カテゴリー: 副菜

ごはんとも相性抜群🍚
今回は、野菜もとれる「高野豆腐の卵とじ」のレシピをご紹介します！
シンプルな副菜は、覚えておくと重宝しますよ✨
ぜひ、作ってみてくださいね♪

■調理時間：10分

■材料（2〜3人分)
・高野豆腐：2枚
・にんじん：30g
・しいたけ：2枚
・卵：2個
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：小さじ4杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. 水：180cc

トッピング
・かいわれ大根：適量

■下ごしらえ
・しいたけは薄切り、にんじんは短冊切りにします。

■作り方
1.高野豆腐を水で戻します。高野豆腐が戻ったら、手で押さえつけるよう水気を絞り4等分に切ります。
2.鍋に高野豆腐、にんじん、しいたけ、(a) の調味料を加えて沸騰させます。弱火で10分煮込みます。
3.溶き卵を流し入れてフタをして、お好みの半熟状態まで火を通します。器に盛り付けてかいわれ大根をトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・甘めの味付けが良い場合は砂糖を加えてください。
・卵の加熱はお好みで調整してください。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【作り置き副菜レシピ集】あとひと品に困ったら！常備しておくと便利♪

🌟2位【ダイエットにも嬉しい食材！高野豆腐レシピ10選】和食はもちろんお菓子も作れて使い方いろいろ！

🌟1位【レンジで副菜レシピ集】おいしく簡単に！献立のお助けレシピ♪｜macaroni（マカロニ）

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#高野豆腐
#副菜
#簡単

#そうめん消費

2021.11.28

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⭐︎タレレシピ⭐︎
酢…大さじ1.5
醤油…大さじ1.5
砂糖…小さじ0.5
ごま油…1.5

こちらもオススメ
そうめん消費レシピ

◉夏の定番コングクス

◉カリーそうめん

◉韓国冷麺風そうめん

◉辛味噌そうめん

◉イタリアン冷製そうめん

本日もご視聴いただき、また概要欄まで読んでいただきありがとうございました

そして
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本当にありがとうございます

今後も【パパの三ツ星おうちごはん】のレシピが
みなさまの献立の参考になると幸いです

それでは明日18時にお会いしましょう！
おわり！！
　

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#料理動画　#料理勉強中　#そうめんサラダ

15分でパパッと完成🙌
今回は、サラダ感覚でどんどんお箸が進む「白菜のうま塩昆布和え」のレシピをご紹介します♪
塩昆布と白菜を和えるだけの簡単レシピ！
ごま油の風味がさらに食欲をそそる、おつまみにもぴったりなひと品です💕
ぜひ、作ってみてくださいね♪

■調理時間：15分

■材料（3〜4人分)
・白菜：1/4株(400g)
・塩：小さじ1杯
・a. 塩こんぶ：15g
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. ごま油：小さじ2杯

■下ごしらえ
・白菜は2cm幅に切ります。

■作り方
1.ボウルに白菜、塩を入れて塩を加えて揉み込み、10分ほど置きます。
2.水気をしっかりしぼります。
3.(a) を加えて混ぜ合わせて完成です。

■コツ・ポイント
・水気をしっかり切ることで味が馴染みやすくなります。
・塩昆布の量はお好みで調節してください。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【白菜大量消費レシピ10選】安くて美味しい♡メインから副菜まで作れてマンネリ脱却！

🌟2位【作り置き副菜レシピ10選】あとひと品ほしい時に！あると便利な常備菜にもおすすめ♪

🌟1位旨味たっぷり！塩昆布 レシピ集

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#白菜
#塩昆布
#副菜

時短術と簡単レシピを小粋なトークと共にご提供する作り置きエンターテイメント、その名も「作り置き実況」！！

見れば料理のレパートリーが増えること間違いなし！
調理時間1時間＋待ち12分で夫婦二人分の1週間のおかず7品の作り方を解説付きで全部見せます。
お弁当にも、晩御飯の主菜・副菜にも、おつまみにも！！

