カテゴリー: 麺類

やる気のない時でも超簡単に直ぐ出来る！屋台でお馴染み格安レシピ「焼きそば」を作ってみました♪

【焼きそばの作り方】

〈材料〉
玉ねぎ……………………1/4個
人参………………………3cm分
キャベツ………………２枚
かまぼこ………………1/2本
焼きそば麺…………１玉
サラダ油(1)…………大さじ１杯
干しエビ………………ひとつまみ
コンソメ………………小さじ１杯
ごま油…………………大さじ１杯
胡椒(1)…………………少々
焼きそばソース…大さじ３杯
サラダ油(2)…………大さじ１杯
たまご…………………１個
胡椒(2)…………………少々
塩…………………………少々
水…………………………大さじ１杯
紅生姜…………………適量

〈手順〉
1。玉ねぎは、くし切り
2。人参は、薄い短冊切り
3。キャベツは、ざく切り
4。かまぼこは、5mm幅ぐらいにスライス
5。耐熱容器に、玉ねぎ・人参・キャベツ・かまぼこを入れ、その上に被せるように焼きそば麺を乗せる
6。600wのレンジで、少しずらして蓋を乗せ３分チン
7。フライパンにサラダ油(1)を入れ、チンした具材を入れて、干しエビを加え、コンソメ・ごま油・胡椒(1)・焼きそばソースを加えて絡めるように炒め合わせて、皿に盛る
8。新しいフライパンに、サラダ油(2)を入れ油を広げたら、たまごを割り入れ、胡椒(2)・塩・水を加えてアルミ箔を掛けて焼き、目玉焼きを作る
9。焼きそばの上に、紅生姜・目玉焼きをトッピングする

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#節約レシピ#B級グルメ#焼きそば

【節約】【料理】【お得】【簡単】【節約料理】【簡単料理】

wktkクッキング第23弾「醤油ラーメン」です。

参考にしたレシピのらーめんろたすさんの動画はこちらです↓

【材料】
〈スープ〉
水・・・２０００ｃｃ
豚バラブロック・・・５００ｇ
鶏ひき肉・・・４００ｇ
昆布・・・１２ｇ
煮干・・・1５０ｇ
青ネギ・・・５０ｇ
タマネギ・・・１個

〈チャーシューのタレ＆ラーメンタレ〉
青ネギ・・・３０ｇ
ニンニク・・・２片
濃口醤油・・・１ℓ
水・・・６５０ｃｃ
みりん・・・１５０ｃｃ
酒・・・５０ｃｃ
砂糖・・・２５ｇ

〈香味油〉
ラード・・・１００ｇ
ニンニク・・・２カケ
ネギ・・・１５ｇ

〈仕上げ〉
麺・・・市販のラーメン
ラーメンタレ・・・５０ｃｃ
香味油・・・１５ｃｃ
スープ・・・３５０ｃｃ
鰹薄削り・・・６ｇ
チャーシュー・・・適量
メンマ・・・１５ｇ
青ネギ・・・適量
海苔・・・２枚

【料理動画】wktkクッキングPart1「麻婆豆腐」
https://www.youtube.com/watch?v=Pxh8a…
【料理動画】wktkクッキングPart2『カレーライス』
https://www.youtube.com/watch?v=SZSEH…
【料理動画】wktkクッキングPart3『豚の角煮』
https://www.youtube.com/watch?v=utPw1…
【料理動画】wktkクッキングPart4『真・麻婆豆腐』
https://www.youtube.com/watch?v=XXGO-…
【料理動画】wktkクッキングPart5『カルボナーラ』
https://www.youtube.com/watch?v=5MCFk…
【料理動画】wktkクッキングPart6『煮込みハンバーグ』
https://www.youtube.com/watch?v=awBEA…
【料理動画】wktkクッキングPart7『麻婆春雨』
https://www.youtube.com/watch?v=rI3Rq…
【料理動画】wktkクッキングPart8『シャリアピンステーキ』
https://www.youtube.com/watch?v=TOe2b…
【料理動画】wktkクッキングPart9『ナポリタン』 ↓
https://www.youtube.com/watch?v=xnPqF…
【料理動画】wktkクッキングPart10『鶏のから揚げ』
https://www.youtube.com/watch?v=e1KO9…
【料理動画】wktkクッキングPart11『パスタ・ジェノベーゼ』
https://www.youtube.com/watch?v=TyvIw…
【料理動画】wktkクッキングPart12『台湾まぜそば』
https://www.youtube.com/watch?v=ddw-Y…
【料理動画】wktkクッキングPart13『メンチカツ』
https://www.youtube.com/watch?v=bDiKj…
【料理動画】wktkクッキングPart14『炒飯』
https://www.youtube.com/watch?v=3RF7y…
【料理動画】wktkクッキングPart15『ペペロンチーノ』
https://www.youtube.com/watch?v=_B2B3…
【料理動画】wktkクッキングPart16『青椒肉絲』
https://www.youtube.com/watch?v=3PVEz…
【料理動画】wktkクッキングPart17『回鍋肉』
https://www.youtube.com/watch?v=fA8-a…
【料理】市販のルゥを使わない簡単本格ハヤシライス！！HAYASHI RICE Recipe【wktkクッキング】

