カテゴリー: 丼

「簡単・美味しい・子供が喜ぶ」をテーマに料理研究家の水野あきが、ホットプレートだけで出来るレシピを紹介しています🥰
3児のママとして、ママは楽チン&こどもも安全にお手伝い出来ちゃう家族みんなが幸せなレシピです☺️✨
包丁も不使用🙆‍♀️🌷

■材料詳細
・ごはん　お茶碗2杯程度
・鶏肉　200グラム程度
・長ネギ 1/2本
・たまご　3個
・水　コップ1杯
・醤油　大さじ2
・みりん　大さじ2
・めんつゆ　大さじ1
・メープルシロップ　大さじ1
・刻み海苔　お好みで

■動画詳細
0:00　動画紹介
0:17　材料紹介
0:21　出汁作り
0:52　具材の投入
1:48　卵液作り
2:40　卵液投入
3:38　試食タイム

■インスタグラム
https://www.instagram.com/aki_irohatable/

■ おすすめ動画
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https://youtu.be/2Doy_VUOA6M

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【使っているキッチングッズ】
耐熱容器：iwaki 耐熱ガラスボウル 25cm
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炊飯器：アイリスオーヤマ 炊飯器 5.5合
(https://amzn.to/3uVoaBT)
米びつ：５kg ブラック
(https://amzn.to/3t6jbMn)
人参スライサー：ベジクラ 千切り器
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■■□―――――――――――――□■■

焦がしバター醤油で米を食う！
『ちくピー丼』
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★調理方法：フライパン
★調理時間：３分くらい
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【食材】(１人前)
Ａ：ちくわ２本、ピーマン２個、バター10g
Ｂ：味の素４振り、醤油小さじ2/3
Ｃ：ごはん、かつお節
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【作り方】
①ちくわとピーマンを適当にカット
②フライパンを弱火で軽く熱してバターをしき、ピーマンとちくわを加える
③中火くらいに軽く強めて焦げ目がつくまで炒める
④味の素を振って混ぜ、火を止めたら醤油を入れて全体に広げたる
⑤ごはんにのせて、かつお節をかけたら完成！
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【ポイント】
★お好みでバター20gに増やしたり、醤油を少し多めにするのもあり
★火をつけたまま醤油を入れるとジュワー！！って飛び散るかもなので一応消してから入れるのがおすすめ

■■□―――――――――――――□■■
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【作る時のるーる】
★加熱時間と分量はあくまでも目安です。火が通り切ってなければ追加で加熱、味はお好みで調整して下さい。
・レシピより量が多い、食材のサイズが大きい、肉が丸まってると火が通りにくいです。
・生ものを触ったお箸、途中で混ぜたお箸はその都度軽く洗ってから使って下さい。
★レンチン時のラップは必ず少しだけ隙間を開けて下さい。
・密封すると容器が変形したり開ける時に蒸気が噴きでます。
★野菜を洗うシーンはカットしていますが流水でしっかり洗ってください。
・もやしは匂いが気になる場合のみお好みで洗って下さい。
★食材を別の食材で代用したり抜くのは自由ですが自己責任でお願いします。
★500Ｗなどのレンジの加熱時間は早見表をご覧下さい。
・レシピ検索で「電子レンジ」と送ると出てきます。

ちくわが鰻の蒲焼き風に美味しくなる奇跡のどんぶり【ちくわ丼】を作ってみました。
・・・うちの子供の大絶賛！最強、100点満点だった！
このレシピは普通に考えて、おかかご飯に、バター醤油、酒と味醂を加えて、うま味調味料である『味の素』を入れているので、旨いに決まっている！
ただ、想像以上に、蒲焼き風に出来上がっていたので、子供らにも人気の味になっていました。
・・・想像以上に美味かったので、皆さんも是非、作ってみてください。マジで旨いよ！！

【材料】
・ちくわ　　5本
・バター　　10g
・醤油　　　大さじ1
・みりん　　大さじ1半
・酒　　　　大さじ1
・味の素　　3振り（入れ忘れたの注意！）
・胡椒　　　適量
・ご飯　　　200g
・鰹節　　　適量
・小ネギ　　適量
・炒りごま　適量
🌟味変でワサビも合うと思いますので、お試しください。

