紹介します😊🎋✨

夏って暑くて食欲が落ちてしまいがちですが、
そんな暑くて食べたくない時でも食欲をそそるご飯を作りました🍴✨

0:26 梅シロップ作り
2:09 七夕準備
3:11 カルピスゼリー作り
3:57 夏の旬野菜の焼き浸し🫑🍅
5:47 さっぱり青しそポテトつくね🍗
6:57 青じそミョウガの塩昆布コーンご飯🌽

………………………..

🫑夏野菜の焼き浸し🍅

好きなお野菜を焼いて、麺つゆに浸す。

麺つゆに、すりおろし生姜を混ぜておくとさっぱり食べられるのでオススメです⭐︎

冷蔵庫でしっかり冷やして味を染み染みにすると美味しいです😚✨

………………………..

🍗さっぱり青しそポテトつくね🍗

とりひき肉　300g
青しそ 40枚
ポテトの角切り　１個を2cm角にカット

酒　大さじ1
さとう　小さじ2
塩　小さじ1
コショウ　少々

全部混ぜて焼くだけ
下味をつけてるので食べやすいです☺️
青じそが爽やかな風味を出してくれます✨

………………………..

🍚さっぱり青じそミョウガの塩昆布コーンご飯🌽

ご飯に対してお好きなだけ混ぜるだけ⭐︎
味付けは、塩昆布が良い味を出してくれます😙✨

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BGM
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#簡単レシピ #cooking #夜ご飯 #簡単料理 #七夕 #vlog#暮らし #暮らしのvlog #夏野菜レシピ #手抜き#梅シロップ #梅ジュース #カルピスゼリー

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■ポイント■

鶏もも肉は常温に戻すべし

皿もしっかり冷やすべし

鶏もも肉は余熱で火を通すべし

しっかりと混ぜて食べるべし

もも肉は半生を防ぐために常温に戻したものを茹でるようにしましょう。

冷たいお料理は必ず皿も冷やしておげましょう。

茹でると言いましたが、実際には余熱で30分火を通します。
しっとりとした仕上がりにするため必ずふたをして３０分待ちましょう。
動画的には最初に野菜を切りましたが、最初に鶏を茹でるところまでやってから待つ間に野菜とタレを仕込みましょう。

食べるときは全体をしっかり混ぜて食べましょう。
タレがねっとりしているので混ぜないと絡みません。

■材料 ■

鶏もも肉 1~2枚 1枚300g 1枚で大体２人前です。
お好みの麺 1玉~
きゅうり 半本
白ねぎ 半本
トマト 半個
ネギ頭、生姜 あれば適量

茹で汁

水1.5L
塩 小さじ2
鶏ガラスープの素 大さじ1
酒 大さじ1

棒棒鶏タレ 1~2人前

砂糖 大さじ3 30g
おろし生姜 小さじ2 10g
酢 大さじ2 30g
濃口醤油 大さじ4 60g
ねりごま 大さじ4 60g
ごま油 小さじ2 10g
ラー油 小さじ2 10g

何かあればこちらまでお願い致します。
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使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/

＃バンバンジー
#棒棒鶏麺
＃レシピは概要欄にあります

レシピはこちらから☟

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧

˗ˋˏ 暑い夏に♡ビビン麺風うどん ˎˊ˗

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧

⦅材料⦆1人分
うどん…1玉
キムチ…50g
きゅうり…1/2本
サラダチキン…50g
かにかま…2本
温泉卵…1個
A)コチジャン…大さじ１
　ごま油…大さじ１
　いりごま…大さじ１
　酢…大さじ1/2
　醤油…大さじ1/2
　砂糖…大さじ1/2

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

⦅作り方⦆
❶うどんを茹でる。

❷器にAを入れて、❶を絡める。

❸きゅうりの千切り・サラダチキン・かにかま・温泉卵・キムチを盛り付けて完成。

339kcal
P:22.2g
F:6.3g
C:45.1g

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

◆けんますさんのチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/@kenmas

◆けんますさんチャンネルのコラボ動画はこちら

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今回はコラボです！ラーメン屋さんでありながらYouTubeでの発信もしている
「けんますクッキング」さんをゲストに迎えます！

