カテゴリー: スイーツ

ご視聴ありがとうございます:)

～黄桃ゼリーのなめらかパンナコッタ～
なめらかなパンナコッタに黄桃ゼリーを合わせて
二層仕立てのデザートを作りました。
基本は混ぜるだけで簡単にできますので、今回は薄切りにした
黄桃を飾って、バラのように仕上げてみました。
■■■■材料■■■■
2人分

生クリーム　200ml
牛乳　50ml
砂糖　20g
粉ゼラチン　4g
水　大さじ2

黄桃缶詰　1缶
粉ゼラチン　1g
水　大さじ1/2
■■■■■■■■■■
～Key’s gohan（キイズごはん）について～
普通の主婦が普通の調理器具で作るおいしいごはんのレシピ動画です。
できる限り、省略せずに手順をおって動画を作成しています。
ご覧頂いた方々の毎日のメニューを考える時の参考になればと思います。
今後も少しずつですが動画をアップしていきたいと思っています。
よろしくお願いいたします。

夏に作り置きしたい「レモネードシロップ」を紹介します。

ビタミンたっぷりのレモンスカッシュも作れます！

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【レモネードシロップの作り方】

■材料

レモン　　　　　２個
ハチミツ　　　　４００g

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音楽: Green Leaves
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode

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宮沢うららプロフィール

菓子・料理研究家。
グルテンフリースイーツ専門店（西麻布）　元パティシエ

ル・コルドン・ブルーにて菓子ディプロマ取得。料理学校で玄米菜食を学ぶ。簡単で、かわいくて、からだにやさしいレシピが好評で、小中学生向けにわかりやすいレシピ本を多数出版。フードスタイリストとしても活動。

【自著】
■かんたん！おいしいフォトジェニックスイーツ　シリーズ　　
　1.キラキラ☆カラフルスイーツ
　　https://www.amazon.co.jp/dp/4811327160
　2.びっくり！そっくりスイーツ
　　https://www.amazon.co.jp/dp/4811327179/
　3.ときめくパンアート
　　https://www.amazon.co.jp/dp/4811327187/
　4.わくわく！へんしんスイーツ
　　https://www.amazon.co.jp/dp/4811327195/

■からだにやさしいヘルシースイーツ(全４巻)

　1.小麦粉を使わないスイーツ
　　https://www.amazon.co.jp/dp/4811387961/
　2.卵・牛乳を使わないスイーツ
　　https://www.amazon.co.jp/dp/4811387953/
3.ローカロリースイーツ
　　https://www.amazon.co.jp/dp/481138797X/
　4.くだもの・野菜のスイーツ
　　https://www.amazon.co.jp/dp/4811387988/

■かんたん15分！材料3つですいすいスイーツ(全４巻) 　

1.プレゼントにぴったり-チョコスイーツ
　　https://www.amazon.co.jp/dp/4811323262/
2.栄養満点-甘くないおやつ
　　https://www.amazon.co.jp/dp/4811323246/
3.今、作りたい-話題のスイーツ
　　https://www.amazon.co.jp/dp/4811323238/
4.四季を楽しむ-行事スイーツ
　　https://www.amazon.co.jp/dp/4811323254/

■つくって楽しい世界のスイーツ　(全４巻)

　1.アジアのスイーツ
　　https://www.amazon.co.jp/dp/4811389921/
2.北・南ヨーロッパのスイーツ
　　https://www.amazon.co.jp/dp/481138993X/
3.西ヨーロッパ・アフリカのスイーツ
　　https://www.amazon.co.jp/dp/4811389948/
4.北・南アメリカのスイーツ
　　https://www.amazon.co.jp/dp/4811389956/

■つくって楽しいかんたんスイーツ(全3巻)
　　https://www.amazon.co.jp/dp/4811386299/
　　https://www.amazon.co.jp/dp/4811386302/
　　https://www.amazon.co.jp/dp/4811386310/

ダイエットしているときは甘いものが特に食べたくなると思います！そこで今回はダイエット中でも食べれる下はサクサク、中は濃厚チーズケーキ、上はしっとりローズアップルの究極のオートミールスイーツを作りました😎

