カテゴリー: 副菜

焼肉屋さんのキャベツサラダの作り方・レシピ
かんたんなのでぜひ作ってみてくださいね(^o^)

＊チャプター＊
00:00 今回はゴーヤを使ったナムル
00:25 ①ゴーヤの下処理
01:28 ②にんじんを切る
02:16 ③にんじん・もやし・ゴーヤをチン
03:41 ④味付けして完成！

今回は夏野菜といえばなゴーヤ！💕
やっぱりニガ旨で食感も美味しくて最高ですよね
ゴーヤチャンプルーばっかりになりがちですがナムルもオススメ！✨
にんじんともやしでピリ辛なナムルにしました♡
栄養もたっぷりだし火も使わず簡単に出来ちゃうのでぜひ試してみてね🙆‍♀️✨

「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰

instagram▶@atohitoshina
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【材料】
○ゴーヤ　1/2本
・砂糖　小さじ1
・塩　小さじ1/4
○にんじん　1/3本
○もやし　1袋200g
＊すりごま　大さじ3
＊ごま油　大さじ1.5
＊鶏がらスープの素　大さじ1/2
＊にんにくチューブ　3cm
＊豆板醤（お好みで）小さじ1
（ラー油とかを垂らしてもOK✨）

　　
【作り方】
①：ゴーヤの種とワタをとり、薄くスライスする。
塩と砂糖をまぶし、5分ほど置いたら洗い流して水気を切る。
②：にんじんの皮を剥き、スライスして細切りにする。
③：耐熱容器ににんじんと豆もやし、ゴーヤを入れ、ラップをしてレンジで3分加熱。粗熱をとって水気をしっかりと絞る。
④：＊を加えてよく和えたら完成！
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BGM : DOVA-SYNDOROME

今年も有難いことに新生姜をいただいたので、
今年は甘酢漬けに挑戦してみました。

○新生姜

□酢 100ml
□砂糖 40g
□塩 少々

志麻さんのえのきのタイ風サラダ

伝説の家政婦でおなじみの志麻さんのレシピを再現しました。あと一品ほしい時にもあっという間にできるレシピです。副菜にもオススメ！ぜひ、お試しください。参考レシピ本はこちら↓
志麻さんのサクッと作れる 極上おつまみ
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《ハンバーグ 3人前》
合い挽き肉 400g
玉葱　　　　 240 g 中サイズ1.5〜2個分ぐらい
卵 　 　　1個
パン粉 　 25g
牛乳 　 　90g
塩　　　　　6〜7g（総重量の0.8%）
ナツメグ　　約小さじ1

250℃　30分
《ソース》
マッシュルーム4〜8個
ミニトマト4〜8個
バター25g
赤ワイン　20g

中濃ソース40
ケチャップ40
※味が濃い場合はお水を少し足してください！

《分量外》
パセリ
粉チーズ
塩
オリーブオイル

1.《ハンバーグ作り》
玉ねぎをみじん切りにして、半透明でしんなりするまで炒める。（油と軽く塩をして）→冷ましておく

2.
合い挽き肉と塩、卵を混ぜてこねる。粘りが出るまで。→冷やしておく。

3.
パン粉と牛乳を混ぜておく。

4.
1〜3の材料を全て合せ、ナツメグも加えたら、よく混ぜる。

5.
空気を抜き楕円型に成形したら、天板に並べていく。オーブン250℃で約30分焼く。

6.《ソース作り》
マッシュルームは半分をみじん切りに、もう半分を一口大にカットする。トマトは半分にカットしておく。

7.
フライパンに、みじん切りしたマッシュルームとバターを加えて、こんがり色が付くまで焼く。

8.
トマト、残りのマッシュルーム、赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。

9.
中濃ソースとケチャップを加え軽く煮詰める。

10.
味見をして濃ければ少し水を加える！

11.
後は盛り付けて、お好みでパセリと粉チーズ、ブロッコリースプラウトをかけて完成！

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《人参とごぼうのマヨ胡麻和え　3人前》
人参120g（小さいの2本ぐらい）
ごぼう150g（2本ぐらい）

（ソース）
マヨネーズ　　　　60g
いりごまorすりごま 20g
めんつゆ　　　　　40g
鰹節　　　　　　　4g

1.人参とごぼうをささがきにする。

2.人参とごぼうを水から茹でて、沸騰してから1〜2分したらザルに上げて水気を切っておく。

3.
ボウルにソースの材料を混ぜ合わせておく。

4.
2と3を混ぜ合わせて完成！

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《サニーレタスと豆腐のサラダ》
サニーレタス　一束
ブロッコリースプラウト　適量
絹豆腐　1丁

（ドレッシング）
めんつゆ 40g
マヨネーズ 50g

1.
サニーレタスを手でちぎって、氷水に10分ほどつけておく。

2.
ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。

3.
サニーレタスと豆腐の水気を切り、ボウルに入れる。ブロッコリースプラウトも加え、ドレッシングをかけて和えたら完成！

ご視聴いただきありがとうございます
ナスとツナで簡単な副菜
すぐできるから作ってみてください
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志麻さんの厚揚げのキムチ焼き

伝説の家政婦でおなじみの志麻さんのレシピを再現しました。あと一品ほしい時にもあっという間にできるレシピです。副菜にもオススメ！ぜひ、お試しください。 参考レシピ本はこちら↓
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ホクホク甘いさつまいも🍠💕
まだ夏だけど続々と並び始めましたね🥰
レンジで簡単に出来るそぼろ煮です😊
ほっこり甘いそぼろとさつまいもが最高😍
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【材料】
○さつまいも　300g
○鶏ひき肉　120g　　　
＊醤油　大さじ1.5
＊みりん　大さじ1
＊砂糖　大さじ1
＊生姜チューブ　3cm

【作り方】
①：さつまいもはよく洗い、皮ごと2㎝の角切りにする。10分ほど水にさらしてあく抜きをする。
②：耐熱ボウルへ入れたら、ふんわりとラップをして500Wのレンジで4分加熱する。
③：別のボウルに鶏ひき肉と＊をすべて入れてよく混ぜ、そこへさつまいもを入れ、ふんわりとラップをして5分加熱すれば完成！
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BGM : MusMus