カテゴリー: 副菜

  • 鮭ちらし 副菜付き レシピは説明欄へ…。

    鮭ちらし 副菜付き レシピは説明欄へ…。

    8月15日
    終戦記念日ですね。

    戦没者追悼し…平和を祈念し…
    美味しいものを沢山食べて…
    沢山笑って…
    みんなで幸せになりましょう

    シリーズでレシピ化した薄焼卵の焼き方、おくらの処理の仕方、大葉の切り方、そしてコチラの鮭ちらし 副菜付きのレシピが出来ました。

    ただのお料理好きの私が、調理師免許を取得したのは40代。

    料理の仕事をはじめ、沢山の事を学ばせて頂きました。

    料理の腕はまだまだの私ですが…少しづつ出来る事が増え、小さな成功体験を重ね、お母さん料理上手になったね!といってくれた子供達、私の料理を喜んでくれるみんなの笑顔に励まされ、益々お料理好きさんになりました(^^)

    世の中には沢山のレシピがありますが…私は皆様が知りたいのは、私が体験してきた料理のちょっとしたコツや方法ではないのかな〜と思ってこの様なちょっと変わった(笑)レシピも作っています。

    お料理初心者さん、お料理お苦手なお姉さん、主婦の方、
    お料理やってみよー!という老若男女の皆様に楽しんでもらえたら嬉しいなぁ〜と思っています。

    それと…美味しいものは健康な心と体を作っていると思っています。

    約10年前、糖尿病の父を膵臓癌で無くしましました。
    母もその頃に糖尿病を発覚しました。
    2ヶ月に一度糖尿病の母の受診に付き合い、栄養指導を受けています。

    先生のお話し&独学で栄養面も学びお料理をしているので、動画に母の1400カロリーの栄養指導のプリントを入れて動画を作りました。

    健康な方、糖尿病の方、ダイエットしている方…皆様の参考になれば嬉しいです。
    レシピは下のリンクからご訪問下さい。
    クックパッド
    https://cookpad.com/kitchen/2461812?fbclid=PAAaYXctyUYEYtegCUCRjOkiL4N4_-CtK5VSlnsSJDDH6jUrJnybV78b9YwAE

    クラシルレシピ
    https://kurashiru.com/s/EK-ZBO-dODQ

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    ご覧いただきありがとうございます。

    #調理師 #料理 #料理初心者 #おうちごはん #レシピ #糖尿病 #クックパッド #クラシル #アラフォー #アラフィフ #丁寧な暮らし #cooking #fish #vegetable #recipe#shorts

  • 【ネバーネバー】みょうがと長芋の梅あえの作り方 #shorts

    【ネバーネバー】みょうがと長芋の梅あえの作り方 #shorts

    さっとあえるだけの簡単副菜レシピをご紹介です。みょうがと大葉の爽やかな風味と梅干しの酸味で、さっぱりと食べられる一品に仕上げました!長芋のシャキシャキ食感もポイント♪もう一品欲しい時にもおすすめです。

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    (※)自社調べ(アプリ上の公開本数、2021/09/30時点)

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    ・3STEPで献立自動提案
    ・自分のペースで再生OKのキッチンモード
    ・献立の決め手に「今日の特集」

    ■材料 (2人分)
    ・長芋 150g
    ・みょうが 1本
    ・大葉 4枚
    ・梅干し 1個
    ・めんつゆ[3倍濃縮] 小さじ1

    ■手順
    (1)長芋は縦半分に切って切り口を下にし、7mm幅に切る(半月切り)。みょうがは縦半分に切って切り口を下にし、斜め薄切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁でなめらかになるまで叩く。
    (2)ボウルに梅干し、めんつゆを入れて混ぜ、長芋、みょうが、大葉を加えてあえる。

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    #みょうが #山芋 #おつまみ

  • ♯203【NEWグランシェフ料理】副菜レシピ3種類作り!編

    ♯203【NEWグランシェフ料理】副菜レシピ3種類作り!編

    同時に3種類の副菜レシピ!
    もう一品ほしい!そんな方に♪
    湯煎袋の本領発揮!スチーム機能との相性がいい♪
    是非一度お試しくださいね!!!

