カテゴリー: スイーツ

チョコレートを使った創作スイーツのコンテスト「チョコレート・スイーツレシピ・コンテスト」（世界チョコレートフェスティバル実行委主催）の実食審査が16日、水戸市見和の中川学園調理技術専門学校で開かれた。最優秀レシピ賞に同市の松永英之さんの「みかん香る、さつまいもとホワイトチョコのチーズケーキ」が選ばれた。
　同コンテストは、本県や水戸の銘菓を作ろうと開催し、今回で６回目。全国から23件の応募があった。同日の実食審査では、書類による一次審査を通過した14作品が並んだ。県洋菓子協会役員や同実行委員など審査員８人が、見た目や味・食感、アイデアなど総合的に審査した。
　松永さんの作品は、本県特産のサツマイモと、つくば市の福来みかんを使用。家庭でも作れるよう、作業工程をなるべく混ぜるだけにした。審査員からは、味のバランスが優れ、素材の組み合わせのアイデアが評価された。
　次いで優秀レシピ賞には、つくば市の砂見枝里奈さんの「青梅フロマージュ・ショコラ」、秋田県の藤田雄佑さんの「大人のチョコバナナ」に決定した。今回の応募作品について、事業者から希望があれば商品化を進めていくという。
　同校長の中川純一実行委員長は「（作品は）茨城の素材をうまく利用したり、チョコレートと結び付けたりして、進化が深まっている。茨城や水戸でチョコの消費が増えるきっかけになればうれしい」と話した。

アボカドを使った、、、スイーツの作り方♡
わたしは甘いものを食べたくなったらよく作ります！
アボカド嫌いな人も食べれちゃうのに
アボカドの栄養たっぷりいただけまーす！

お世話になっております。アトリエみゃこの工房主、みゃこです。細々と粘土を捏ねたり絵を描いたりDIYをしています。

今回は、リトルグリーンまんスクイーズを作ってみました。今回からマイクを新しくしたので、調子こいて台本をほぼ用意せず喋ってみたのですが、「はい」と「まあ」言いすぎで恥ずかしい。はいまあ言い過ぎ罪で訴えられそう。

概要欄を見てくださった方は「👾」をつけてコメントしていただけると、わたしからも👾と返させていただきます。やったね！(？)

よろしければ是非最後までご視聴いただければと思います。
次回もどうぞよしなに。ご機嫌よう。

【前回の動画】
ミラーケーキスクイーズ→

【人気の動画】
100均紙粘土ホイップ→ https://youtu.be/8eXdOJraLJQ
ディズニーお子様ランチ→ https://youtu.be/fph-Z5aLbO8
鬼滅のマカロン→ https://youtu.be/URF8YUDHqmk
ディズニーパークフード→ https://youtu.be/w5c_gXglVhE
ディズニープラバン→ https://youtu.be/w5Q_0KvRLac

【オススメ動画】
クレイチョコケーキ→ https://youtu.be/ol5rzArojLQ

【スイーツデコ/フェイクスイーツ再生リスト】

【紙もの再生リスト】

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ダイエットや糖質制限をされてる方向けのスイーツレシピ🍮今回は欲望系スイーツ♪糖質が結構あるんじゃないの？と思われるかもしれませんがメインのチーズは糖質制限されてる方の味方❣️これ本当に低糖質？と驚いて頂けると思います♪

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⭐️バスクチーズケーキ材料
１２センチの丸型使用
・クリームチーズ　150グラム
（今回はキリクリームチーズ使用）
・豆乳グルト　150グラム
（普通のヨーグルトOK）
・全卵　１個
・卵黄　１個
・エリスリトール　60グラム
（ラカント）甘さが足りない場合は増やして下さい。
・バニラオイル　少々
・塩　ひとつまみ

※オーブン予熱250℃
※焼き時間250℃で２０分〜２５分

⭐️バスクチーズケーキ作り方
※準備１
・オーブンを250℃に予熱する。
温度が高いので予熱時間かかります。
早めの準備を！！
※準備２
・クッキングシートをクシャクシャにして濡らして型に敷いておく
・クリームチーズを柔らかく戻しておく（電子レンジで軽く温める）

