梅大根の作り方♪超簡単！おつまみに副菜に♪大根レシピ
材料
大根300～400ｇ
●梅干し1個
●白だし大さじ2
●酢大さじ1
●砂糖大さじ1
①大根の皮を剥き、薄くスライスする。
②袋に大根と●を入れて強くもみこみ、冷蔵庫で10分漬ける。
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こんにちわ よちこです(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”
電子レンジでほんとに簡単に作れます！！
めちゃオススメ( ᐛ )و
もう1品ほしいなぁって時にぜひ作ってみてください
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もう一品の副菜に。夏バテ予防に！
ゴーヤを食べやすく、下ごしらえしています！
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ちゃちゃっと簡単、手軽に作れるレシピ
旬の食材を使ったレシピ
ちょっと変わったレシピ。。。
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動画内BGM♪
『しゃろう』様
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【材料】2人分
ゴーヤ 1/4本
ハンペン 1枚
ツナ 1缶
マヨネーズ 大さじ3
練乳 小さじ1
(砂糖やハチミツでも大丈夫です。量はお好みで加減してください）
コショウ 少々
塩 ひとつまみ
＃ゴーヤ ＃ハンペン ＃ツナマヨ ＃料理
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6月くらいから撮り溜めていた夏野菜を使った副菜レシピです。
アップするのが夏が終わりかけのぎりぎりの季節になってしまいましたが(汗)
みずみずしくて美味しい夏野菜を最後まで楽しめるようなレシピを考えてみましたので、ぜひ献立の参考にしていただけると嬉しいです。
ご視聴いただきありがとうございます
ピーマンだけだと他にいらないからすぐに作れる
忙しい朝も簡単にできるからやってみて
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初心者でも簡単レシピ✨ 晩ごはんの献立にお困りの方へ🙋♀️1品でもお役に立てるとうれしいです♫月~金 19:00 更新!!
🍳おすすめ献立🍽
▼揚げずに簡単！皮はパリッと身はふっくら仕上がる【カレイの南蛮漬け】
▼●にんじんの味噌汁
⏰調理時間：10分
📝食材/2人分
にんじん ・・・1/6本(40g)
たまご ・・・・1こ
油あげ ・・・・1/3枚(20g)
🥣調味料/2人分
水 ・・・・・・400ml
顆粒だし ・・・小さじ1
みそ ・・・・・大さじ2
🍳作り方
①にんじんを切ってたまごをとく。
②お湯を沸騰させてにんじんを投入。
③フタして弱火 5分火をとおす。
④油揚げ・顆粒だし・とき卵を入れる。
⑤火を止めてみそをといたら完成。
🍆 食材と調味料【2人分】🥦
●オクラの冷奴
⏰調理時間：10分
📝食材/2人分
オクラ ・・・2本(20g)
絹豆腐 ・・・1/2丁(200g)
🥣調味料/2人分
塩 ・・・・・・3ふり
しょうゆ ・・・小さじ2
ごま油 ・・・・小さじ1/2
にんにく ・・・小さじ1/4
豆板醤 ・・・・小さじ1/4
白ごま ・・・・1つまみ
🍳作り方
①オクラを板ずりしてガクをとる。
②熱湯で1分30秒茹でる。
③使わない分は冷蔵庫で保存。
④輪切りにして小さめの容器へ。
⑤調味料をまぜてタレを作る。
⑥絹豆腐を切って盛り付け。
⑦白ごまをふって完成。
🍽 使用した食器・調理器具は楽天ルームでまとめてます🥢
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管理栄養士の双子ママなつきです🐰
今回は夏の作り置き副菜
「トマトのメープルシロップ漬け」レシピです🍅
✔︎砂糖なし
✔︎材料3つだけ
でつくります。
トマトはそのまま食べるのが
1番美味しいとは思いつつも、時々
「皮が厚く、食感がよくない」
「酸味が強くて子どもが食べない」
というトマトに遭遇することありますよね💦
そんな時こそ、このメープルシロップ漬けの出番です。
✔︎皮剥きするので
皮が厚いトマトの問題は解決
✔︎メープルに漬けると
酸味のあるトマトはベジスイーツに大変身😊
＋―――――recipe――――＋
【材料：作りやすい分量】
ミニトマト……約10個
（※ヘタを取り除いて約200g）
★メープルシロップ……10g
★塩麹……小さじ1/2
【作り方】
❶トマトのヘタを取り、ヘタの反対側に
十字の切り込みを入れる
❷鍋に湯を沸かし
沸騰したら①トマトを入れる