【料理】熱々サクサクを是非家で！「春巻き」【wktkクッキング】
https://www.youtube.com/watch?v=k5cKx…
【料理動画】wktkクッキングPart21『エビのチリソース』【レシピ】

【料理動画】究極のご飯のお供！？お酒のツマミにも最高の逸品です！wktkクッキングPart22『鮭とイクラのルイベ漬け』【レシピ】

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#レシピ
#クッキング

材料　１人前
鶏肉　５０
キャベツ　３０
パプリカ　２０
もやし　２０
ごま油　１

（鶏肉下味）
コチジャン　５
酒　２
醤油　５
砂糖　４
塩こしょう　少量
すりおろしにんにく　少量

こんにちは☺️
料理研究家の鈴木美鈴です。

今日は、麺をパリパリに焼いて
海鮮あんかけをかけた、
ランチにぴったりな海鮮あんかけ焼きそばです。

少し多めの油で焼きそば麺をじっくり焼くと、パリパリになります。
これがやみつきになる美味しさ。

海鮮は便利なシーフードミックスを使いますが、解凍のやり方で臭みが出てしまうのが難点…
臭みがでない簡単な解凍方法も、
ご紹介していますので、
最後までご覧になってみて下さいね。

【麺パリ！海鮮あんかけ焼きそば】
〈材料・1人分〉
・シーフードミックス 80g
●塩 小さじ1/2
●水 300cc
・焼きそば麺 1玉
・にら 1/4束
・豚バラ薄切り肉 60g
・サラダ油 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・塩こしょう 各少量
★水 150cc
★鶏がらスープの素・オイスターソース・すりおろしにんにく 各小さじ1
★酒・みりん・醤油・片栗粉 各大さじ1

〈作り方・調理時間15分〉
①シーフードミックスは凍ったまま、混ぜ合わせた●に入れて5分おき、
ペーパーで水気を拭き取る。

②焼きそば麺の袋に少し穴を開け、600wで1分レンジで加熱する。

③フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、②をサッと炒めて塩こしょうをして、
円形に整え焼き色がつくまで焼き、裏返し同様に焼く

④にらは食べやすい長さに切る。★を混ぜ合わせる。

⑤別のフライパンにごま油をひき中火で熱し、豚バラ切り落とし肉を入れ、
色が変わるまで炒め①を加えサッと炒める。

⑥⑤に★を加え、ヘラで混ぜながらとろみがついたらにらを加え、
強火にしてヘラで混ぜながら1分加熱する。

⑦　③を器に盛り付け、⑥をかける。

＜コツ・ポイント＞
・焼きそば麺の焼き加減は、お好みで焼いて下さいね。
・とろみがついて1分強火で加熱すると、冷めてもあんが緩くなるのを防いでくれます。

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#鈴木美鈴

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、大根と豚バラ肉の煮物の作り方です！

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

0:00　調理
1:21　盛り付け・まとめ

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #bento #節約弁当

いつもNiko’s Foodies CHをご視聴いただき、ありがとうございます🌺
今回は、にこママ自慢の麺つゆであっという間に作れちゃう！山形風芋煮の作り方をご紹介します🤗
動画の最後には芋煮をカレーうどんに変身させちゃう、美味しい芋煮活用レシピもご紹介しますので、良かったら是非最後までお楽しみください🤗

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かきのうまみをダイレクトに楽しめる、シンプルな焼きそばです。

調理時間10分
エネルギー370kcal

材料2人分

中華麺（蒸し/焼きそば用）2玉(300g)

『調味料』
オイスターソース　大さじ1と1/2
酒　大さじ1
塩・黒こしょう（粗挽き）少々

ねぎ（みじん切り）　1/4本(25g)
しょうが（みじん切り）　1かけ分
にら（みじん切り）　1/2ワ分（50g）

つくり方🍳
1中華麺は耐熱皿にのせ、ふんわりとラップして電子レンジ（600W）に
約2分かけて、ほぐす。調味料は混ぜ合わせる。
2フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ねぎ、しょうがを炒める。
香りがたったら中華麺を加え、炒める🔥
3麺に油がなじんだら、にらと調味料を加え、手早く炒め合わせる。