・豆乳グルト、卵、エリスリトール、バニラ、塩を入れて混ぜる
（ダマにならないポイントは卵入れたらしっかり混ぜる、豆乳グルトを入れたらしっかり混ぜるを繰り返してください）

・裏漉しをして丸型に流し込む

・２５０度のオーブンで焼く

・焼き立ては揺らすとプルプルしてますが冷蔵庫で２時間以上冷やすとしっかり固まって美味しいです。

※小麦粉が入ってる場合はしっかり焼かないと食あたりの原因になりますが
今回使ってる材料は全部生で食べて大丈夫なものを使ってます。ご安心ください♪

⭐️バスクチーズケーキ（１２センチ）
ざっくり糖質　4.5グラム
ざっくりカロリー　800キロカロリー

0:00 バスクチーズケーキオープニング
4:44 バスクチーズケーキエンディング

⭐️ スペインのバスク地方が発祥とされる「バスクチーズケーキ」。本場では “チーズケーキ” を意味する「tarta de queso（タルタ・デ・ケソ）」という名前で呼ばれ、親しまれています。

バスクチーズケーキの特徴
バスクチーズケーキの最大の特徴といえば、「失敗作!?」と不安になってしまいそうなほど真っ黒に焼かれていること。もちろんこれは失敗ではなく理由があり、高温で長時間焼いて焦がすことでカラメルの香ばしさを感じられるようになるんですよ。

美味しくできたらタグ付けやメンションして
一緒に投稿して教えてくださいね😊
ご紹介させて頂きます♫

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プロフィール
園尾　聖（そのお　せい）
・母子家庭で小さい頃からおばあちゃんと妹のご飯を作る
小学校６年生の卒業文集
夢は【コックさん】

⬇️夢叶いました
２０歳〜料理人（10年）
カフェ
フランス料理店
結婚式場などで腕を磨きました。

３０歳で独立スイーツ店
スイーツラボミルクを
オープンして10年

ただいま４０歳

スイーツラボミルク
住所 広島県福山市南蔵王町3-1-34
電話番号📞 084-983-3301
営業時間 10:00-19:00
定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日に振り替え）

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【今回のMEMO】

チョコのお菓子が食べたくなり
ふと、作ったブラウニー

濃厚！

チョコレートたっぷりだからね（笑）
出来たてが一番美味しいかも

即席フォンダンショコラ風のような…

冷蔵庫に入れて冷えた状態より
温め直したほうが美味しいと思います

ご意見などありましたら、今後の参考にさせて頂きますので、コメントお待ちしています ♡

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【目次】

0:00 ～ オープニング ～ おからパウダーで作る濃厚ブラウニー
0:43 ～ 生地を作る ～ おからパウダーで作る濃厚ブラウニー
3:41 ～ 容器に入れる ～ おからパウダーで作る濃厚ブラウニー
4:50 ～ 生地を焼く〜 おからパウダーで作る濃厚ブラウニー
6:07 ～ 感想time ～ おからパウダーで作る濃厚ブラウニー
7:17 ～ 材料 ～ おからパウダーで作る濃厚ブラウニー
7:23 ～ エンディング ～ おからパウダーで作る濃厚ブラウニー

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【今回使用したもの】

■キッコーマン 豆乳おからパウダー 120g
https://amzn.to/362OUDr

■エリスリトール 1kg
https://amzn.to/388eZB2

■ラカントS 顆粒 800g
https://amzn.to/3kDMrny

■ウエストランド グラスフェッドバター 454g
https://amzn.to/2WiAVEd

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【材料】

卵 1個
ダークチョコ 50g
バター 20g
エリスリトール 20g
おからパウダー 10g

= トッピング =
くるみ 6個
エリスリトール（粉末）飾り用

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【こんな方にオススメの内容】

しっとり濃厚 ブラウニー 作り方
チョコレート アレンジ レシピ
オーブン レンジ レシピ
初心者 失敗なし 作り方
簡単 レシピ
糖質制限 ダイエット
低糖質 スイーツ
糖質オフ 食事
おからパウダー レシピ
オオバコ サイリウム レシピ
イヌリン レシピ
痩せたい
痩せる 食事
お菓子
おやつ
ローカーボ ロカボ レシピ
ラカント
エリスリトール
腸内環境 改善
便秘 解消
クックパッド
cookpad 作り方

