カテゴリー: 丼

チャプチェが残ったら､困りますね😁
冷凍保存して置いても良いですが､残ったチャプチェで作るチャプチェパブをご紹介します！
チャプチェパブ(잡채밥)は韓国の中華料理屋さんにあるメニューです。ピリ辛いチャプチェも魅力的な味がしますので､是非作ってみてくださいね😆

✔️チャプチェのレシピはこちらの動画をご参考ください♪

🍳［材料］1人前
チャプチェ　1人前
にら　50g
長ねぎ　1/6本
おろしにんにく 小さじ1
唐辛子粉　大さじ1/2
水　大さじ2
オイスターソース　大さじ1/2
油　大さじ5
いりごま
ごま油　大さじ1/2
卵　1個

🔶動画で登場した主な調理器具
* 愛用してる包丁
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* トング
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* ハサミ
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* 計量スプーン､カップ
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* お鍋
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* 調味料混ぜたミニボウル
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* PYREX ボウル
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*土鍋
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#チャプチェ作り方
#韓国どんぶり
#韓国料理

万能ダレ「かえし」を使ったカンタンレシピ。

かえしの動画はこちら

【材料　2人前】
牛バラスライス　　300g

かえし　　　　　　60ml
白ワイン　　　　　50ml
オレンジジュース　30ml
おろししょうが汁　5ml
おろしにんにく汁　5ml

紅しょうが

本当に簡単です。

※※まかないシリーズは、なるべく家庭でもそのままできるよう、スーパーで気軽に手に入る食材や家庭用キッチングッズを使っています。

簡単ですので、ぜひ試してみてください。

イベリコ豚おんどる焼　裏渋屋
東京都渋谷区円山町14-3
03（3463）2917

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#裏渋屋　#万能ダレ　#レシピ

✔️ポイント
☆片栗粉と水の比率は1：2にすると程よいトロミがつきます。弱火にして少しずつ入れてかき混ぜるとダマにならないです👩‍🍳

▼今回のレシピ

＜材料＞ 2〜3人分
豚肉　100g
しょうが　1片
にんにく　1片
かにカマ　適量
白菜　3枚
生しいたけ　2枚
人参　1/3本
ごま油　少々
酢　少々
片栗粉　大さじ1
水　大さじ2

【調味料】
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
中華あじ　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
砂糖　大さじ2
塩・こしょう　少々
水　300cc

＜手順＞
① 中華鍋(フライパン)にごま油をひき、にんにくとしょうがを加え、豚肉を炒めます。
② 白菜の芯の部分、にんじん、生しいたけを入れて炒め、最後に白菜の柔らかい部分を加えます。
③ あらかじめ混合しておいた調味料を加え、お好みでカニカマを入れます。
④ 程よく煮立ってきたら、酢を加え、次に溶かした片栗粉を加えましょう。最後にごま油を加えると風味が引き立ちます。
⑤ とろみがついたら完成 ♪

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◆材料(1人分)
【チキン南蛮】
鶏のむね肉 1枚
酢 小さじ1
酒 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
片栗粉 適量
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
【タルタルソース】
卵 1個
マヨネーズ 大さじ3
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩コショウ　適量

【ハムエッグ】
ハム 2枚
卵 1個
塩　ひとつまみ

【人参グラッセ】
冷凍人参 3本
バター 5g
砂糖 小さじ1/2
塩　適量

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しらすはこれが一番美味しいと思います。
上品な丼ものを堪能して下さい。
是非お試し下さい

《しらす丼》
◆材料（二人前）
しらす　　　　　100g
白ネギ　　　　　1／4本　
大葉　　　　　　10枚
炊き立てご飯　　400g

◆調味料　
ごま油　　　　　大さじ1
いりゴマ　　　　お好みで
刻み海苔　　　　お好みで
（焼肉のタレ）　＊公開中
・ニンニク　１個スライス
・豆板醤　　小さじ1
・甜麺醤　　大さじ1
・味噌　　　大さじ1
・砂糖　　　大さじ2
・みりん　　80㏄
・醤油　　　100㏄

◆手順
①白ネギはみじん切り、大葉は千切りにする
②炊いたご飯にごま油、白ネギを合わせて混ぜる
③お茶碗にご飯、きざみ海苔、しらすを乗せて焼肉のタレをかける
④大葉、ゴマをかけて完成。

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木の葉丼
⚫︎材料（１人前）⚫︎
かまぼこ 1/4個
油揚げ　1/2枚
小ねぎ　2本
卵　2個
ーーーーーーーーーーーーーー
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
水　70ml
砂糖　小さじ1
ーーーーーーーーーーーーーー（A）

①かまぼこを薄切りに、油揚げは１cm幅に、小ねぎは斜め切りにします。
②卵をボウルに割り入れ、溶きほぐしておきます。
③親子鍋に（A）を入れて中火にかけて沸騰させます。沸騰したら①の具材を入れて火を通します。
④火が通ったら卵を流し入れ、一度火を強めてから蓋をして火を止め、余熱で２分ほど火を通して完成です！

◆ポイント◆
卵の固さはお好みで調節してくださいね！
安くてすぐに完成する、関西地方で人気のどんぶりレシピです♪

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ロングバージョンはこちら⏬

親子丼

材料
・ご飯
・鶏肉
・たまねぎ
・卵

調味料
・醤油
・みりん
・酒
・砂糖
・本だし
・水

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料理経験ほぼ無しの
ぽんちゃんが作る、男飯！

ぽんちゃんの頭の中には
レシピなど存在しません。

そんな彼が作る揚げ野菜丼は果たして…？

◆材料◆
かぼちゃ　　《食べたい量》
玉ねぎ　　　《食べたい量》
さつまいも　《食べたい量》
白飯　　　　《食べたい量》
白ごま　　　《かけたいだけ》
焼肉のたれ　《かけ過ぎ注意》

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