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編集：作人

#簡単レシピ
#作り置き
#作り置きレシピ

今週はレシピ4品を作りました！どれも簡単ですぐに作れるものばかりです♪

【献立】
・大根の酢醤油漬け→箸が止まらない！
・かぶとハムのマリネ→かぶの茎と葉の部分も。
・人参とほうれん草のナムル→野菜のナムルは我が家の定番。
・かぼちゃの豆サラダ→蒸しサラダ豆が優秀！

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#作り置きレシピ #簡単レシピ #作り置き

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、ウインナーを挟んだちくわくるくるの作り方です！

いつでも価格は安定！冷蔵庫を除けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

マヨネーズと醤油、シンプルな組み合わせがちくわとウインナーにピッタリです。

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #ちくわ #bento

#料理#大量#簡単#家庭料理

【関連動画】

【週末作り置き】お弁当おかずをまとめて作り置き｜100分で8品

落合シェフが教える「今すぐできる！おうちdeナポリタン」

【料理動画#15】絶対リピする！低ｶﾛﾘｰなのにがっつり腹を満たす6品【おつまみレシピ】
https://www.youtube.com/watch?v=gGvu6t4pWXk

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・・・・・・・
私は「マクロビ」でも「ビーガン」でもありません。

「考え方」として、似ている、同じ点もありますが、全てではありません。

私の視点は
「血糖値を上げない食事法」
の提案です。
・・・・・・・
「MAYUIキッチン」レシピで、
お料理するのが楽しくなってきた🥰
と、うれしいお声を頂きました。

「料理」は気分転換に最適ですよ❤️
・・・・・・
＜裏話エピソード＞
元々の発端は♡

２５歳の娘は私のご飯しか（ほぼ）食べない人。「ママのご飯をレシピにしてほしい。」と頼まれて
「母から娘へ一生もののレシピ」　
として書き起こしたのが発端。

『料理』に「正解」なんてありません。

ぜひ皆さんの「正解」を見つけるお役に立てたらうれしいです☆☆☆
・・・・・・・

「美味しく食べて痩せるレシピ」
・血糖値を上げない
・グルテンフリー
・シュガーフリー
・オメガ６オイルフリー

★「健康」を追求しつつ、
　「美味しさ」を落とさない

が、モットー。

美味しく食べてダイエットしたい方
成人病予防をしたい方
糖尿病の方
アスリートの方
アンチエイジングの食事法を知りたい方

食べても太らないレシピには、
ちょっとしたコツがあります☆

料理講師をしていた経験をもとに、
基礎をお教えしつつ、
レシピは全て神先真唯オリジナル。

私自身、父親の遺伝子をバッチリもらい「糖尿病2型」の予備軍。経過観察中の人です。
私にとって「血糖値を上げない食」は死活問題でした。

また、娘がバレエをしていたので、
「美味しくて太らない」は私に課せられたミッションでもありました。アスリートとして「いい筋肉」を付けることは必須だからです。

①美味しい
②簡単
③太らない

を叶える神先真唯の「オリジナルレシピ」は、18年間の試行錯誤、研究の結晶です。

太らない食事法を知っているので、
私も娘も全く太らないですよ♪

きちんと実践してもらえれば必ず痩せます‼︎

LET’S TRY！！

「MAYUIキッチン」主宰
料理研究家　神先真唯

・・・・・・・・・
「MAYUIキッチン」

簡単美味しい副菜
「ささみともやしのナムル」

♪材料♪（４人分）
・もやし　　　　　　１袋
・かいわれ　　　　　１パック
・鶏のささみ　　　　３本
・プチトマト　　　　２個

・白すりごま　　　　大さじ１
・醤油　　　　　　　小さじ２
・野菜だし（茅乃舎）１／３袋
・胡麻油　　　　　　大さじ１
・アマニ油　　　　　小さじ２
・自然塩　　　　　　少々
・ラー油　　　　　　お好み

