☆Special thanks：とさゆずのやま☆
今回のレシピはこちらのURLから！
https://ja-kochi.or.jp/food/recipes/19070/
なんでサトちゃんは１人前の丼に
２人前のそばを無理やり詰め込んだんでしょうね。
***JA高知県香美地区 物部柚子生産部会***
高知県香美市を中心に栽培している「物部ゆず」。
愉快で楽しく、個性的な生産者の皆さんと
産地の魅力をどんどん発信していきます♪
次回もお楽しみに！
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土佐の食べ頃、お届けします。
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【材料】１人前
玉子 ２個
鶏もも肉 １００g
長ネギ １/４本
三つ葉、切り海苔 適宜
【合わせ出汁チーム】
命の出汁 ８０cc
醬油 ２０cc
味醂 ２０cc
砂糖 小さじ１
ご飯
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鶏肉に少し醬油を垂らして揉み込むのがポイントです。柔らかくなるし、下味も入るよ〜
溶き玉子煮るときはフタしちゃダメよ！火を止めてからフタをして蒸らしましょう！そうすると半熟がいい感じになるYO！
＃半熟たまご ＃和食の基本 ＃とろとろ玉子の親子丼 ＃まかないメシ
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レシピ本第二弾
【Amazon.co.jp 限定】簡単・美味しい・大満足！ １品でおうちまかないメシ
レシピ本第一弾 究極のおうちまかない飯
https://www.amazon.co.jp/dp/4046050535
【材料】
ごま油・・・・・・・適量
焼き鳥缶（たれ）・・1缶
卵・・・・・・・・・1つ
玉ねぎ・・・・・・・1/4個 ※小さめの玉ねぎなら1/4個。大きめなら1/8個。
めんつゆ・・・・・・スプーン1杯
砂糖・・・・・・・・適量
水・・・・・・・・・スプーン4杯
ごはん・・・・・・・お椀1杯分ぐらい
【参考にさせていただいたサイト様（レシピ）】
https://cookpad.com/recipe/6763645
吉野家の牛丼再現レシピ。毎日でも何杯でも食べられる不思議な牛丼。リピーター、売り上げの「隠し技」。そんな「永遠に飽きの来ない味」を一緒に探ってみましょう。
是非参考にしてみてください！
※この動画は飯テロの音フェチASMR動画にもなっていますので、ヘッドホンやイヤホンのご使用をお勧めします🎧
週に1～2回はアップしていきたいと思っています。
これからもよろしくお願い致します。
リクエストやコメントもお待ちしております。
ご視聴ありがとうございました😃
◎隠し技
①牛肉を一度下茹でして脂とアクを取り除きます。(牛丼は「すき焼き丼」や「焼肉丼」ではなく「和風だしのさっぱり煮込み」と考えます)
②牛肉は安い筋のあるバラ肉を選びます(柔らかい高い肉は煮込みには向きません。)
③おでんのように弱火で1～2時間煮込みます(煮込むと筋がぷるんぷるんになります。牛すじのおでんに近いイメージです)
④牛肉はアメリカ産が吉野家の味に近いです。
⑤うすくち醤油で色を調節します。(濃い口だけだと黒くて見た目が悪くなります)
⑥玉ねぎは厚めに切って食感を残します。
◎隠し味
①林檎(自然な甘みと酸味)
②出汁は昆布だしのみで肉の味を生かします(魚系の強い味は入れません。牛肉ダシダは入れてもいいと思います)
③白ワイン甘口(甘み/風味)
④蜂蜜
⑤酢で旨味を引き立てます
⑥生姜で全体の味の印象を引き締めます
【食材】
牛バラ肉薄切り(アメリカ産)
玉ねぎ 1/2
長ネギ 一本
生姜 1片
にんにく 1片