    副菜レシピ1品目
    キャベツ5・6枚
    ちくわ4個
    味噌大さじ1
    マヨネーズ大さじ3
    さとう小さじ1
    白ごま大さじ2

    副菜レシピ2品目
    もやし1袋
    ツナ缶1
    ニンニクチューブ適量
    とりがら小さじ1
    しょう油大さじ1
    塩コショウ適量

    副菜レシピ3品目
    かぼちゃ1/4個
    エリンギ2本
    ニンニクチューブ適量
    バジルお好み
    塩コショウ適量
    バター15g
    湯煎袋3枚
    スチーム15分
    グリル網中段にセット

    #NEWグランシェフ
    #スチーム料理
    #オーブン料理
    #副菜レシピ
    #湯煎袋
    #フォーマック

  • 簡単副菜/あと1品/オクラレシピ/5分料理

    簡単副菜/あと1品/オクラレシピ/5分料理

    ♡時短料理研究家の
    ­­–人気の簡単節約レシピと
    朝昼夜夕飯夕食晩ごはんのおかずと
    お弁当作り料理動画­­–

    ✰簡単お弁当のおかず/高校生男子と女子が美味い!と/ウィンナーレシピ/ピリ辛チョリソー風

    ✰簡単ツナマヨの作り方
    【ツナサンド ツナマヨおにぎり作り】
    シーチキン缶の油切り

    ✰簡単ふりかけ/大根の葉っぱ/使い切りレシピ

    ✰簡単ドレッシング
    【フレンチドレッシング】作り方

    ✰【スープジャーレシピ】インスタントラーメン編 袋麺はダイソー購入品
    サッポロラーメン 2袋100円です

    ✰アボカドは…これすると柔らかくなるの?知らなかった!誰も教えてくれない/アボカドが固いとき/柔らかくする方法/食べ方

    ✰簡単お弁当のおかず/
    キャベツとかにかまの汁なし和え物/
    副菜レシピ

    ✰【簡単】生栗の茹で方 洗い方 食べ方
    2021年版では【もっと簡単栗の茹で方】

    ✰たまご焼きより簡単【ソース焼き】
    ごはんやお弁当のおかずに╱たまごレシピ

    ✰【新作】おにぎりより/おにぎらずよりも簡単/おかず乗せのりごはん/朝ごはんお弁当作りに/ウィンナーツナマヨ編/はさむんです!