見た目も結構おしゃれに作れるのでお子さんや自分の休日のご褒美に作ってみてください😋

おすすめのオートミールとプロテインのリンクは下に貼ってます！

SNSでも情報発信しているのでフォローお願いします🤗！
▼オートミール研究家　KEIZO
Twitter – https://twitter.com/keizourugby
Instagram – https://www.instagram.com/keizo_kitchen

【材料】
オートミール40g
バター20g
アーモンドバター15g
くるみ　適量
りんご　1.5個
エリスリトール　適量
ヨーグルト100g
カッテージチーズ200g
ポッカレモン適量
プロテイン20g

【カロリー】
1ホール　885kcal

【PFCバランス】
たんぱく質（P）70g
脂質（F）37g
炭水化物（C）73g
（食物繊維5g）

【おすすめのオートミール】
日食 プレミアムピュアオートミール 300g×4袋
https://amzn.to/2Dvu8AZ

日食 オーガニックピュアオートミール 260g×4袋
https://amzn.to/2ZYUB14

【おすすめのプロテイン】
エクスプロージョン ホエイプロテイン 3㎏ミルクチョコレート味 国産
https://amzn.to/2DmQ54R

ULTORA ホエイプロテイン 抹茶ラテ風味 1kg ウルトラ ホエイダイエットプロテインプレミアム
https://amzn.to/3eaOawZ

▼所属パーソナルジム
BulkyFitness – https://bulky-fitness.com/

▼こんな動画を探している方にオススメ！

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＃オートミールレシピ　＃オートミールケーキ　＃ローズアップル

アイス×サイダー

【材料】
バニラアイス
サイダー
ミント

【作り方】
器にバニラアイスとサイダーを乗せて、ミントを飾り付ける

【リアル30秒クッキング】　調理時間わずか30秒！
https://www.youtube.com/channel/UCfxhuZX9bfJM6k2qfE-kpwQ?sub_confirmation=1
一人暮らし、忙しい人、料理初心者、おかずをもう一品加えたい主婦のためのレシピ。お酒のおつまみにもどうぞ。

音源 https://dova-s.jp/
「Bright Kitchen」 作曲:こおろぎ
「焦りは禁物」 作曲:ハヤシユウ

#時短レシピ#簡単レシピ#30秒クッキング

ダイエットしてるときに甘いもの食べたいなって思った時に思い出してくださいませ。

『はーい🙋‍♀️そのさんぽ』です♪

今日は、ダイエットされてる方や
糖質制限、糖質オフスイーツをお探しの
『あなた』に
オーブンを使わないスイーツレシピをご紹介します。

今回作ったレアチーズケーキを
1/6カットで糖質3.4グラムと
かなり糖質をカットしてます。

動画内でご紹介してる
レアチーズケーキの下に敷いてる
フィナンシェの生地のレシピはこちらの動画をご覧ください
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️

下にフィナンシェを敷いてますが
フィナンシェなくても美味しく召し上がって頂けます。
その場合は
レアチーズケーキ1ホールで
糖質が約1.6グラムオフです。

糖質オフレアチーズケーキ
（１２センチの丸型使用）＋プリン瓶3個分
・クリームチーズ200グラム
・プレーンヨーグルト100グラム
・ラカントS60〜80グラム
・レモンの絞り汁　少々
・生クリーム120cc
・板ゼラチン6グラム
（粉ゼラチンでも可）
・卵白１個
・酢　大さじ1

0:00 オープニング
1:25 型の説明
4:10 レアチーズケーキ作りはじめ
10:40 型の外し方&ケーキカット
12:50 エンディング

・フィナンシェを型に敷く

・板ゼラチンを氷水でふやかしておく
（粉ゼラチンの場合は箱の裏参照）

・クリームチーズ、ヨーグルト、レモン汁、ラカントSをボールに入れてまぜる。

・生クリームを泡立ててボールに入れて混ぜる

・卵白に酢を加えてメレンゲを作り加える。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜♪〜〜〜〜〜♪〜〜〜〜〜