林檎 1/4
【調味料】
うすくち醤油 1
こいくち醤油 1
砂糖 1
みりん 1
白ワイン 2
酢 少々
コショウ 少々
昆布だし顆粒 一本
【作り方】
①食材を切ります。林檎を擦りおろします。
②牛肉を2～3分下茹でします。(◎くどさの原因となる脂とアクを取り除きます)
③湯がいた肉を水で軽く洗います。
④材料に調味料を入れて弱火で煮込みます。(沸騰してから約1～2時間程度)
・下茹でした牛肉
・玉ねぎ
・長ネギ
・スライスしょうが
・にんにく
・すりおろし林檎
・濃口醤油
・薄口醤油
・砂糖/はちみつ
・みりん
・白ワイン
・酢
・コショウ
・昆布だし顆粒/牛肉ダシダ
※紅しょうが、溶き玉子、七味をお好みで。
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20分でつくれる♪本当に美味しいビビンバ丼弁当のレシピです。
3種のナムルは、レンジで1度に作って時短に！
保温の丼ぶり弁当箱で温かい楽しみランチ♪
簡単&時短で出来るので、忙しい朝にもオススメ。
※最後にスクショ用の材料写真も載せてます。是非ご参考に♡
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#お弁当#簡単おかず#ビビンバ丼
◆チャプターリスト🍱（目次）
00:00 オープニング
00:04 甘辛牛肉
00:37 レンジで♪３種のナムル
01:12 半熟卵
01:30 お弁当詰め
👇オススメ簡単お弁当レシピ👇
◎【お弁当作り】忙しい日にパパッとつくれる！丼ぶり弁当5選🍱
◎【お弁当詰め方】✨オシャレ弁当🍱詰め方５選
◎おにぎり弁当５選🍱簡単な作り方と詰めコツ
◎【お弁当おかず】アレンジ卵焼き３選
◎【お弁当おかず】簡単おかずレシピ3選
https://youtu.be/NULVVZir9z8
◆材料(1人分)
【甘辛牛肉】
牛肉薄切り １００g
焼肉のタレ 大さじ２
コチュジャン 小さじ１
にんにくチューブ 約１㎝
炒りごま 適量
１０分程置きます
【３種のナムル】
菜の花 １房
人参 １/４本
もやし 適量
レンジ６００W ４０秒
ごま油 小さじ２
鶏ガラスープの素 小さじ１
にんにくチューブ 約１㎝
塩 ひとつまみ
【半熟卵】
塩 適量
卵 １個
沸騰から５分
・全て出来上がったら、粗熱を取り、丼ぶり弁当箱へつめたら、出来上がり！！
地元のスーパーマーケット スーパーアークスで買った食材で健康に成ります。
オートミールの上から、ホタテ、ピーマン、ちりめんをレンジで１分半蒸し、昆布出汁とごま油と和えて、鰹節、ごま、スパイスをかけます。
栄養満点のほたてピーマン無限丼です。
ねぎ、ごぼう、ニンニク、生姜、舞茸、こんにゃく、玉ねぎ、干しあみ、出汁の腸活味噌汁
美味い上に、栄養、腸内環境、免疫力強化されて、めちゃくちゃ体調良くなります😃🌈
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地元のスーパーマーケット スーパーアークスた食材で健康に成ります。
十割蕎麦の上から、白ダシと卵をかけ、その上にブロッコリースーパースプラウト、トマト、にんじん、さつまいも、おくら、ひきわり納豆のサラダを作り栄養満点のサラ蕎麦丼です。
もずく、あおさ、とろろ昆布、干しあみ、出汁の海の腸活味噌汁
美味い上に、栄養、腸内環境、免疫力強化されて、めちゃくちゃ体調良くなります😃🌈
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帰省して帰ってきたらスーパーがいつもより早く閉まっていてびっくり。
こんな時はどうしようかと考えていたら遠くにイオンのマークが。
そうだ、残りもので簡単ご飯を作ろう！そんな日ってありますよね？
青梗菜にハマってます。味が好きです。