    ✰簡単お弁当のおかず/
    豚こまとかぼちゃの揚げ焼き/唐揚げ/
    時短レシピ

    ✰【省エネ】THERMOS【テーブルフードジャー】レシピ 袋麺インスタントラーメン作り方
    光熱費節約料理

    ✰【こどもの日】簡単レシピ
    春巻きの皮で【かぶと揚げ】作り方
    巻き方 中身はマッシュポテトと

    ✰簡単春雨サラダ/中華和風ドレッシング/きゅうり/トマト/にんじん/缶詰コーン/ハム/ごまレシピ

    ✰簡単冷やしだし茶漬け/焼き鮭/ぶぶあられレシピ/食欲無くても食べやすい

    ✰簡単【ラーメン弁当】カフェ丼
    ランチジャーとスープジャーで
    熱々レシピ弁当作り方
    可愛いアスベルくまのプーさんのお弁当箱

    ✰お弁当作り/レンジで簡単おいなりさん作り方/高校生女子/OL女子が会社で食べるお弁当/男子の部活めし/油揚げレシピ/おにぎらずよりおいなりさん

    ✰簡単高校生のお弁当/おかず作り/鶏のつくね弁当/れんこん/小松菜かにかまたまごレシピ

    ✰米粉でカリカリ/鶏むね肉レシピ/片栗粉 小麦粉でも可/グルテンフリー

    ✰料理動画撮影中にくしゃみに反応する
    ポメチワみうくんが笑

    Panasonic/T-faL電気圧力鍋
    BRUNO/レコルト/ビタントニオ/ライソン
    ホットサンドメーカー/ホットプレート

  • 旨みたっぷり常備菜にも◎きのこのごまポン酢マリネ【今日のあと一品】【副菜レシピ】#shorts

    旨みたっぷり常備菜にも◎きのこのごまポン酢マリネ【今日のあと一品】【副菜レシピ】#shorts

    すりごまをたっぷり使ったポン酢マリネ🤤✨
    旨みたっぷりのマリネ液が染み込んで
    とっても美味しいです😋💕💕
    レンジでチンするだけで出来上がるので簡単!
    常備菜にもぴったりです🙋‍♀️✨
    ========================
    【材料】
    ○しめじ 1パック    
    ○えのき 1パック
    *ごま油 小さじ1
    *ポン酢 大さじ2
    *すりごま 大さじ1
         
    【作り方】
    ①:しめじは石づきをおとしてほぐしておく。
    ②:えのきは石づきを落としたら半分に切ってほぐしておく。
    ③:耐熱容器に入れたらふんわりラップをして500Wのレンジで2分半加熱する。
    ④:*を入れてよく混ぜたら完成!
    30分ほど置いて味が馴染むとさらにおいしいよ◎
    ========================
    BGM : MusMus

  • 【小松菜レシピ10選】安くておいしい!主菜や副菜にぴったり♪|macaroni(マカロニ)

    【小松菜レシピ10選】安くておいしい!主菜や副菜にぴったり♪|macaroni(マカロニ)

    今回は「小松菜レシピ10選」をご紹介します!
    小松菜は安くていろんな料理に使うことができるので便利ですよね😋
    主菜や副菜にぴったりなので、ぜひお試しください!

    【小松菜レシピ10選】0:00
    ↓詳しいレシピはこちら↓

    1.小松菜のチョレギサラダ 00:04
    https://macaro-ni.jp/122028
    ■調理時間:10分
    ■材料(4人分)
    ・小松菜:1束(200g)
    ・a. しょうゆ:小さじ2杯
    ・a. 米酢:小さじ2杯
    ・a. 砂糖:小さじ1杯
    ・a. 鶏ガラスープの素:小さじ1杯
    ・a. にんにく(すりおろし):小さじ1/2杯
    ・a. ごま油:大さじ1と1/2杯
    ・a. 白いりごま:大さじ1杯
    ・韓国海苔:3枚

    2.小松菜とハムと卵の中華炒め 01:06
    https://macaro-ni.jp/120746
    ■調理時間:15分
    ■材料(2人分)
    ・小松菜:200g
    ・ハム:4枚
    ・溶き卵:2個分
    ・a. 酒:小さじ1杯
    ・a. 砂糖:小さじ1/4杯
    ・a. 鶏ガラスープの素:小さじ1/3杯
    ・a. オイスターソース:小さじ1/2杯
    ・a. 味付塩こしょう:少々
    ・サラダ油:小さじ4杯

    3.小松菜と豚バラ肉のうま塩炒め 02:27
    https://macaro-ni.jp/120741
    ■調理時間:15分
    ■材料(2人分)
    ・豚バラ肉(薄切り):200g
    ・小松菜:200g
    ・a. 酒:大さじ1杯
    ・a. みりん:小さじ2杯
    ・a. 鶏ガラスープの素:小さじ1杯
    ・a. 塩:ひとつまみ
    ・a. にんにく(すりおろし):小さじ1杯
    ・ごま油:大さじ1/2杯

    4.牛肉と小松菜の中華焼きそば 03:29
    https://macaro-ni.jp/119507
    ■調理時間:15分
    ■材料(1人分)
    ・小松菜:1束(200g)
    ・焼きそば麺:1袋(160g)
    ・水:60cc
    ・牛肉(切り落とし):150g
    ・焼肉のたれ:大さじ2杯
    ・オイスターソース:大さじ1杯
    ・小麦粉:大さじ1杯
    ・ごま油:大さじ1杯