メモ
にらに火が通りすぎないようにサッと炒め、シャキッと仕上げる。

(きょうの料理テキストより抜粋)
栃木の無農薬🌼エディブルフラワー販売〖BASE〗https://ediblef.base.shop/

ブログ〖アメブロ〗https://ameblo.jp/nasturtium-2021/

#二十四節気#レシピ＃犬＃主婦#田舎暮らし＃きょうの料理＃荻野恭子

李錦記調味料「海味醤」、「チキンパウダー」を使用した海鮮炸麺のレシピです。

今回は海味醤を使用したゴロゴロ海鮮が楽しめる風味豊かな海鮮炸麺のレシピ動画です。食感と梨の爽やかな甘味をお楽しみいただける新感覚の一品となっています。

【材料　分量】
中華生麺　　　　　　　　　　　 １玉
白菜　　　　　　　　　　　　　 50g
マッシュルーム　　　　　　　　　17g
ブロッコリー　　　　　　　　　　50g
にんじん　　　　　　　　　　　 15g
たけのこ　　　　　　　　　　　　35g
きくらげ　　　　　　　　　　　　35g
酒　　　　　　　　　　　　　　 5g
紹興酒　　　　　　　　　　　　　 5g
醤油　　　　　　　　　　　 　　 7g
こしょう　　　　　　　　　　　 少々
塩　　　　　　　　　　　　　　　 1g
水　　　　　　　　　　　　　　 300g
水溶き片栗粉　　　　　　　　　 適量
ホタテ　　　　　　　　　　　　　30g
エビ　　　　　　　　　　　　　　65g
イカ　　　　　　　　　　　　　　30g
酒　　　　　　　　　　　　　　 適量（海鮮の下味）
紹興酒　　　　　　　　　　　　 適量（海鮮の下味）
塩　　　　　　　　　　　　　　 適量（海鮮の下味）
こしょう　　　　　　　　　　　 適量（海鮮の下味）
卵白　　　　　　　　　　　　　 適量（海鮮の下味）
サラダ油　　　　　　　　　　　 適量（海鮮の下味）

★李錦記調味料
海味醤　　　　　　　　　　　　 10g
チキンパウダー　　　　　　　　　 3g
チキンパウダー　　　　　　　　 適量（海鮮の下味）

【エビ・イカ・ホタテの下味】
①エビ・イカ・ホタテに酒・紹興酒、チキンパウダー、塩、こしょうを揉み込みサラダ油でコーティングしておきます。

【作り方】
①麺が広がらないようにカリッと揚げます。
②下味を付けたエビ・イカ・ホタテを油通しします。
③油を馴染ませた鍋にたけのこ、にんじん、白菜を入れきくらげ、マッシュルーム、油通ししたエビ・イカ・ホタテ、ブロッコリーを加え強火で炒めます。
④酒・紹興酒、水、チキンパウダー、塩、海味醤、醤油、こしょうを加え水溶き片栗粉でとろみを付けます。
⑤揚げた麺の上に掛ければ完成です。

《株式会社大榮貿易公司》
中華調味料を中心に、各種中華食材を扱う専門商社です。
なかでも李錦記の調味料に関しては、日本における業務用製品輸入総発売元として豊富な商品をラインナップしております。

【当社ホームページ】
https://daieitc.co.jp/

#オカベの麺 #おぼろ豆腐 #冬 #徳島 #半田 #つるぎ町 #オカベの麺

■材料：2人分【オカベの麺】
オカベ の麺　2束

〈小丼出汁〉
オカベの万能しょうゆ　大さじ2・2/3
酢　小さじ2〜3
豆乳　2カップ

〈薬味類〉
青ねぎ（小口切り）
生姜（すりおろし）
ラー油
すりごま　各適量

■作り方：
①鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、オカベ の麺を袋の表示より少し固めに茹で、流水でもみ洗いして、しっかり水気を切ります。
②薬味類を準備します。小丼を2つ用意し、それぞれに万能しょうゆ 、酢を1人分ずつ入れます。豆乳を鍋に入れて火にかけ、鍋の縁が沸々としたら火を止め、小丼に一気に注ぎ入れ、混ぜずにそのまましばらく置きます。
③別鍋に沸かしておいたお湯で麺を温めます。②に薬味類をのせ、釜揚げした麺をつけていただきます。

■熱量（1人分）：
460kcal

■その他レシピ動画はこちらをご覧ください。
https://www.okabemen.co.jp/hpgen/HPB/categories/105000.html

■おすすめレシピ集
https://www.okabemen.co.jp/hpgen/HPB/entries/2.html

■アイデアレシピ大募集！！
https://www.okabemen.co.jp/hpgen/HPB/entries/1.html

■オカベの麺のご購入はこちらから
https://www.okabemen.co.jp/

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 インスタントラーメンで作る本格油そば：https://youtu.be/aAcT8QngSmw
1:07 逆あんかけ焼きそば🍝：https://youtu.be/HV8ZSObjjew
2:13 百目オムそば🍳：https://youtu.be/-9xpyunUCEQ
2:55 盛岡冷麺🍜：https://youtu.be/F5TiOQd3saA
4:00 焼きラーメンバーガー🍥：https://youtu.be/C0j9cGVqYZE
4:43 パリパリあんかけそうめん👅：https://youtu.be/RU0XJsLOKNg
5:40 カオ・ソーイ：https://youtu.be/JdygWVQFT-w
6:24 イタリアンかた焼きそば：https://youtu.be/7Ltcy6urPWs
7:10 濃厚トマトクリームつけ麺：https://youtu.be/Xon_CjmX_V4
7:59 激辛麻婆タンメン🔥：https://youtu.be/Vvq0i7VMDkw

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【Web】
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【オンラインストア】
動画内で登場するアイテムや人気ブランドのクチポール・ハイドロフラスク、サステナブルアイテムまで幅広く販売中
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