こんにちは。ぱるとよです。
今日は韓国で人気のスイーツスモアクッキーを作りました。
これ、実は８回試作してようやく納得いくものが作れました！
長かったです。
マシュマロの管理が難しくて焼いている時に溶けてしまったり、予熱でなくなってしまったりとなかなかの困りものでした。
が！なんとか無事にマシュマロが残るスモアクッキーができました！
スモアクッキー
S’more cookies
小麦粉 １６０g（冷やしておくとベター）
ココアパウダー １０g
ベーキングパウダー ２g
玉子 １個（約５０g）
バター ６０g
グラニュー糖 ３０g
ロータスビスケット ９枚
マシュマロ ９個（冷凍しておく）
作り方
１）バターを常温に戻しておく。バターとグラニュー糖を混ぜる。
２）溶き卵を３回に分けて混ぜる。
３）小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるっておく。
４）２）と３）を一塊になるまで混ぜる。
５）９等分にして、冷凍マシュマロを包んで天板にのせる。
６）１８０度に予熱したオーブンで８分焼く。
７）熱いうちにロータスクッキーを乗せて完成。
ポイントはいっぱいあります。
・マシュマロは必ず冷凍庫で冷やしておいてください。
・大きめのマシュマロを使ってください。
・小麦粉は冷やしておいてください。
・粉類はふるっておいてください。
・マシュマロが下から出てくると残念なので、下は厚めに、上は薄めにすると良いです。
・焼き時間は１８０度で8分。焼きムラを防ぐために４分加熱したら前後ろを入れ替えて４分加熱すると良いです。
・焼き上がったら予熱でマシュマロを溶かさないためにすぐに天板から移動してくださいね。
・マシュマロを伸ばしたい場合は焼きたては伸びないので、冷ましてから伸ばしてみてね。
とても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
『ぱるとよ』のおすすめ動画
甘さにハズレなし！どれも真ん中！スイカの切り方
初心者向け 簡単！国産マンゴーの切り方
りんごのコンポート【初心者向け】レンジで簡単に作る方法
名古屋名物 鬼まんじゅう
＃スモアクッキー ＃韓国スイーツ ＃失敗しないスイーツ