    5.小松菜のごま油炒め 04:56
    https://macaro-ni.jp/111052
    ■調理時間:10分
    ■材料(2人分)
    ・小松菜:1束
    ・にんにく(みじん):1片分
    ・輪切り唐辛子:1本分
    ・みりん:小さじ2杯
    ・しょうゆ:小さじ2杯
    ・ごま油:大さじ1杯

    6.小松菜とツナの塩こんぶマヨサラダ  05:52
    https://macaro-ni.jp/108823
    ■調理時間:10分
    ■材料(2人分)
    ・小松菜:1束
    ・ツナ缶:1缶(70g)
    ・マヨネーズ:大さじ1杯
    ・塩こんぶ:6g
    ・粗挽き黒こしょう:少々
    <トッピング>
    ・白いりごま:少々

    7.小松菜と卵の中華炒め 07:09
    https://macaro-ni.jp/108803
    ■調理時間:15分
    ■材料(2人分)
    ・小松菜:1/2束
    ・卵:2個
    ・マヨネーズ:小さじ2杯
    ・a. 鶏ガラスープの素:小さじ1/2杯
    ・a. 酒:小さじ1杯
    ・a. しょうゆ:小さじ1/2杯
    ・a. こしょう:少々
    ・にんにく(すりおろし):小さじ1/2杯
    ・サラダ油:小さじ1杯
    ・ごま油:小さじ2杯

    8.小松菜と牛肉のオイスター炒め 08:48
    https://macaro-ni.jp/108800
    ■調理時間:20分
    ■材料(2人分)
    ・牛肉(薄切り):200g
    ・小松菜:1/2束(120g)
    ・溶き卵:2個分
    ・a. 酒:小さじ2杯
    ・a. しょうゆ:小さじ1杯
    ・a. しょうが(すりおろし):小さじ1杯
    ・片栗粉:小さじ2杯
    ・オイスターソース:大さじ1杯
    ・みりん:小さじ2杯
    ・サラダ油:小さじ2杯×2

    9.小松菜とちくわのごまマヨ和え 10:25
    https://macaro-ni.jp/108712
    ■調理時間:10分
    ■材料(2〜3人分)
    ・小松菜:1束(200g)
    ・ちくわ:2本
    ・a. マヨネーズ:大さじ1杯
    ・a. めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1/2杯
    ・a. ごま油:小さじ1杯
    ・a. 白すりごま:大さじ1杯

    10.小松菜と大根の煮物 11:40
    https://macaro-ni.jp/108708
    ■調理時間:30分
    ■材料(3〜4人分)
    ・大根:10cm(250g)
    ・小松菜:1/2束(100g)
    ・油揚げ:1枚
    ・水:300cc
    ・a. だしの素:小さじ1杯
    ・a. 酒:大さじ1杯
    ・a. みりん:大さじ1杯
    ・a. 砂糖:大さじ1/2杯
    ・しょうゆ:大さじ2杯

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  • 【時短&簡単】電子レンジのみで副菜2品!栄養満点だよ!

    【時短&簡単】電子レンジのみで副菜2品!栄養満点だよ!

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  • 【チンゲン菜の中華風煮びたし】 チンゲン菜で簡単煮びたし。和の副菜の定番、煮びたしをひとくちサイズの加賀揚げと一緒に中華風の味付けに。ちょっと濃いめの味付けでしっかりご飯がすすみます。

    【チンゲン菜の中華風煮びたし】 チンゲン菜で簡単煮びたし。和の副菜の定番、煮びたしをひとくちサイズの加賀揚げと一緒に中華風の味付けに。ちょっと濃いめの味付けでしっかりご飯がすすみます。