プロフィール
園尾　聖（そのお　せい）
・母子家庭で小さい頃からおばあちゃんと妹のご飯を作る
小学校６年生の卒業文集
夢は【コックさん】

⬇️夢叶いました
２０歳〜料理人（10年）
カフェ
フランス料理店
結婚式場などで腕を磨きました。

３０歳で独立スイーツ店
スイーツラボミルクを
オープンして10年

ただいま４０歳

スイーツラボミルク
住所 広島県福山市南蔵王町3-1-34
電話番号📞 084-983-3301
営業時間 10:00-19:00
定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日に振り替え）

美味しい料理やスイーツを
プロが簡単に作れるレシピをご紹介してます。

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豆腐とゼラチンで作るババロアです。
牛乳を使わず豆腐で作ると、もっちりずっしりな食感になります。

腹持ちもいいので、ダイエットにもピッタリ。
甘さがほしい人は、ビスケットやジャムを使うと食感も変わって美味しいですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓

◆チャンネル紹介◆
豆腐レシピ動画を配信するチャンネルです。
「豆腐を食べて健康に」をコンセプトに、日々作って食べたい豆腐レシピをお届けします。

6年間豆腐屋さんでの修行を経験に、市販の豆腐を使ったレシピ・豆乳から作る豆腐・アレンジ料理などを紹介！

美容・ダイエット・健康にいい豆腐を食べて健康的な生活を。

ズボラで簡単に作れるレシピから、本格的な豆腐料理まで。
「今日のご飯なににしよう？」とお悩みの方にも役立ててもらえると嬉しいです。

忙しい毎日の献立に1品の豆腐料理を添えて、健康で元気な毎日を送りましょう。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

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【ドリアンを楽しく食べよう！！】
ドリアン大国マレーシアの最高級品質の「ムサンキング」を使った、マレーシアの伝統的なお菓子のレシピをご紹介します。
南国ならではのユニークなメニューです。
是非ご自宅でチャレンジしてみてください！

◆材料や作り方はSNSをチェック↓↓↓↓↓↓
【Facebook】
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【Instagram】
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【Twitter】
Tweets by asianfoodcp

◆ドリアン“ムサンキング”はこちらで購入できます↓↓↓↓↓
マレーシアには様々なブランドドリアンがありますが、その中でも最高級品の“ムサンキング”。
ねっとりとした舌触りと濃厚な味わいは病みつきです。
日本ではなかなか食べられない“ムサンキング”が食べやすい冷凍パックで登場です！

[Halal2Go]
https://www.halal2go.jp/product-page/マレーシア産-ドリアン-ムサンキング-1パック

[メルカリ]
https://www.mercari.com/jp/items/m63728026130/

[Baticrom] ※Only English
http://baticrom.com/index.php?route=product/product&product_id=2195&search=Durian&description=true&category_id=105&sub_category=true

[ジモティー]
https://jmty.jp/tokyo/sale-food/article-jofn6

[Amazon]

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オンラインスイーツスクールSaki.+中嶋咲絵です。

今回はチョコレートを使ったしっとりタイプのマドレーヌをご紹介します。
この動画には音声解説が入っています。

音声解説付きバージョンはこちらからご覧ください↓
https://youtu.be/B3ucBvYmLQU

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オンラインでお菓子教室をやっています！

公式HP　　http://saki-plus.com/
メルマガ　 http://saki-plus.com/maillesson/
Instagram　https://www.instagram.com/saki.plus/?hl=ja
FaceBook http://www.facebook.com/sakie.nakajima.ss
その他、アドバイザー・レシピ開発等も行っています。

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For 9 6cm diameter rounding dies
70g unsalted butter
100g cake flour
100g bread flour
10 g baking powder
2g salt
20g sugar
80g of milk (the text in the video incorrectly says 70g)

[Prep]
Chill butter and milk in the refrigerator until just before adding.
Preheat the oven to 200°C before unmolding the dough.