けんますさんに教えていただくのは、スーパーで手に入る材料で作る「担々麺」の作り方。
様々なコツや工夫で”お店の味”にする方法とは…是非お見逃しなく！

料理レシピを美味しく、詳しく、楽しく解説する動画を更新しています！
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【材料】
中華麺 1袋　豚挽きき肉 210g　たけのこ 100g
小松菜 適量　万能ねぎ 適量　
※肉味噌は1人前より多めにできます(冷凍保存して他の料理にも是非！)

◆肉味噌の味付け
油 大さじ1　甜麺醤 大さじ1.5
醤油 大さじ1/2　にんにく 小さじ1/2
生姜 小さじ1/2　砂糖 小さじ1.5
◆スープ
水 400cc　創味シャンタン 小さじ1
本だし 小さじ1　醤油 大さじ1
練りごま 大さじ3　サラダ油 大さじ1
塩 少々　ラー油 適量　

【関連動画】
僕たちの最強レシピ　https://youtu.be/c-LjTghHxuw
お花見会の様子　https://youtu.be/_UEX02-N0Tg
ザージャン　https://youtu.be/wWi1nDazRmI
COCOCOROラー油　https://youtu.be/12xx8dijvSk
麻婆豆腐　https://youtu.be/JPomx2TkeDU
汁なし担々麺　https://youtu.be/sf_RcxnkzGw
成都式担々麺　https://youtu.be/H08DAwRVuyQ

【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO’s KITCHEN（料理動画）まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5

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– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:11 OP
1:34 材料紹介
2:23 肉味噌を作る
5:24 スープを作る
6:28 麺を茹でる
7:01 仕上げ・盛りつけ
7:54 完成・実食
9:16 ED・まとめ

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（告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0 ）
・レンチンレベチ飯 https://amzn.to/3tnVej0
（告知動画 https://youtu.be/gG09Q_nI5LE ）
・僕たちの最強レシピ https://amzn.to/3Vw0gac
（告知動画 https://youtu.be/c-LjTghHxuw ）
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（告知動画 https://youtu.be/pgsgdzoUKQg）

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クラウドファンディングページ(終了) https://camp-fire.jp/projects/view/416048

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配信機材
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BGMerさん https://bgmer.net
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他

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編集協力：宮本憲 https://twitter.com/miyamotoken

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手の汚れないおにぎりの作り方/How to make onigiri without getting your hands dirty
＃大葉

止まらない美味しさ！
インゲンの麺つゆ漬けを作ります。
インゲンは茹でてマヨネーズをつけて
頂くのもとても美味しいですが
たまにはこんな風にしてもとても
美味しいです。
1時間くらいですぐに頂けて簡単
に出来ます。
おつまみやご飯のおかずにとても
美味しいです。
インゲンを家庭菜園で作ると毎日
本当に食べきれないほど採れます。
消費にも良いですね。
おすすめですので是非作って
みて下さい。

材料
　インゲン豆　　200g
　生姜　　　　　10g
　鷹の爪の輪切り　ひとつまみ
　ごま油　　　小匙1
　麺つゆ（3倍濃縮）大匙3
★インゲン茹で用塩　小匙1

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#インゲンの麺つゆ漬け
#インゲン豆
#shokenママ

こちらの動画もご覧ください

インゲンの佃煮風ピリ辛煮

インゲンと春雨のそぼろ炒め

インゲンで3品
https://youtu.be/O1ZtJkqhCeI

Monk’s Meditation Udon

I wish I also had the correct type of noodles but the Sanuki style will have to do. But the sweet and savory taste coupled with the broth was amazing!