    チンゲン菜といえばお肉と一緒に炒め物にするイメージですが、本当に美味しい煮びたしになるんです。白菜と違ってちょっと苦味があるチンゲン菜。
    どちらかといえば大人むきでしょうか。さらに油揚げよりもっと旨みの強い加賀揚げを使って、味付けはいつもの和風ではなく濃いめの中華風にすることでしっかりごはんにもお酒にも合う副菜になってくれるんです。

    <レシピの成り立ち> 煮びたしはいろんなお野菜でつくりますよね。ただどのお野菜を使ってもお出汁や調味料が同じでどこか似た雰囲気に。それでいっそ味付けを変えて煮びたしを作ってみようと思ったのがきっかけです。
    油揚げでは少し物足りなくて食べ応えのあるさつま揚げを入れてみました。
    でも、加賀揚げにはごぼうや蓮根などのお野菜が入っていてそこからも美味しい出汁が出るので今はそればかり。切らなくていいし重宝してます。

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    #チンゲン菜  #レシピ #簡単 #人気 #煮物 #さつま揚げ #加賀揚げ 
    #煮びたし #煮浸し #作り方 #副菜 #おかず

  • Panasonic電気圧力鍋で簡単大根煮/スープ/しめじレシピ/朝ごはん/夕飯/夕食の副菜

    Panasonic電気圧力鍋で簡単大根煮/スープ/しめじレシピ/朝ごはん/夕飯/夕食の副菜

    ♡時短料理研究家の
    ­­–人気の簡単節約レシピと
    朝昼夜夕飯夕食晩ごはんのおかずと
    お弁当作り料理動画­­–

    ✰簡単お弁当のおかず/高校生男子と女子が美味い!と/ウィンナーレシピ/ピリ辛チョリソー風

    ✰簡単ツナマヨの作り方
    【ツナサンド ツナマヨおにぎり作り】
    シーチキン缶の油切り

    ✰簡単ふりかけ/大根の葉っぱ/使い切りレシピ

    ✰簡単ドレッシング
    【フレンチドレッシング】作り方

    ✰【スープジャーレシピ】インスタントラーメン編 袋麺はダイソー購入品
    サッポロラーメン 2袋100円です

    ✰アボカドは…これすると柔らかくなるの?知らなかった!誰も教えてくれない/アボカドが固いとき/柔らかくする方法/食べ方

    ✰簡単お弁当のおかず/
    キャベツとかにかまの汁なし和え物/
    副菜レシピ

    ✰【簡単】生栗の茹で方 洗い方 食べ方
    2021年版では【もっと簡単栗の茹で方】

    ✰たまご焼きより簡単【ソース焼き】
    ごはんやお弁当のおかずに╱たまごレシピ

    ✰【新作】おにぎりより/おにぎらずよりも簡単/おかず乗せのりごはん/朝ごはんお弁当作りに/ウィンナーツナマヨ編/はさむんです!