Method.
(1) Cut the butter into 1cm cubes and chill in the refrigerator.
(2) Combine the flour, strong flour, baking powder, salt and sugar in a bowl and mix with a whipper. You don’t need to shake the flour.
(3) Add the cooled butter and mash it with your fingers.
(4)When the dough becomes soft and fluffy, rub it together with your palms to make it even finer.
(5)Make a hollow in the center of the dough and fill it with cold milk.
(6)Fold the dough with a rolling pin and fold it into three. Repeat 5 times. Fold the dough with a rolling pin and repeat 5 times.
※If the dough sticks together, dust with flour.
※If the butter melts or becomes hard to stretch, fold it in the refrigerator to rest.
(7)Wrap the dough in plastic wrap and rest for 30 minutes in the refrigerator.
(8)Roll out the dough to 1.5 cm in thickness and pull out the mold.
The second layer of the dough is in pieces, so it will not float.
(9) Place on a baking sheet and bake in a 200°C oven for about 20 minutes.

Serve warm with maple syrup on top!
The next day or later, warm them up in a toaster before serving.

【材料】直径6cm丸抜き型9個分
無塩バター　70ｇ
薄力粉　100ｇ
強力粉　100ｇ
ベーキングパウダー　10ｇ
塩　2ｇ
グラニュー糖　20ｇ
牛乳　80ｇ（動画のテキストでは70ｇと間違った表記になっています）

【下準備】
・バターと牛乳は加える直前まで冷蔵庫で冷やしておく
・生地の型抜きをする前にオーブンを200℃に予熱する。

【作り方】
①バターは1cmの角切りにして冷蔵庫で冷やしておく。
②薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩、グラニュー糖をボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。※粉は振るわなくても大丈夫です
③冷やしたバターを加えて指で潰しながら粉となじませていく。
④そぼろ状になってきたら手のひらですり合わせて更に細かなそぼろ状にしていく。
⑤中心にくぼみを作り、冷たい牛乳をくわえる、練らないように指先で生地をまとめていく。
⑥ある程度まとまったら生地をめん棒で伸ばし、3つ折りにする。これを5回繰り返す。その都度90度向きを変えて伸ばす。
※生地がくっつくようであれば打ち粉をしてください
※バターが溶けたり伸ばしにくくなってきたら、冷蔵庫で休ませながら折っていきます
⑦ラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる。
⑧1.5cmの厚さに伸ばし、型を抜く。2番生地はまとめて伸ばして抜く。
※2番生地は層がバラバラになっているので、きれいに浮きません
⑨天板に並べ、200℃のオーブンで約20分焼成する。

温かいうちにメープルシロップをかけて食べるとおいしいです！
翌日以降はトースターで温めてからお召し上がりください。

《今回使用した道具はこちら↓》
■cotta(コッタ) cotta シルパット（240×360） 87674
https://amzn.to/3kTbwfo

■GWHOLE クッキー型 丸型 抜き型 ケーキ型 金型セットステンレス丸い型12セット
https://amzn.to/30TUNAm

■中嶋咲絵プロフィール

製菓衛生師
菓子製造技能士1級
高校卒業後、パティスリーで11年修行。
独学で製菓衛生師を取得。
トップパティシエの登竜門、ジャパンケーキショーで4度入賞。
その他入賞経験多数。
その後、製菓学校教員へ転職。
お菓子を作る仕事から教える仕事という新たなチャレンジをする。
4年間、製菓実習はもちろん製菓理論など、座学授業も受け持つ。
「教える」仕事にやりがいを感じ、現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かし
全国どこからでも受講できる、オンラインスイーツスクールの立ち上げを決意する。

2019年12月オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。

#ビスケット
#スコーン
#お菓子作り
#パティシエ

今回は夏にピッタリのスイーツ、ヨーグルトバークを作ってみました！
作り方もとても簡単で新しい食感を楽しめました！
本当に簡単な作り方なのでみなさんにも是非作ってみて味わってほしいです！
アイスやかき氷とはまた少し違った感覚のスイーツを楽しんで見てください！！
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