【作り方】
①ちくわを半分に切り開く
②フライパンにバターを入れ、ちくわを焼いていく
③両面がこんがり焼けたら、醤油大さじ1、みりん大さじ1半、酒大さじ1、味の素3振りを入れて煮詰めていく（その間に、ご飯はレンチンして温める）
④どんぶりにご飯を持ったら、鰹節を多めに散らす。
⑤そこにちくわを盛り付け、炒りごま・ブラックペッパー（胡椒）を振りかけ、小ネギを散らす
⑥味変のワサビを添えたら出来上がり！
※リュウジさんがおっしゃった、山椒は試していないので、何とも言えません

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■□■—1㎝厚の良い肉だったので、すじ切りも蓋もせずに焼きました
しがしが噛んだら出てくる脂が上質でうまかった
目玉焼きの白身は粉々にしてご飯に混ぜてます

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≪昭和のお料理番組風の動画、たまに本気料理≫
もともとがイタリアンレストランのオーナーシェフなので洋食多めですが、いろんなごはんを作りたいと思っています(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”

≪今後の投稿予定≫
【ごはんできたよ】シリーズ
イタリア料理系。ちょっと手間をかけ、だけど家庭用に
まるっと手を抜いたお料理集

【ショート】シリーズ
ジャンル問わず、日常で明日から使えるお気楽自炊お料理集
基本飯テロ。ショート動画で投稿します
(収まり切れないやつだけ単発動画になります)

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視聴者さんと一緒に作る楽しいチャンネルにしたいと思っています！
よろしくお願いします(∩ˊ꒳​ˋ∩)･*

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【エブリ過多ゆるく作るレシピ集】
【基本のソース】
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【パスタオイルベース】
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【パスタトマトベース】

【パスタクリームベース】
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【魚介系前菜＆メイン】
https://www.youtube.com/watch?v=XNFma…
【お肉系前菜＆メイン】
https://www.youtube.com/watch?v=Xfz8I…
【デザート＆お菓子】
https://www.youtube.com/watch?v=RVw71…

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ピリ辛餃子丼のレシピはこちら👇
《材料》
餃子　　　6ヶ
ご飯　　　200g
にんじん　20g
キャベツ　50g
ピーマン　1ヶ
《調味料》
焼肉のたれ　大さじ1
ポン酢　　　大さじ1
ごま油　　　小さじ1
豆板醤　　　小さじ1/4
万能ネギ　　適量
白ごま　　　適量

姉妹チャンネルの【女将のぶいろぐ】にも遊びに来てね！
飲み動画をメインに投稿中です
https://youtube.com/channel/UC6ATlN6z1PBvkQIeozwqCYg

女将のTwitter https://twitter.com/okami5959?s=21

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いつもご視聴ありがとうございます。

今回は国産牛肉を甘っ辛く煮込んで他人丼ぶりを作りました。
コクがありとろとろ卵との相性がめちゃくちゃ美味しくできました。

【甘っ辛牛肉煮込み】
・国産牛肉　1K
・土生姜　　50g
・濃口醤油　200cc
・みりん　　　200cc
・料理酒　　200cc
・お砂糖　　110g

【1人前他人丼材料】
・甘っ辛い牛肉煮込み
　　　　　　　　　100g
・溶き卵　　　　2個
・丼だし　　　　135cc
・スライス玉ねぎ　適量
・刻みネギ　　　少々

いりこ鰹出汁作り方➡https://youtu.be/d6AbICfr0VM

かえし作り方➡https://youtu.be/72QHREn6izo

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【温泉卵】
1.水1リットル沸かす(ボコボコに)
2.火からおろして200mlの水追加
3.玉子いれてフタして12分

完璧なレシピです！！
是非お試しください！

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▼材料（2人分）
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楽しんでいただけましたら
高評価＆チャンネル登録よろしくお願いします！
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