Ingredients:
1 pack frozen Sanuki udon

Soup

1/4 cup mirin
1/4 cup sake
1 tsp sugar
1 tbsp condensed bonito broth
1 tbsp tamari soy sauce

Topping
1 pack enoki mushrooms
1 pack shimeji mushrooms
1 tbsp butter
1.5 tsp sake
1 tbsp of the soup
1 egg yolk
3 green onions (chopped)
1 tsp parmesan cheese

Directions:
Make the soup first, add everything together and bring to a boil. Leave it aside and make the topping. In a small pan, melt butter and throw in the two types of mushrooms. Add in the sake and sauté till they become somewhat limp. Add in some of the soup for flavor. Mircowave the udon as instructed on the type you buy and throw into soup. Bring it to a light boil. Place noodles in a bowl, if you have left over soup, use that for another meal. Too it with the sautéed mushrooms. Add parmesan cheese, egg yolk, and green onions.

モンクの瞑想うどん

アメリカでは伊勢で使われるタイプのうどんは売ってないので仕方ないから讃岐うどんで作って見ました。甘辛な溜まり醤油鰹出汁が最高の味を出してくれました。

材料:

冷凍うどん1パック

スープ

みりん1/4カップ
酒1/4カップ
砂糖小さじ1
凝縮鰹出汁大さじ1
溜まり醤油大さじ1

トッピング

榎1パック
しめじ1パック
バター大さじ1
酒小さじ1.5
上のスープ大さじ1
卵黄1
万能ネギ（刻み）3本分
パルメザンチーズ小さじ1

作り方:
まず最初にスープを作って下さい。小さめな鍋で酒とみりんを沸騰して砂糖を足して溶かす。出汁と溜まり醤油も足して火を止める。小さいフライパンにバターを中火で溶かし、榎、しめじを炒めます。酒を入れて風味付。スープを少し足して味を馴染ませます。冷凍うどんはチンして解凍し、スープに投入。スープと麺をよく絡ませて、器に麺だけ移し、キノコ、パルメザンチーズ、卵黄、刻みネギのトッピングをかけて召し上がれ。

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「しらたき冷麺」のレシピと作り方を動画でご紹介します。冷麺の麺をしらたきで代用して作るひと品。さっぱり味のスープとしらたきが相性抜群ですよ。夏の食欲がないときでも食べやすいのでおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/125640

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・しらたき：360g
・塩：小さじ1/4杯
・a.白だし(2倍濃縮)：大さじ2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. 穀物酢：大さじ2杯
・a. ごま油：小さじ1杯
・a. 冷水：380cc
・サラダチキン：80g
・白菜キムチ：20g
・きゅうり：1/2本
・ゆで卵：1個
・白いりごま：小さじ1杯
・糸唐辛子：少々

■下ごしらえ
・きゅうりは薄切りにして塩（分量外）少々を加えてもんでおき、水気をしぼります。

■作り方
1. しらたきに塩を加えてもみ、水で洗い水気をきります。※しらたきは塩をもみ込んでしっかりと水で洗うことで、臭みを抑えられます。
2. しらたきを耐熱容器に入れ、浸るくらいの水を加えてレンジ600Wで5分加熱し、あく抜きをします。加熱後、水洗いしてよく水気を切り、食べやすい長さに切ります。
3. (a) の調味料を混ぜ合わせます。
4. 器にしらたきを盛り付け、③をかけます。キムチ、きゅうり、ゆで卵、サラダチキンをのせ、糸唐辛子、いりごまをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・しらたきは塩もみをして、下ゆでする事で臭みを抑えられますよ。
・具材はお好みでハムやエビなどをトッピングしてくださいね。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【とうもろこしのバター醤油炊き込みごはん】今が旬！とうもろこしの甘みたっぷり♪｜macaroni（マカロニ）

🌟2位【油そば風そうめん】めんつゆに飽きたらコレ！そうめんはレンジで完成♪｜macaroni（マカロニ）

🌟1位【梅とツナの冷やし茶漬け】食欲がない時におすすめ！さっぱりとした味わい♪麦茶で簡単｜macaroni（マカロニ）

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◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ

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