①ささみを１０分蒸して、冷ましておきます。

②鍋に湯を沸かし、もやしとかいわれを入れ、サッと茹でてザルにあげておきます。

③ささみを手でほぐします。

④ボウルに、もやし、かいわれ、ささみ、すりごま、野菜だしを入れて軽く混ぜます。

⑤次に、醤油、胡麻油、アマニ油を入れて混ぜ合わせ、塩で味の調整をします。

⑥４等分に切ったプチトマトを合わせて出来上がり。

⑦お好みでラー油をかけてくださいね♪

・・・・・・・
＜一口メモ＞

＊「鶏のささみ」「鶏の胸肉」には、
「プラズマローゲン」が含まれています。「プラズマローゲン」で「認知症」が改善された症例があります。
また、いい筋肉を付けるためにも
意識して食べるようにしましょう♪

＊＜もやしの話＞
「もやし」のヒゲは、本来は取るもの。
中華料理屋さんでは、ヒゲを取って調理します。見栄え的なものだと思いますが、お客様がいらっしゃるときは、
もやしのヒゲを取った方が美しいです。
家庭ではその必要はありませんが…。
本日は「時短」を意識しているので
もやしのヒゲは取っておりません☆

おうちで料亭気分♪メインおかず&副菜になる豆腐レシピはこちら↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

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感想やリクエストなど、お気軽にコメントください❣️
——————————-
🍽目次
0:00 オープニング
0:21 下ごしらえ
1:15 自家製ゆし豆腐の作り方
2:42 手作り湯葉の作り方
4:06 柿の白和えの作り方
5:03 がんもどきの作り方
7:48 仕上げ
8:30 いただきます
——————————-
✍️材料
【自家製ゆし豆腐】
無調整豆乳(大豆固形分11～13％) 400cc
にがり　小さじ１
塩　小さじ1/2
出汁　150cc
小ねぎ　1束

【手作り湯葉】
無調整豆乳　150〜200cc
わさび　適量

【柿の白和え】
柿　１個
水切り豆腐(絹)　１丁
白ごまペースト　大さじ１
砂糖　小さじ１
薄口醤油　小さじ１
塩　少々

【がんもどき】
にんじん　1/3本
きくらげ　１枚
山芋　約50g
銀杏　10〜15個
水切り豆腐(木綿) １丁
塩　小さじ1/2
砂糖　小さじ1

揚げ油　適量
生姜　１かけ

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#低糖質レシピ #豆腐レシピ #晩ごはん

【洋食・副菜】コールスロー

　今週のかんたんレシピ第三弾はコールスローです。千切りやみじん切りはめんどくさいですけど、スライサーを使ってもいいですし、フードプロセッサーやブレンダーでもいいんじゃないかと思います。うずめはフードプロセッサーもブレンダーも持っていないので、どのくらいのみじん切りができるのかわかりませんけど・ｘ・；
　赤、緑、黄色と彩りがよくなるし、味もよくなるのでカニ缶を加えました。ホタテ缶だと旨み倍増！で美味しいんですけど、お高いんですよね～、ホタテ缶。カニ缶も決してお安くはないですけど…。
　今回は、生姜焼きのキャベツぶとんの代わりのつもりなので、キャベツ1/2個で作りました。サラダとしてしっかり食べるなら、キャベツ丸一個でいいんじゃないかと。切るのが大変ですけどね＾＾；

★材料
・キャベツ（1/2個）
・ズワイガニのほぐし身缶詰（1缶）
・スイートコーン（1袋）

★調味料
・砂糖（小さじ2）
・塩（小さじ1）
・マヨネーズ（大さじ4）
・完熟赤胡椒（適量、もちろん黒胡椒でOK！）

★BGM
・”ねこワークショップ” written by MAKOOTO : https://dova-s.jp/bgm/play14340.html