    ✰簡単お弁当のおかず/
    豚こまとかぼちゃの揚げ焼き/唐揚げ/
    時短レシピ

    ✰【省エネ】THERMOS【テーブルフードジャー】レシピ 袋麺インスタントラーメン作り方
    光熱費節約料理

    ✰【こどもの日】簡単レシピ
    春巻きの皮で【かぶと揚げ】作り方
    巻き方 中身はマッシュポテトと

    ✰簡単春雨サラダ/中華和風ドレッシング/きゅうり/トマト/にんじん/缶詰コーン/ハム/ごまレシピ

    ✰簡単冷やしだし茶漬け/焼き鮭/ぶぶあられレシピ/食欲無くても食べやすい

    ✰簡単【ラーメン弁当】カフェ丼
    ランチジャーとスープジャーで
    熱々レシピ弁当作り方
    可愛いアスベルくまのプーさんのお弁当箱

    ✰お弁当作り/レンジで簡単おいなりさん作り方/高校生女子/OL女子が会社で食べるお弁当/男子の部活めし/油揚げレシピ/おにぎらずよりおいなりさん

    ✰簡単高校生のお弁当/おかず作り/鶏のつくね弁当/れんこん/小松菜かにかまたまごレシピ

    ✰米粉でカリカリ/鶏むね肉レシピ/片栗粉 小麦粉でも可/グルテンフリー

    ✰料理動画撮影中にくしゃみに反応する
    ポメチワみうくんが笑

  • 【きゅうり副菜】夏バテに負けないお箸が進むきゅうりレシピ 夏にピッタリなさっぱりとした味わいの副菜3選【今日のあと一品】

    【きゅうり副菜】夏バテに負けないお箸が進むきゅうりレシピ 夏にピッタリなさっぱりとした味わいの副菜3選【今日のあと一品】

    *チャプター*
    00:00 今日はきゅうりの副菜を3つ
    00:17 ①きゅうりとミョウガ大葉おかか和え
    02:28 ②無限もやしきゅうり
    04:37 ③きゅうりの梅おかかポン酢

    今回は夏野菜の定番きゅうりを使った簡単副菜を3つご紹介します♡
    食感がよく美味しいですよね〇
    とっても簡単なレシピばかりなので
    1品困った際に是非試してみて下さいね!

    ①きゅうりとミョウガ大葉おかか和え
    ②無限もやしきゅうり
    ③きゅうりの梅おかかポン酢

    「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
    なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰

    instagram▶@atohitoshina
    ========================
    ■きゅうりとミョウガ大葉おかか和え
    暑い日にはさっぱりとしたメニューが恋しくなりますね😇
    薬味たっぷりで夏にピッタリです✨
    味付けも簡単でシンプルだからさっと作れますよ🙆‍♀️
    【材料】
    ○きゅうり 1本    
    ○ミョウガ 2個
    ○大葉 5枚
    *ポン酢 大さじ1
    *いりごま 大さじ1
    *かつお節 1袋2.5g
         
    【作り方】
    ①:きゅうりは斜め切りにし、細切りにしておく。
    ②:ミョウガと大葉を千切りにする。
    ③:きゅうり、ミョウガ、大葉に*合わせ、和えたら完成!
    ========================
    ■きゅうりともやしの無限サラダ
    みんな大好き無限シリーズ🙋‍♀️💕💕
    もやしときゅうりでさっぱり〜😋
    夏はしっかり冷やして食べると美味しいです😇
    もやしもきゅうりも水分量が多いので、
    しっかりと水気を絞っておくのが美味しく作るコツです!🙆‍♀️✨
    【材料】
    ○きゅうり 1本
    ○もやし 1袋
    ○ツナ缶 1缶(油は切る)
    *ごま油 大さじ1
    *醤油 大さじ1.5
    *酢 大さじ1
    *砂糖 大さじ2/3
    *いりごま 大さじ1
    【作り方】
    ①:きゅうりを斜め切りにし、細切りにしたら、塩を揉んで5分おき、しっかりと水気を絞る。
    ②:もやしを耐熱ボウルにいれ、ラップをしたら500Wのレンジで3分加熱し、粗熱をとって水気を絞る。
    ③:ボウルにきゅうりともやし、油を切ったツナ缶と*をいれてよく混ぜたら完成!
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    ■きゅうりの梅おかかポン酢
    さっぱりと疲れた体を癒すリセット副菜です😋✨
    きゅうりはむくみとりなんかにもぴったり✨
    ヘルシーだし、梅干しには疲労回復効果も◎
    是非お試しあれ🙆‍♀️💕💕
    【材料】
    ○きゅうり 1本
    ○梅干し 2個
    *かつお節 1袋2.5g
    *ぽん酢 小さじ2
    *いりごま 小さじ2
    【作り方】
    ①:きゅうりの端を落とし、ピーラーで飾りを入れたら、1cm幅の輪切りにする。
    ②:梅干しの種を除き、細かくたたいておく。
    ③:ボウルにきゅうりと梅干し、*をいれたらまぜて完成!
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    BGM : DOVA-SYNDOROME