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【おすすめ動画】

☆【オオバコダイエット】美味しい『いちご大福』を再現！

☆【オオバコダイエット】くるみ餅を本物そっくりに再現！

☆【簡単ダイエット保存】りんごと紅茶のケーキ！

☆【材料２つ】浅草名物「舟和の芋ようかん」を再現してみた！美味しさ凝縮！

☆【保存版】ふわふわお好み焼きでダイエット！野菜たっぷりオオバコ（サイリウム）＆おからパウダー

【オオバコダイエット】簡単で美味しいチョコ餅♡サイリウムで作る低糖質なお餅

☆【失敗しない】簡単ふわしゅわスフレチーズケーキの作り方

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今回のコウケンテツキッチンは、ベリーを使ったクッキーアイス！！！

▼スイーツレシピ集

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【材料（12×18cmのバット1つ分）】
・いちご：8~10個
・生クリーム（35％以上がおすすめ）：1カップ（200ml）
・ヨーグルト：100g
・てんさい糖：大さじ6~
・好みのクッキー：4枚くらい
・飾り用のいちご：適宜

【ポイント】
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【今回のMEMO】

サクサクホロホロ

薄く作るとクッキー！？になるよね
って感じの仕上がりです。

温かいと『しっとりフワッ』

冷まして『サクサクホロホロ』

どちらも楽しめる『おから紅茶スコーン』

おから感はゼロです。
代わりにアーモンドプードルの存在が大きいかも

今回も『イヌリン』の大活躍！
ただ粒子が細かくて舞い上がる

油を増やすより、食物繊維（腸内細菌のエサ）を増やすほうがイイかなと思い使っています。

ご意見などありましたら、今後の参考にさせて頂きますので、コメントお待ちしています ♡

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【目次】

0:00 ～ オープニング ～ おから紅茶スコーン
0:46 ～ 生地を作る ～ おから紅茶スコーン
3:25 ～ 型を抜く ～ おから紅茶スコーン
5:41 ～ 生地を焼く〜 おから紅茶スコーン
6:17 ～ 感想time ～ おから紅茶スコーン
7:30 ～ 材料 ～ おから紅茶スコーン
7:39 ～ エンディング ～ おから紅茶スコーン

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【今回使用したもの】

■キッコーマン 豆乳おからパウダー 120g
https://amzn.to/362OUDr

■LOHAStyle イヌリン 500g
https://amzn.to/3vI7dcf

■エリスリトール 1kg
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■ラカントS 顆粒 800g
https://amzn.to/3kDMrny

■ウエストランド グラスフェッドバター 454g
https://amzn.to/2WiAVEd

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【材料】

卵 1個
バター 30g
おからパウダー 30g
アーモンドプードル30g
エリスリトール 30g
イヌリン 30g
紅茶葉 2g
ベーキングパウダー 4g
バニラオイル 数滴

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【こんな方にオススメの内容】

スコーン 紅茶 作り方
スコーン アレンジ レシピ
オーブン トースター レシピ
初心者 失敗なし 作り方
簡単 レシピ
糖質制限 ダイエット
低糖質 スイーツ
糖質オフ 食事
おからパウダー レシピ
オオバコ サイリウム レシピ
イヌリン レシピ
痩せたい
痩せる 食事
お菓子
おやつ
ローカーボ ロカボ レシピ
ラカント
エリスリトール
腸内環境 改善
便秘 解消
クックパッド
cookpad 作り方

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【おすすめ動画】

☆【オオバコダイエット】美味しい『いちご大福』を再現！

☆【オオバコダイエット】くるみ餅を本物そっくりに再現！

☆【簡単ダイエット保存】りんごと紅茶のケーキ！

☆【材料２つ】浅草名物「舟和の芋ようかん」を再現してみた！美味しさ凝縮！

☆【保存版】ふわふわお好み焼きでダイエット！野菜たっぷりオオバコ（サイリウム）＆おからパウダー

【オオバコダイエット】簡単で美味しいチョコ餅♡サイリウムで作る低糖質なお餅

☆【失敗しない】簡単ふわしゅわスフレチーズケーキの作り方

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ご視聴ありがとうございます✨
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