❸10秒ほどで皮が剥がれてくるのでザルにとる
❹粗熱が取れたら切り込みから皮を剥き
ジッパー袋に入れ★の材料を入れる
❺空気を抜きながら袋の口を閉め
優しく揉んでシロップ液が
全体にまわるように混ぜたら完成♪
6時間以上、冷蔵庫で寝かせると
甘味が染み込んで美味しいです✨
【保存期間の目安】
・冷蔵庫：約3日
＋―――――――――＋
＼からだにやさしい幼児食／
▶︎食の嗜好が全然ちがう2才双子が
おかわりする幼児食レシピを発信中📢
管理栄養士として約10年間
幼児食をつくり、講師として
食育クッキングを開催していました🐰
・幼児食ってなに？
・子どもがごはんを食べない、偏食かも？
・うちの子、食べ過ぎかも？
パパやママの悩みが少しでも軽くなるように
ブログやyoutubeでも情報発信をしています。
🔍双子のお守りレシピ
ぜひフォローしてチェックしてください👩🍳
＋―――――――――＋
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今回のコウケンテツキッチンは、大人気シリーズ「野菜の副菜これ添えて」！
置けば置くほど味が染み込む作り置きにおすすめのかりぽりきゅうりをご紹介。
▼チャンネル登録はこちらから！
https://bit.ly/2BUMuKI
【チャプター】
00:00 オープニング
01:05 下ごしらえ
03:46 調理
07:46 試食
【材料（作りやすい分量）】
・きゅうり：2本
・にんにく：1かけ
・しょうが：1かけ
・水：1/2カップ
・砂糖：大さじ3
・酢：1/4カップ
・塩：小さじ1/2
・赤唐辛子：1本
・しょうゆ、削り節：適宜
【ポイント】
秘伝のかりぽり液！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
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コウケンテツの食は人なり出会いなり
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コウケンテツのくるまめし
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◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#きゅうり
「わかめのごま油炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。わかめを長ねぎとしょうがと一緒にごま油で炒めたひと品。おつまみにも、ごはんのお供にもぴったりですよ。とっても簡単なので、あとひと品が足りないときにもぴったり！ぜひ作ってみてくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/127297
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・生わかめ：100g
・長ねぎ：30g
・しょうが：1片
・しょうゆ：小さじ1/2杯
・酒：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
トッピング
・白いりごま：少々
■下ごしらえ
・生わかめは水で洗い、水気をきります。
・長ねぎは小口切りにします。
■作り方
1. 生わかめはザク切りにします。
2. フライパンにごま油を引き中火で熱し、1、長ねぎ、しょうがを入れて3分ほど炒めます。
3. 酒、しょうゆを加えてさっと炒めます。器に盛り付けて、白いりごまをトッピングして完成です。
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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🌟2位【なすのはさみ焼き】ケチャポンだれでご飯がすすむこってり味！とろっとしたなすの食感がたまらない♪｜macaroni（マカロニ）
🌟1位【オーブンで作る焼きなす】とろっとジューシー！オーブンで加熱するだけ♪素材の旨み凝縮｜macaroni（マカロニ）
◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
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#わかめ
#副菜
#レシピ
【ピーマンとしめじのガリバタ和え】
ピーマン ３個
しめじ １袋
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
にんにくチューブ 小さじ２
バター 10g
塩こしょう 少々
レンジレシピ
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